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  莲儿小声道：&1dquo;奴婢可是听说兰院里买来个会弹月琴的丫头，模样儿颇为出挑，想来若不是有别的想头，何必买这样的丫头进来。”

  月桂哼了一声：&1dquo;大姨娘倒真使的出来，不过也别高兴的太早，别说会弹月琴，便是爬上老爷的netg又如何，前头兰院那贱丫头不就是活生生的例子吗。”说着，看向莲儿的表qíng有些疑心：&1dquo;你莫非也想我跟大姨娘学？”

  莲儿下意识缩了缩：&1dquo;大姨娘这个法子也不过是跟着三姨娘学的，老爷的xing子，姑娘又不是不知，这头一回鲜，二一回，恐就没用了，得想个别的法儿。”

  月桂见她不是想毛遂自荐，脸色才缓了缓：&1dquo;那你说，还有什么法子？”

  莲儿指了指桌子上的点心碟子：&1dquo;奴婢说句实话，姑娘别恼，便姑娘帮着谋了差事，恐您娘家的哥嫂也指望不上，若将来有个不好，怕还要连累姑娘，倒不如作罢，让那柳大娘继续管着外厨房，她有这个手艺，若给些好处，让她做些鲜吃食，姑娘给老爷送过去，若老爷喜欢，自然会想着姑娘的好。”

  月桂眼睛一亮：&1dquo;倒是这个理儿，只不过，就凭这一样点心，也不能认定柳婆子就有好手艺啊，你要知道咱们大老爷最是讲究人，于吃食上更是如此，需的稳妥些才好。”略想了想：&1dquo;这么着，一会儿你再去外厨房跑一趟，底细问问那柳婆子，看看她到底是真有本事还是假的。”

  莲儿忙道：&1dquo;何必如此麻烦，便问了也不切实，不如吩咐她再做一样点心来，咱们试试她，岂不好，只那外厨房没什么油水，柳婆子便有好手艺，恐也弄不来好东西。”

  月桂：&1dquo;这有什么难的，有了钱还怕没好东西，你去先拿一串钱与她，也别说是给她买材料的，只说是我给她的赏钱，再让她给我做一样点心，想她断不会推辞。”

  莲儿虽觉一串钱少了些，可想到姑娘抠门的xing子，这一串钱估摸也得心疼些日子呢，哪还能多，好在就做一样点心，也算过得去眼儿，便忙着去了。

  柳大娘怎么也没想到，这么快莲儿就去而复返了，心里直打鼓，暗道，莫非刚那点心不合心意，找茬儿来了。

  正想着怎么应付，莲儿却已笑眯眯的开口了：&1dquo;大娘，我们姑娘说刚才的白玉卷合胃口，想劳烦大娘再做一样点心。”

  见柳大娘一脸为难，莲儿把钱拿了出来：&1dquo;这些钱大娘拿着，是我们姑娘给大娘的赏钱，虽不多，大娘也别推辞才好。”

  柳大娘顿时明白了过来，这是让安然丫头做的白玉卷勾起馋虫来了，这还真是件好事儿，只要用得着自己，想来就不会再挤兑自己，更何况，还有赏钱，虽说得踅摸材料，可只要有钱，什么没有，自己那些大厨房里的老姐们儿，给了好处，弄些东西还不简单，倒是安然丫头成不成？转念一想，既能做出白玉卷，再做一样儿应不难，想到此，满口应下。

  等莲儿一走便来寻安然商量，见这么会儿功夫，便把厨房收拾的妥帖gan净，不禁暗暗点头，这个勤快利落劲儿，就跟前头那懒丫头两样儿，拉着她：&1dquo;想来刚外头我跟莲儿说的话，你都听见了，这事儿若成了，是条财路，咱们娘俩也不用虚头巴脑的，虽说在府里能混上吃穿，可手里没钱，也甭想舒坦，咱这外厨房没什么油水，若能寻条赚钱的道，往后也就不用愁了。”

  说着，把那串钱拿了出来：&1dquo;这么着，往后你出手艺，我寻东西，得的好处咱娘俩五五分。”不由分说分了一半钱，塞到了安然手里。

  虽说安然想赎身，却也没瞧上这点儿钱，一个是差的太远，二一个，她之前的人缘太差，也需要打点打点，让自己目前的处境略好些。

  想到此，把钱塞回到柳大娘手里：&1dquo;这个钱劳烦大娘帮我置办些酒菜，等晚上忙活完了，安然想请外厨房的几位大娘一起坐坐，您瞧成不成？”

  柳大娘心里暗暗点头，这倒真是个明白丫头，之前若如此，哪会受这些罪啊，笑着点点头：&1dquo;这有不成的，菜就不用了，随便拾掇几个也就是了，你放心，那几个婆娘都是馋酒的鬼，只有酒便足了，这些你不用管，我自会料理，先把眼前的事儿支应过去要紧，需要什么你赶紧跟我说，我好去寻了来。”

  安然笑着摇了摇头：&1dquo;这倒不用了，刚那糯米粉跟豆沙馅还剩了些，再寻些芝麻，做炸麻枣正恰好。”

  ?

  ☆、第4章卤猪脚

  ?炸麻枣的做法跟白玉卷差不多，区别只是白玉卷要蒸，而炸麻枣是油炸。把水，糖放在一起煮开，入糯米粉，细jīng面，烫熟，扣倒在案板上，加入些许猪油，揉成纯滑面团，再搓成长条，分成若gan小面团，压薄，包入豆沙馅料，成形后裹上芝麻，入油锅炸至金huang便成了。

  面案上的活儿虽jīng细，炸麻枣对于安然这样的大厨来说，也算简单，这还是手边儿家伙什儿不顺手，灶台，火，油还罢了，这刀真有够钝。

  从她第一天跟着爷爷学做菜，爷爷就告诉她，刀对于一个厨师来说相当于剑客手中的剑，尤为重要，想做一个好厨师，先要有一把趁手的刀，并不是贵就是好刀，要用心才成。

  自己现代的那把刀，从选基料到成型，开刃，都是爷爷手把手带着自己完成的，当把刀握在手里的时候，感觉就像自己生的孩子，而随着使用熟悉，会变成相伴一生的伙伴，朋友。这种亲近的感觉，不可宣之于口，只能用心去体会。