咖啡小说

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  路星河又学到了一个知识点，他做猪油拌饭的时候，都是等熬好的猪油冷却凝固后，再舀出一勺放到热乎的米饭里，用米饭的热量把猪油融化，怪不得他老觉得自己做的猪油拌饭很油腻。

  放置了一会儿，林浅浅舀起一勺快要凝固的热煮油淋到热米饭上，再淋入少许生抽拌匀，放入猪油渣，撒上白芝麻和小葱花，葱香拌着猪油的香味，猪油拌饭散着诱人的醇香。

  林浅浅把做好的猪油拌饭端给路星河，“你试一下。”

  “谢谢老板！”路星河接过林浅浅手里的猪油拌饭。

  只是看一眼，就被眼前的猪油拌饭迷住了。

  颗粒饱满的米饭晶莹剔透，白米饭裹着猪油和生抽，泛着亮闪闪的诱人光泽。

  林浅浅用的是本地的香米，本地香米颗粒饱满、色泽清白，煮出来的米饭颗粒分明，口感有劲道，非常适合用来做猪油拌饭。

  金灿灿的猪油渣躺在白米饭上，散着浓郁的酥香，显眼又诱人。

  米饭上零零散散的白芝麻和葱花为猪油拌饭增添了一丝亮丽的色彩，让人食欲大开。

  路星河非常佩服林浅浅，不管是多普通的菜品，她都可以做出诱人的卖相。

  他想起了自己做的猪油拌饭，单调又普通，根本没有那种让人眼前一亮的感觉。

  路星河舀起一勺放进嘴里，米饭香浓细腻，口感绵软，裹上浓香的猪油，简直是人间美味。

  猪油醇香又不油腻，他连续吃了几口都感觉不到一丝油腻。

  他记得以前客人是这样评价他做的猪油拌饭的：“吃第一口还行，吃到第三口就油腻到吞不下去。”

  而林浅浅做的猪油拌饭，不仅不油腻，反而越吃越香，香而不腻。

  接着，路星河又舀起一块猪油渣，猪油渣要趁热吃才好吃，一口咬下去，酥脆无比，越嚼越香，一点都不油腻反而有点清爽。

  路星河曾经为了炸出最香的猪油渣，试炸过n多遍，他尝试了不同的火候，不同的炸制时间，但总是炸不出最香的猪油渣。

  炸久了猪油渣确实会很酥脆，但吃起来干干硬硬的，非常硌牙。炸的时间不够的话，猪油渣又不够酥脆，吃起来软趴趴的，一点香味都没有。

  他一直找不到一个平衡点，炸出又脆又香又不干硬的猪油渣，但林浅浅做到了。

  林浅浅的猪油渣表面香脆，咬到里面又有点松软的口感，吃起来又脆又有嚼劲，香气十足。

  路星河也想炸出这样好吃又不油腻的猪油渣。

  吃完整碗猪油拌饭，路星河心里暗暗誓，他要努力跟林浅浅学习，争取早日也可以做出这样完美的猪油拌饭。

  ——

  海鲜餐馆有两名员工，有了上次的经验，林浅浅学会了一碗水端平，也端一碗出去给金晶晶。

  猪油拌饭冒着热气，浓郁的猪油香伴随着热气一起飘出来，瞬间把人的食欲被撩拨起来。

  金晶晶吞了吞口水，立马先拿出手机拍了猪油拌饭的照片，最近她的微博几乎配的都是空盘照，因为每次她都忘了拍照只顾着吃。

  最近深浅海鲜餐馆开通了微博，金晶晶想好好地给深浅海鲜餐馆宣传一下，美食图片最容易诱惑到人，美食图片的宣传效果会更好。

  金晶晶压制住馋虫，先给猪油拌饭拍了几张照片才开吃。

  实话实说，金晶晶第一次听说猪油可以用来拌饭吃，光是听到猪油拌饭这个名字，脑海里浮现出的都是油腻。用猪油来拌饭，感觉不管是厨艺多厉害的人来做这道拌饭都不会好吃到哪里。

  但金晶晶又非常相信林浅浅，相信林浅浅有把一切东西都可以做好吃的魔力。

  果然她是对的，刚接过林浅浅端出来的猪油拌饭，一股浓郁的猪油香就钻进她鼻子，成功俘获她的味蕾。

  “原来猪油的味道那么香！”

  金晶晶印象中自己没有吃过猪油炒的菜，家里用的都是植物油，习惯了植物油的味道，感觉猪油的味道挺醇香的。

  金晶晶拿起勺子舀了一口放进嘴里，细腻的白米饭裹上香浓的猪油，仿佛像是镀上了一层金，好吃到爆炸。

  完全颠覆了金晶晶对猪油拌饭油腻的看法，一点都不油腻，口感醇香，又不腻人，米饭香香软软的，每一粒米都饱含迷人的猪油香。

  她第一次知道猪油和米饭竟然会那么的配，米饭的清香在猪油香的包裹，变得更加的可口美妙。

  金晶晶一下子就连续吃了好几口，米饭清香中和了猪油的油腻，吃起来只香不油。

  一碗猪油拌饭进肚，金晶晶激动不已，这是她第一次吃猪油拌饭，就深深地被猪油拌饭迷住了。

  她怀着激动的心情，挑出一张最诱人的猪油拌饭照片了微博。

  金晶晶：【朋友们，猪油拌饭级无敌好吃！不要被它的名字吓到，它一点都不油腻，好吃，你们快快去吃。】

  确实很多网友在看到猪油拌饭这个名字的时候第一反应都是油腻。

  周日来了：【真的好吃吗？我今天还在犹豫要不要吃猪油拌饭，主要是因为感觉很油腻的样子，不喜欢吃油的。】

  晶晶的颜粉：【猪油拌饭这名字直接就劝退我了，用猪油来拌饭，想想都可怕。但晶晶说好吃，我又有点想试一下。】

  最后的快乐：【晶晶猜中了我的心思，我确实是被猪油拌饭这个名字吓到了，要是真的不油腻的话，倒想试一下，毕竟没有吃过。】

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