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她素来是个情绪稳定之人。
平常心对待,没有期许便不会有心绪波动。
某人与她做到表面的相敬如宾就成,谈何担待与否。
傅北墨咕咚咕咚地喝了一大碗鸡蛋肉丝汤,抹了嘴这才有空开口:“还是嫂嫂做的饭菜好吃,即便吃昨日的剩菜,我也喜欢吃嫂嫂做的。”
颜芙凝笑了:“饭后就煮好吃的,咱们晚上改善伙食。”
听到这话,傅南窈的眼睛都亮了亮:“下午先煮什么菜?”
“我打算把猪大骨棒加肥肉瘦肉与黄豆煮一起,一锅炖,再煮一道笋干老鸭煲。这两道菜要煮很久,一个下午大抵足够,你们帮我烧火。”
傅南窈:“我烧,我烧。”
傅北墨:“我烧,我烧。”
姐弟俩争先恐后。
“用柴烧的火,时不时地看看就成。”颜芙凝道,“北墨帮我烧火,南窈你去缝衣裳就好,你放心,要尝菜时,少不了你的份。”
傅南窈笑盈盈唤:“谢谢嫂嫂!”
还是嘴甜有得吃。
原先她退哥哥亲事时所骂,她想起来是有气。
可如今吃人嘴短,拿人手软。她是挺没出息的,嘴与手管住了心,心越来越管不住嘴了。
婉娘听到姑嫂俩和好,欣慰地笑开。
午后,傅南窈自告奋勇地洗了碗筷。
颜芙凝先叫傅北墨烧开水。
待水开后,她将整条整条的猪大骨棒全都放进锅里,焯水,而后捞出。
傅南窈有心想学怎么烧菜,此刻看她煮了一会,又捞出,不禁疑惑:“为何不直接煮了?”
颜芙凝耐心道:“猪大骨棒得敲开煮,但直接敲开煮,猪筒骨里的骨髓就流出去了。先在开水中焯下,凝固了,再慢慢炖很美味。”
说着,将猪大骨棒放一边晾凉,取了上午买的那把笋干,放入清水中。
傅南窈又好奇:“放清水浸着,是想泡开笋干么?”
颜芙凝道:“此为其一,其二是去掉笋干上多余的盐分。”
傅南窈似懂非懂地点了头,洗碗的动作停下,专心看颜芙凝忙碌。
看她拎着鸭子清洗后,也放进了锅里焯水。
遂问:“这是在去除血沫?”
颜芙凝颔:“对,去了血沫,再次清洗后,鸭皮上的细毛就很好拔掉了。”
傅南窈赞许地颔,短短时间内,她就学到了好多。
心里一高兴,洗碗的动作便加快不少。
颜芙凝将焯过的水舀出,刷干净锅,开始切肥肉与瘦肉。
待猪大骨棒晾凉了,用刀背在中间部位用了巧劲一敲,骨棒便对半开。
肥肉下锅煸出油,再下瘦肉,大火翻炒一番。
而后倒入洗净的黄豆,再加入对半开的猪大骨棒,小火慢炖。
傅北墨听话地烧火,已然烧出心得来:“嫂嫂,北墨烧火厉害吧?”
颜芙凝不禁莞尔:“是,烧得很好。”
傅南窈终于洗好了碗,探头在灶台上闻了闻:“好香啊。”
“可惜家中没有料酒,否则会更香。”颜芙凝道,“料酒去腥更好。”
言罢,切了几片生姜放入。
“料酒,平日喝的老酒算么?”
“老酒可以当料酒使用。”
“嫂嫂下回可以买点酒。”傅南窈道,“哥哥平日可小酌,嫂嫂可用来烧菜,两全其美。”
颜芙凝摇头:“科举备考之人,还是不饮酒为好。”
万一某人酒后乱来,吃亏的是她。
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