咖啡小说

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  站在外面的荣芳听到滋啦啦的声音，油香味和辣味飘的整个房间都是。

  这个门面本就不大，香味一下子就串到了街道上。

  来来往往不少人都闻到了，还有不少路人看见门开着，便进来询问。

  荣芳解释：“不好意思，我们在研究面，暂时不对外出售。”

  这一下，路人就着急了，恨不得马上去吃。

  “什么时候能卖啊？”

  “对啊，这么香，肯定很成功了。”

  “要不先卖两份给我们尝尝。”

  荣芳道：“实在不好意思，大概明天早上我们会上面。”

  送走这些路人后，荣芳干脆先把店面的门关上，窜出去的香味被阻断了不少。

  夏慕已经把热油全部都倒进了大盆中，接下来便是制作酱油。普通的酱油还不行，需要再加工一下。

  先在锅中放入水，直接冷水中加入酱油，再倒入白糖和红糖搅拌，等到温度稍微上来时，加入生姜和葱。

  等到水快烧开时，加入桂皮、花椒、陈皮等佐料。这个过程也是不断的是搅拌，以免粘锅。

  等到锅中水煮开，整锅水已经变成了酱色，再搅拌一会，夏慕将火调小。

  夏慕拿出两个碗，避免麻烦，目前夏慕用的都是一次性碗筷。

  在碗里放入两勺油辣子、小半勺猪油、小半勺芝麻酱，小半勺花椒面、醋。

  高汤夏慕一直熬着在，这会还没急着用，而是在旁边煮面的桶里下入两碗小面，外加一些白菜。

  锅中的酱油也熬制的差不多了，夏慕关火，将里面的各种佐料捞出，将重熬制的酱油装入坛中，留了两小勺分别放入两个碗里。

  一大勺高汤放入碗里，这些佐料顿时混合到一起，白色的高汤直接变成了红色，上面飘着一层辣油和芝麻。

  再说这个香味，即便是关着店铺的门也能串得到处都是。

  夏慕把煮好小面放在上面，撒上一些葱花，这一份重庆小面就做好了。

  夏慕将面端到前面：“妈，吃了再忙。”

  “好。”荣芳早就闻到了香味，听到夏慕喊，立刻放下手中的活去好好洗了个手然后准备吃面。

  夏慕将筷子递给荣芳，自己拿起筷子搅拌。

  高汤本来是白色的，但是因为油辣子还有酱油等佐料，整个汤现在已经变成了红色，看起来就很有食欲。

  一搅拌，那辣椒的香味、花椒的麻味、还有酱油的咸香味、芝麻的香味等等全部都涌了出来。

  夏慕吃上一口。

  辣是第一感觉，紧接着便是麻，这两种刺激的味道过后，又是淡淡的酱香味还有一点点的酸味，似乎各种味道在口中变化着。

  让人只想说一句舒坦。

  荣芳吃了几口面，额头已经出了微微吸汗，在这么冷的冬天，吃上这么一碗重庆小面实在让人倍感舒适。