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【检测到新任务:玉灌肺,宋代宫廷御菜。】
【收录完整制作过程,获得奖励:钠钙玻璃①工序图解。】
玻璃?
内务府不就有个琉璃厂。
胤祕有点兴致缺缺,但这个玉灌肺他吃过,味道真不错,那不如就顺便做点吧。
想到明日复仇计划,雪团子露出开怀的笑容。
哼,十七哥,你们完了。
……
打了鸡血的胤小祕翌日起的比狗都早。
二哈还在自己的小窝里四仰八叉地睡着,小团子已经哈欠连天,乖乖让银翘穿好衣裳,直奔承乾宫小厨房点菜。
“主食要三脆面,再拌个蒌蒿菜,黄瓜木耳,傍林鲜。关键是点心,要那个玉灌肺,再来一碟脆皮炸鸡。”
小厨房的廖公公跟小团子相处几年,是最熟悉胤祕这些奇奇怪怪要求的人。
这脆皮炸鸡还是小阿哥先前“教”他的,因此才入了佟佳贵妃的眼。
见阿哥爷说完不走,廖公公便知道这又是要“监工”了,忙吩咐徒弟端出几碟新作的点心给他。
安顿好主子,廖公公开始忙活了。
他先做的是胤祕特意点名的“玉灌肺”,这是一道宋朝宫廷点心。
做法也不难,用现成
的油饼,混了真粉、芝麻、核桃仁、松子等果仁,拌着莳萝、糖和红曲研成末,上锅蒸。
趁着蒸锅的时候,廖公公又开始准备主食“三脆面”,民间也叫它浇头面。
把嫩笋、蘑菇蕈、枸杞头一起焯熟,用熟油、酱、醋、盐和胡椒拌在捞出的汤面里,浇头和汤混在一处,看着就有食欲。
面做好了,廖公公顺带把蒌蒿掐叶留茎,热水一灼,拌上香料,再加一层肉臊装盘。
小菜都好处理,唯一遗憾的是傍林鲜。正是冬春交接时候,寻不到夏初的竹笋,只能取了冬笋用竹叶煨熟。
这时候,灶上的蒸物正巧熟了,从甑里取出,切成小块装盘,然后浇上一勺辣汁,一道“玉灌肺”就成了。
给脆皮炸鸡撒上香料,胤小祕已经迫不及待循着味儿过来。
廖公公请示:“阿哥是在咱们承乾宫里用,还是要去外头?”
胤祕看完整个制作过程,揉了揉困得睁不开的眼睛:“就装进食盒吧。”
小团子还挂念着佟佳贵妃的早膳:“对啦,廖公公待会给佟额娘也备一份吧。不过玉灌肺不要太辣,炸鸡就免啦。”
廖公公笑吟吟点头:“阿哥放心,奴才有分寸呢。”
胤祕叫上五花提好食盒,往尚书房方向呼啦啦跑去。
难得能欺负一次十七哥,想到他馋得流口水,咬牙切齿又无可奈何的模样,小团子别提多激动了。
尚书房设在乾清宫东南角围房,西侧还开辟
了阿哥茶房,方便休息时间供阿哥们用些茶点。
天色大亮,阿哥们正在听大学士富察·马齐讲《经籍志》。
十七阿哥起得晚,只囫囵喝了口山药羹就匆匆跑来。马齐讲的东西他已经听过,只好一边打着哈欠,一边期盼着幺弟给自己带的吃食。
恍惚间,胤礼突然闻到一股美食的香味儿,怀疑自个儿是饿出幻觉了。
条台前,马齐顿住讲课的声音,厉声道:“尚书房是清静之地,望诸位阿哥自觉自律,不可为口腹之欲蔑视先祖规矩。”
众人面面相觑,从阿哥茶房幽幽探出个小脑袋,嘴里还啃着鸡翅,不好意思的冲马齐打了个招呼:“富察大人,吃炸鸡吗?”
马齐咽着口水,甚是头疼。
这孩子古灵精怪的,被万岁爷宠在心上,他只好依着惯例轻声劝勉几句。
小团子无辜极了:“可是,是十七哥叫我带着好吃的来尚书房。”
十七阿哥:???
我是叫你送吃的,可没叫你吃啊!
十七阿哥:???
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