咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第80页（第2页）

  本来高炳义还想给安然寻两个仆妇伺候，被安然断然拒绝了，自己就是个厨子罢了，摆什么谱啊，小院里有单独的灶房，烧个水什么的哪还用别人，自己就gan了。

  至于搬搬抬抬的力气活，根本不用自己开口，梅大就都做好了，这让安然对梅大越来越依赖。

  安然刚进小院，就见窗户上透过梅大的身影，正在灯下算账，快入冬了，天也黑的早，刚落晚就得点灯。

  安然提着食盒，站在窗外愣了愣一会儿，灯下的梅大有些不一样，面具脱了下来，灯影里瞧不清脸上狰狞的疤痕，棱角分明的脸倒显出几分俊逸来，不过，一手执一手扒拉着算盘珠子的样子，又像一个账房先生。

  大概听见安然的动静，梅大抬起头愣了一下，安然看见他拿了面具戴上，方打开门，接了安然手里的食盒，侧身想让她进来，却又觉不妥，一时有些手脚无措。

  安然倒是笑了一声：&1dquo;这些日子多亏了梅大哥帮忙，安然无以为谢，也只能做两个小菜以表心意了，梅大哥不请我进去？”

  梅大忙把安然让进屋，从里屋把灯挪了出来，放到外间的八仙桌上，安然也把食盒里的菜拿了出来：&1dquo;上回见梅大哥喜欢吃鱼，正好狗子今儿提了两条大青鱼过来，说是栓子爹在河里捉的，倒让我想起了冀州府学会的做法，正好给梅大哥尝尝。”

  梅大见桌上中间摆着个瓦罐，盖子刚打开就闻见一股浓郁的酱香，鱼剁了大块，旁边是一盘醋溜白菜，还有一个暖锅子里温着的蛋花汤，两碗米饭，还有一小壶筛暖的金华酒。

  跟安然做的那些jīng美菜肴不同，这几样异常家常，就像是平常老百姓家里做的饭菜，却还是能看出她的好厨艺。

  鱼是种酱汁闷炖而成，与别的做法比起来，更为入味，青鱼rou厚，能做的这般入味，颇为不易，醋溜白菜看似简单，却也是jīng心烹制，只选了白菜的嫩帮，挑了菜筋，斜刀片成大片，火候极为正好，酸甜清脆，很是慡口，吃一筷子她夹过来的鱼rou，喝一口暖暖的金华酒只，觉暖入心肺，浑身都透着那么熨帖。

  安然在对面，时不时帮他夹一筷子菜，问他：&1dquo;好不好吃？”

  梅大点点头，因梅大嗓子烧伤，不爱说话，一顿饭下来，只听安然不时问他的声音，他只是点头。

  吃好了，安然看了看桌子，颇为欣慰，四块鱼，一盘子醋溜白菜，两碗米饭，一碗汤，一壶酒，让他吃的gangan净净，作为厨子有人这么捧场，自然非常高兴。

  安然把碗筷收拾进食盒子，刚要走，梅大却接过食盒子指了指外头。安然笑着点头，知道他是要送自己。

  安然来的时候提了一只灯笼，这会儿提在梅大手里，他一手提着食盒，一手提着灯，在安然前头照着亮儿，其实没有灯这会儿也能瞧得见，天色黑透了，月亮就出来了，一轮皎月悬于空中，月光穿房越脊落下来，仿佛陇了一层淡淡的银色轻纱，很美。

  两人的院子本来就挨着，从月亮门过去就是，进了院安然要去接食盒，梅大却避开，直接送到了院里的灶房。

  安然愣了愣，见灶房的灯亮了，走过去不禁失笑，梅大挽着袖子正在刷碗。

  安然不禁有些出神，此qíng此景倒让她想起了冀州的小院，眼前的人影，也仿佛跟记忆中的男人重合在一起，安然猛然惊醒，看清眼前的梅大，不禁摇头，自己想什么呢。

  趁着这时候，去泡了一壶茶，等梅大收拾完，倒了一杯递给他。也不进屋，就拽了条板凳坐在灶房里，梅大喝了两口放下，忽想起什么，拿过她的手，写了起来：&1dquo;为什么一天只定八桌席？”

  安然知道他就得问：&1dquo;富net居跟齐州的八大馆子不一样，既不是以量取胜，价格也不低，应该说，比齐州的八大馆子都要贵上很多，自然，这跟富net系，说白了，富net居的主顾都不是寻常老百姓，我略看了一下，能来富net居的，大约有三种人，一类是以梅先生为主的文人名仕，这类人见多识广，嘴最刁，菜稍微差一点儿都能吃的出来，也最难伺候。

  第二类是士绅有钱人，这类人虽说比文人名仕好的多，却最讲究排场面子大多是请有生意来往的南边人，想显摆显摆在齐州府也能吃到地道的南菜，有南边人，这菜自然更要地道。

  第三类人是慕名而来，这样的人只要一道菜吃的不合口味，恐怕就会砸了富net居的招牌，故此，想把这些食客吃的尽兴而归，就必须地道，若是客人太多，难免疏忽，菜的质量便不能保证。

  每天八桌席两餐就是十六桌，每桌十个菜，一百六十道菜，能保证把这一百六十道菜做好，富net居的招牌在，这些厨子伙计也就有饭吃，细水长流最好。

  而且，咱们的菜价并不低，十六桌席已经有相当大的利了不是吗，何必贪得无厌。”

  梅大点点头，在她手上写：&1dquo;你是想给齐州其他的馆子留有余地。”

  &1dquo;同行吗，都有饭吃才好，再说，我说的也是实话。”

  梅大写了一句：&1dquo;为什么还留两桌？”

  安然笑了：&1dquo;梅大哥跟着先生这么多年，难道不了解先生的xingqíng？”

  梅大点点头：&1dquo;你是给先生留了一桌，另外一桌呢？”

  安然微微叹息：&1dquo;富net居的名声出去了，免不了有官府的人来，俗话说民不与官斗，即便东家是梅先生，当初也是为了南派的厨子罢了，并不是真的想开馆子，能应对过去就少给先生找麻烦才是。”

  梅大沉默半晌儿在她手上写：&1dquo;你不喜欢官府的人？”