咖啡小说

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  小红娃：【啊啊啊啊……一下子来两个菜品，有点激动。】

  天冷吃冰淇淋：【林老板好好啊，今天粉丝刚说想吃不是海鲜的菜品，林老板就推出了不是海鲜的菜品，太宠粉了。】

  皇帝蕉：【林老板真的太好了，我女朋友海鲜过敏不能吃海鲜，有不是海鲜的菜品，她就可以跟我一起享用美食了。】

  看到这条微博的时候，曲园园激动到在床上蹦了起来。

  蛐蛐最可爱：【海鲜餐馆的老板是全世界最好的老板，好期待老板做的猪油拌饭和干锅鸭头。】

  蛐蛐最可爱：【林老板，我爱你！明天就去品尝您做的的猪油拌饭和干锅鸭头，爱你！】

  曲园园已经和赵丽菲约好了，明天两人一起去深浅海鲜餐馆，她吃鸭头，赵丽菲吃海鲜。

  菜品微博底下的评论除了期待菜品以外，还有很多是夸林浅浅的，夸林浅浅会听取食客的建议。今天下午刚有人要求出不是海鲜的菜品，晚上就官宣明天出不是海鲜的菜品。

  林浅浅认为做餐饮行业，食客的建议是非常重要的。虽然她很专业，但有时候难免也会有疏忽，食客提出来的话，自己就可以加以改正。

  为此，林浅浅特意了一条收集食客建议的微博。

  深浅海鲜餐馆：【本条微博是建议博，大家有什么建议或意见的话，可以在本条微博下提出来。】

  林浅浅直接把这条微博置顶，她打算长期收集食客们的建议。

  食客们都非常的热情，建议博的评论涨得很快。

  今晚没有月亮：【既然林老板让我们提建议，那我就不客气了。我的建议是希望林老板每天推出一种菜品，一年365种菜品。】

  狗闭嘴：【我的建议不多，如果深浅海鲜餐馆每天可以推出两种菜品的话，那就完美了。】

  不被雷劈：【你们都太贪心了，如果林老板可以做我喜欢的所有菜品，我就满足了，我喜欢的菜品最少有一百种。】

  林浅浅看着建议博的评论上涨很快，她还以为食客们的建议很多，结果点进去一看，几乎都是让深浅海鲜餐馆多出菜品的。

  一天一种菜品，一年365种菜品，这是想让她疯的节奏。

  林浅浅弱弱地在评论底下自评了一条：【对不起，大家的建议有点难，可能暂时无法满意大家，请大家提一些可行性的建议。】

  这条自评又引来一堆食客的回复。

  狗闭嘴：【哈哈哈哈哈哈林老板被我们吓到了，我们只是开玩笑的，林老板别慌！】

  最美的记忆：【笑死，一年推出365种菜品，这是准备累死我们林老板嘛。林老板不要理他们，按照自己的节奏，不管是旧菜品还是菜品我们都爱。】

  第二天，林浅浅一大早就去菜市场买肥膘肉和鸭头。

  除了食客，对这次菜品最感谢的就是路星河，尤其是猪油拌饭这道菜品。他想知道自己一直做不好的猪油拌饭，林老板会做得怎么样。

  今天他刚到深浅海鲜餐馆就看到林浅浅在处理肥膘肉，看到肥膘肉的时候，他在想林浅浅为什么不用猪板油。

  他做猪油拌饭的时候用的就是猪板油，因为猪板油出油量高，香味浓郁，非常适合用来做猪油拌饭。

  不懂就问，路星河直接开口问：“老板，你为什么用的是肥膘肉，肥膘肉出油量低，熬出来的猪油没有猪板油的浓香。”

  林浅浅觉得路星河问的问题是个好问题，确实很多人做猪油拌饭都喜欢用猪板油，而不是肥膘肉。

  “肥膘肉虽然出油量低，但肥膘肉熬制出来的猪油渣非常酥脆，蘸上白糖异常的美味。还有虽然肥膘肉熬出来的猪油没有猪板油的浓，但只要熬制的时候加入葱姜片和一些香料，肥瞟肉熬制出来的油香味一点都不输猪板油。”林浅浅耐心的解释。

  路星河瞬间茅塞顿开，原来他在选择食材的时候就没有选对，怪不得自己做的猪油拌饭不够好吃。

  “老板，我可以在这里看你做猪油拌饭吗？”路星河真的很想看林浅浅是怎么做猪油拌饭的。

  林浅浅非常大方，立马就同意了。

  “谢谢老板，我就在旁边静静的看，绝对不会打扰你。”路星河乖巧地站在一旁。

  处理好肥膘肉，下一步就是熬制猪油，林浅浅先在锅中加入少许清水煮沸，再放入肥膘肉，开小火熬制，温度升高后锅中的水就会蒸掉，这时候肥膘肉逐渐溢出油脂。

  看着林浅浅熬制猪油，路星河现自己第一步就做错了。他在熬制猪油的时候没有加清水，而是直接热锅就加入猪板油。

  在熬制的时候，林浅浅特意停下来跟路星河讲解，“在锅里加少些清水，这样熬制出来的猪油更加的清澈透亮，更加的浓香，猪油渣也更加的金黄酥脆。”

  路星河频频点头，听君一席话，胜读十年书。

  只是看了一会儿，他感觉自己学到了好多东西。

  第37章

  ◎猪油拌饭◎

  肥膘肉块炸到微黄的时候，放入葱姜片和香料，炸到金黄色就立马关火，捞出猪油渣，将熬好的猪油倒进干净的容器中。

  林浅浅把装猪油的容器放到一旁，“熬好的猪油要放置一会儿，等到快要凝固还有一些热乎的时候再淋在米饭上。”

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