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刘记糖铺,掌柜叫刘文轩,其身家不算太富,但为人不错,口碑较好。生意规模也不大。
但糖在这年头,算是奢侈食品,主要供给达官贵人。
所以刘文轩做生意,应该也还是有些门路的。
其实还有更大的糖商,比如之前的李康泰,主业是卖粮,捎带着卖糖,家业雄厚。
但陆知白刚在李记碰了软钉子,嫌麻烦,这会儿也不愿意和那些大商人合作。
刘记规模不大不小,正正好。
现在他又有成品在手,底气十足。
刘记糖铺。
这会儿没什么生意,一个中年文士坐在柜台后面,捧书读着。
陆知白上前,将手中瓷罐轻轻放在柜台上,唤道:“老板~”
中年文士抬起头来,见到一名秀逸的少年,下意识站起身来,露出和善的笑容,问道:“小兄弟,需要些什么?”
陆知白道:“我找刘记的掌柜,有点事情。”
中年文士低头看着那罐子,道:“我就是,在下刘文轩。小兄弟有什么事么?”
陆知白掀开瓷罐的盖子,露出了里面雪白晶莹的糖块。
刘文轩见了之后,眼睛微微一眯,露出一丝诧异之色:“成色不错。”
陆知白也不卖关子,开门见山,笑道:“我有一个制白糖的改良配方,想和掌柜的合作。成本很低,制糖的效率却高。”
这明朝初期,白糖制作工艺落后,导致产量不高。
宋应星在《天工开物》里面记载的黄泥水淋糖法,大大提高制作白糖的效率,但那已经是明中后期的事了。
陆知白用的是木炭吸附法,比黄泥法还要方便简单一些。
刘文轩神色有一丝意外,眉目微动,已经是伸手做请:“小友,请移步一叙。”
两人到后院的房间中坐了,下人来上茶之后,刘文轩便命他们不得靠近。
然后压低声音道:“小友可否简单说说这个法子?”
陆知白始终注视着他,同样在观察,笑眯眯道:“就是红糖和木炭。”
其实换了活性炭效果更好,但这玩意制起来挺麻烦,现在用木炭将就一下了。
刘文轩眉头微皱,思索着,再从罐中拈了一块白糖结晶,对着光线仔细查看。
他开口询问,目光悠远:“小友,这配方应该很不错,但是……为什么选我呢?”
这个提问,有些出乎陆知白的意料,他霎时就笑了。
感觉这人有点意思,好像不是那么热衷于利益。
陆知白笑道:“缘分。”
他自然不会说自己是被李记劝退了。
刘文轩只是静静看着他。
陆知白保持微笑,道:“好吧,我事先打听过,刘记的信誉很不错。”
“过奖了,”刘文轩冲他拱了拱手,流露一丝无奈,叹道,“小友,我不知你的技艺配方从何而来,可一旦成品流向市场……”
“我家白糖的供给,势必会大量增加,很快就能被某些人留意到,到时候……绝对是暗流汹涌啊……”
刘文轩遗憾的叹息道:“可是我家,无甚背景……”
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