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第10章 高度白酒(第1页)

朱慈烺将大明情报司建设工作交给史可法后,他便不想再多问,因为朱慈烺深谙用人不疑,疑人不用的道理,他可不想像他爹崇祯那样天天疑神疑鬼,对谁都不信任,最后把自己给玩完了。

大明情报司交给史可法,朱慈烺是非常放心的,因为史可法对大明的忠心是不用怀疑,朱慈烺等史可法的好消息就行。

大明情报司的事情虽然有史可法替朱慈烺忙活,但是朱慈烺仍不敢松懈,更没有想去享享福,找找乐,做个快活的太子。

因为,朱慈烺知道时间真的非常紧迫,毕竟大明情报司投入运作后,一个月至少耗银两万两,一年就是二十四万两,拨付第一年情报司费用二十五万两后,朱慈烺手上还有四十五万两。

朱慈烺缺钱呀,四十五万两虽然看上去不少,但是远远不够,朱慈烺还要改进火器、组建骑兵、开造战舰……每一件事都是需要大量银钱支撑。

于是,朱慈烺便将目光转移到搞钱上了。

作为未来人,朱慈烺可以赚钱的方法有很多,高度酒、肥皂、香水、水泥等,经过一番思索,朱慈烺决定还是先造高度酒。

因为,明年松锦之战就会爆,现在生产高度酒然后再萃取酒精,将来可以用在战场上,挽救众多为大明流血的军士。

要知道,在大明朝一个感冒都可能要了一个健壮人的性命,因为这个时代没有青霉素,一旦身体出现炎症,那就是必死无疑,别忘了,洪武朝太子朱标就是死于风寒,也就是感冒。

根据历史学家统计,古代战场上,有近百分之三十的军士死亡是因为受伤后伤口感染炎造成的。

而高度酒精对伤口消炎杀菌的效果是非常好的,既然朱慈烺来到大明,他就不允许那些为大明流血的军人枉死,所以他选择先生产高度酒。

另外一个原因就是,现在大明百姓困苦,连饭都吃不饱的大明百姓根本不可能有闲钱去购买香水、香皂等这个时代的奢侈品。

作为明朝的开国皇帝,朱元璋生来嗜酒,曾下令在应天城内建造十座酒肆,后增至十六座,简称“十六楼”。所以,明朝的酒文化是十分达的,大街上,酒肆林立,酿酒工艺也十分达,明朝酿的酒度数可达十八度,虽然用现在的眼光看来,这个酒的度数低的不能再低了。可是在大明这个酒已经算烈酒了,因为在大明之前,酒一般只有十度左右,所以古代又把酒称为水酒,确实和水差不多。

朱慈烺决定先尝一下,这个时代酒的味道。

于是便让王来弄点酒来,王来以为朱慈烺要喝酒,又不敢多说什么,于是他便拿了一小坛宫中的御酒给朱慈烺。

朱慈烺用杯子尝了一口,当场就吐出来了,吓的王来一哆嗦,王来以为太子不胜酒力,抓紧端来一杯茶水让朱慈烺漱口。

朱慈烺之所以把酒吐出来,是因为,明朝的这个酒太tm难喝了,就这还是宫中御酒,一股酸酸、涩涩的口感,让人难以下咽。

朱慈烺擦了擦嘴巴,问王来:“王伴伴,这个酒怎么这么难喝?”

王来一脸诧异,心想殿下你不会喝酒,喝什么酒都感觉难喝,但王来口中却说道:“殿下,这个酒是贡酒,是上好的杏花村汾酒呀。”

朱慈烺无语了,来吧,大明人,让我来告诉你什么是真正的好酒。

朱慈烺的出现,让高度酒提前面世了。

朱慈烺知道现在的大明很缺粮食,但是这只是针对贫穷百姓而言,富商贪官、地主大户这些人根本就不缺,从北京城林立的酿酒作坊就可以看出,所以朱慈烺觉得自己造高度白酒赚富人的钱,也算得上杀富济贫了!

朱慈烺唤来王来,让王来带着他去京中一家酵酒工坊。朱慈烺想去看看明朝现在的酿酒技术。

在王来的带领下,朱慈烺一众人来到了北京城中的王氏酒坊。

王来告诉朱慈烺,这个王氏酒坊是他的远房哥哥开办的,进出观看方便一些。

走进酒坊后,朱慈烺现这个酒坊规模中等,雇佣了二三十个工人,如今正在如火如荼的酿酒。

明朝的酿酒技术已经很成熟了。

酿酒的原料都是杂粮,王来介绍说,王氏酒坊一个月可出酒三千余斤。

当然,都是酒精度十五左右的低度酒。

朱慈烺心里盘算起来。

他刚开始是准备自己建设酿酒工坊的,但是那样投资太大,看到王氏酒坊才中等规模,一个月可以出三千余斤低度酒,按照酒精度十五来计算,如果朱慈烺把这些酒蒸馏到酒精度四十五的话,可以得到高度白酒约千余斤。

而且,像王氏酒坊这样规模的酒坊,单单北京城内就有几十家,所以低度酒的来源并不担心。

所以,最后朱慈烺放弃自己酿酒的想法,而是采购低度酒回去,自己在东宫蒸馏,这样一方面可以降低投资成本,另一方面可以很好保密高度酒制作方法。

毕竟高度酒的获取只是对低度酒进行蒸馏而已。

大家都知道酒精的沸点只有七十八度三,水的沸点是一百度,所以蒸馏酒就是利用了这个原理,也就是通过将低度酒加热,将温度控制在8o度左右,这样酒精已经达到沸点可,开始源源不断的蒸,而水没有达到沸点,并不会蒸,那上升的酒气遇冷后就会凝结成珠,在将酒珠收集即得到了酒精,然后和水配比混合,就可以得到高度数的白酒了。

朱慈烺决定了,就购买低度酒自己蒸馏。

随即,他便让王来把他远房哥哥,也就是王氏酒坊的东家唤来。

王氏酒坊的东家叫王松,是一个大概4o岁左右的中年人,比较高瘦,和王来有几分相似。

朱慈烺特意叮嘱王来,保密自己的身份。所以王松并不知道朱慈烺的身份,王来也只告诉王松朱慈烺是一个富贵人家的公子,姓姜。

朱慈烺对王松道:“王掌柜,我与王来是朋友,王来介绍说,你家的酒不错,本公子准备从你这大量采购酒。”

王松一听,来生意了,连忙道:“姜公子,不是我吹嘘,我酿的酒,在整个京城都能排的上号,不说第一,前五名肯定是有的。公子你就放心吧。”

王松自出自擂道:“不知公子要采购多少,我的酒坊一个月可以产优质酒三千二百斤。”

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