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007 战国时代的饮食(第2页)

而且,是只放盐不放调料的炖煮。

一看荤菜,鼎中沸腾的鹿肉、羔羊没有去腥,血没有放完,刚从河里打捞上来的鲜鱼也没有去除鱼鳞。

来自二十一世纪的青年,难以下咽。

而周人常吃的酱颜色有些不对味,和后世的豆瓣酱、大酱等有着明显区别,不知道用什么做的。

唯有摆在眼前的素菜,才能勉强入口,但素菜种类也不多,青白、苦菜加韭菜。

目光看向其他大臣,他们吃的比自己还要艰苦,蔬菜只有一两种,大多是野菜,如太史面前就摆放着“苦”(苦菜)、“葑”(蔓青)、“菲”(野萝卜)。

而比太史身份更低的大臣,吃的要糟糕一些,他们面前摆放着“卷耳”(野菜)、“蕨”(蕨菜)、“薇”(野豌豆)、“苹”(田字草)、“藻”(水藻)、“莫”(莫菜)等野菜。

战国时代,农业技术不达标,人蔬菜种类太少,而且人工栽培的蔬菜产量也低,根本供应不上日常消耗,野菜才是主菜。

在周人的眼中,最神圣的蔬菜便是姬延鼎中的韭菜。

韭菜属于祭祀时必须用到的菜。

《诗经·豳风·七月》中有记载“四之日其蚤,献羔祭韭”也就是以羔羊、韭菜祭司寒之神。

看着大快朵颐的众人,姬延放下筷子,朝西周公问道:“我王城粮食产量如何?”

黍、稷、麻、麦、豆是这个时代的五谷,也是华夏的主要粮食来源。

西周公轻声作答,原本城内储粮,够一年半载,由于跟随周天子迁都的百姓众多,接济之后,城中粮食只够小半年。

姬延心中微惊,王城粮食储备太少。

农业展成为了当前最急迫的事情。

幸亏开启在位经验后,姬延的农业技术得到了大量的提升。

不然,面对少粮的困境,他还不一定有解决办法。

“正值春耕时节,西周公、太史及司徒等,随寡人前去耕种。”

“大王您位高身尊,耕种之事交由农夫就行!”

几名大臣拱手请求道。

无法一时间改变他们的固有观念,姬延只能说换一个说法:“寡人到了王城,不熟悉田地,不清楚粮食产量,到来年时,无法提供丰厚的“蒸尝”的祭祀供奉群神。”

“这份大罪,寡人可担当不起!”

“蒸祭”百神,就是把丰收的小部分粮食用于祭祀上天,感谢上天保佑今年的丰收和庇佑来年的耕种顺利。是现今推行最广泛的祭祀。

把话放出,群臣再无阻挠。

西周公聘请了王城中最好的厨师,食物味美又新鲜,但看着周天子不动筷子,他是不是有什么心事。

“你们平时就吃这些吗?”

姬延抬起筷子,只感觉无从下手,鼎中的食材,让他没有任何食欲。

“大王,我们平时可吃不起,这不是沾您的光嘛!”

公子咎回道。

平时是很难同时吃到鹿、羊、鱼的。

姬延点头,然后轻声说道:“诸位随我迁都王城,忠心耿耿,来人,将我鼎中肉食就赐给诸位爱卿!”

天子分肉给臣子,这是天大的恩赐。

能与周天子同吃鼎中之肉,一众大臣自是感激不尽,而姬延只觉得不用吃那些肉食,浑身说不出的轻松。

这个时代,没有蒸、煮、炒、煎,只有炖!

而且,是只放盐不放调料的炖煮。

一看荤菜,鼎中沸腾的鹿肉、羔羊没有去腥,血没有放完,刚从河里打捞上来的鲜鱼也没有去除鱼鳞。

来自二十一世纪的青年,难以下咽。

而周人常吃的酱颜色有些不对味,和后世的豆瓣酱、大酱等有着明显区别,不知道用什么做的。

唯有摆在眼前的素菜,才能勉强入口,但素菜种类也不多,青白、苦菜加韭菜。

目光看向其他大臣,他们吃的比自己还要艰苦,蔬菜只有一两种,大多是野菜,如太史面前就摆放着“苦”(苦菜)、“葑”(蔓青)、“菲”(野萝卜)。

而比太史身份更低的大臣,吃的要糟糕一些,他们面前摆放着“卷耳”(野菜)、“蕨”(蕨菜)、“薇”(野豌豆)、“苹”(田字草)、“藻”(水藻)、“莫”(莫菜)等野菜。

战国时代,农业技术不达标,人蔬菜种类太少,而且人工栽培的蔬菜产量也低,根本供应不上日常消耗,野菜才是主菜。

在周人的眼中,最神圣的蔬菜便是姬延鼎中的韭菜。

韭菜属于祭祀时必须用到的菜。

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