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螺丝还在水里养着时,狗蛋他们就忍不住天天跑过来看。
终于等养到第三天时,胡老太太说可以时,许青青带着早就迫不及待的孩子们一起,先把螺丝尾巴剪掉。
有这群孩子在,胡老太太都不用动手,她含笑在旁边看着,等已经剪出一盆时,先端起来进厨房。
调料之类的许青青早就准备好,胡老太太把火生起来后,先倒油把葱姜蒜爆香,然后倒入螺丝一起翻炒。
稍微炒一会后,倒入清水,加入八角、干辣椒、盐酱油等调料后,将锅盖盖上开始煮。
在胡老太太开始动手时,一阵阵浓郁的香味就开始从厨房飘出去。
“好香啊”
孩子们一个个像小狗一样耸动着鼻子,口水都快下来。
“赶紧剪,剪完待会就可以吃了。”许青青也觉得香,低头看一眼见桶里也不剩多少,赶紧招呼孩子们。
听到她的话,孩子们一边继续闻着香味,一边加快度。
螺丝尾巴剪起来其实挺费力气,也就是这群孩子惦记着好吃的不怕手疼,愿意卖力气。
没多久,桶里的螺丝基本上都被剪完了,剩下一点特别小的,许青青顺手用石头砸碎,丢去喂自家鸡。
看到那两只鸡吃得还挺欢,许青青觉得下次还可以摸点回来喂鸡。
她心里想着,把手洗干净后,端着剩下的螺丝送进厨房。
早就吸溜了不知道多少次口水的孩子们都跟着她来到厨房,闻到更加浓的香味,有的甚至咬起手指头来。
“怎么还咬手”胡老太太看到挤在门外的孩子,不由道。
许青青把后剪好的螺丝放到灶台上后笑着道“还不是您做的螺丝太香了,别说他们,我闻着都有点馋。”
“放了那么多调料,能不香嘛。”胡老太太说完,起身端起一盘花生米,“给你们先解解馋。”
许青青笑着接过来,拿过去和孩子们一起吃。
炒花生米还是很香的,换做平时吃到这个,孩子们能高兴坏,但今儿个,闻着带着肉味的螺丝香,却是忍不住吃着手里的看着锅里的。
好在,也没让他们等太久,螺丝终于可以出锅了。
许青青没让胡老太太动手,自己拿起一个搪瓷盆把锅里的螺丝盛出来,堆得都冒尖了。
“你们都让让,咱们出去吃。”
说完,她直接用抹布包着把盆端到院子里,指挥一个孩子搬出一张凳子当桌上放后,转身进房里。
她去房间时,孩子们都乖乖围在椅子周围,小鼻子一耸一耸的,倒是没谁敢自己动手拿。
许青青去房间不是干别的,而是拿牙签。
没办法,有人吃螺丝能直接吸,她是不行的,一定得用牙签,不然怕呛着。
说起来她拿出来的那一把牙签还有故事,不是她直接买的,而是每次点外卖时,装筷子和勺子的包装里带的,她把每次的都收集起来,积少成多。
“我先尝一个看熟没熟。”许青青拿着牙签出来后,捏起一个螺丝吹了吹后,先送到嘴边吮了一口,再用牙签把肉挑出来。
“熟了没”
“好吃吗”
在孩子们期待的眼神下,许青青咀嚼着嘴里香辣鲜嫩的螺丝肉点点,一边把壳丢进之前的空桶里一边道“熟了,你们吃吧,小心烫,吃的时候记得把后面的尾巴掐掉不要,那是不能吃的”
她教完螺丝的吃法后,孩子们都迫不及待学着她刚才的动作开动。
安县本地人还是挺能吃辣的,平常的菜里就经常会放辣椒,甚至会直接拿整个青椒放在坛子里腌,腌成那种又酸又辣的酸辣椒来吃。
不过考虑到是给孩子们吃,许青青还是让胡老太太少放了点辣,可即便是这样,个别孩子多吃几个后,还是被辣得呼哧起来。
当然,这也有可能是因为孩子们吃得太干净,每个螺丝连一点余味都要吸干净,所以才会那么辣。
香辣螺丝对孩子们来说实在太美味,他们人生中还是头一次吃到味道那么好的东西,即便被辣到也舍不得停手。
许青青看到孩子们一个个吃得起劲,不由想到自己小时候。
因为是个女孩,所以她一出生就被丢给了爷爷奶奶带,第一次在饭桌上看到螺丝时,还是小时候,奶奶买回来给爷爷下酒,她跟着蹭了几个,觉得特别好吃。
毕竟是大人下酒的菜,她想多吃肯定是没有的,还是后面长大了,自己手上有钱才可以随便吃,不过吃多以后也就那样了,反倒是这会,让她重新找回第一次吃螺丝的美味。
“青青姐姐你看,我直接把肉嗦出来了”
许青青正回忆时,突然听到狗蛋的声音,低头就看到他咬着螺丝肉兴奋地喊。
“是可以直接吸的,不过小心点,别呛着。”许青青提醒道。
事实证明,这群孩子比她可会吃多了,一个个很快就丢开牙签直接嗦起来。
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