咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第二章 舌尖上的汉朝（第2页）

赵枭说完没再理会色变的伙夫们，见锅中已出现许多肥肉转化成的油脂，他轻轻点头，便将炒到焦黄的五花肉抄出。此时肉块已缩水不少，不复先前那般肥大，入口也不会腻味。

赵枭将肉块放于盘中备用，把早准备好的八角、姜片还有少许蔗糖之类的调味品放入锅中，将还在闹腾的猪油炒香。

瞬间，伙房内香气扑鼻！

那一个个伙夫早已停下手上的活，里三排外三排的将赵枭围住，目光灼灼的观摩着，这技法简直太过神奇！

做菜还能放蔗糖？？这能吃吗？可闻起来真的香的不行！

赵枭瞟了眼众伙计，一个想法顿时出现在了心头。虽然心中在不断盘算，可他手上的动作却一点都不慢！

只见赵枭一把将盘中的肉块倒入锅内，同时洒入酱油上色，接着用近乎炫耀般的熟练技巧反复翻炒着，不多时…红烧肉的大致雏形已然出现！

因汉朝没有精盐，故而赵枭将酱油多放了些。酱油味咸，刚好弥补。

开始伙房内还有不断响起的惊呼声，而越往后则越安静，那些伙计的眼神也从一开始的不理解替换成了狂热。

他们竭尽全力不出任何声音，就连呼吸都屏住了，伙房内除了油脂滋滋作响的声音外，只有伙计偶尔实在憋不住…

出的大喘气。

“飞弟，去点柴。”

翻炒着，赵枭往锅中倒入了少许黄酒，再次爆炒了一下已成棕红色的肉块。这一步是为了祛除肉中的腥味。

在张飞用棍子挑出些许柴火时，这红烧肉也做的差不多了。

接着赵枭在锅中加入些许清水，使得料汁没过肉块，便盖上盖子，用小火慢炖起来。约摸过了半个时辰，期间加了几次水，赵枭的这道汉朝版红烧肉…

终于出锅上盘！

看着那色泽棕红、皮表略有焦黄的带肥肉块，赵枭眉头微舒。这汉朝红烧肉看模样倒还行，就是不知道口味如何。

想着，赵枭夹起一坨肥肉便喂入嘴中，同时夹了三块肉放入一个小碗递给张飞道：“唔，飞弟尝尝大哥的手艺。”

“好，俺早忍不住了！”

肉一入嘴，一股软糯而富有弹性的触感便从舌尖上传来。赵枭轻一咀嚼，牙齿便轻而易举的刺破肥肉，登时油香暴起！

一股满足感油然而生！

虽然甜味有些古怪但无伤大雅，反倒蕴含着异域风情。这一顿红烧肉，有赵枭的八分水准，但考虑到简陋的伙房…

不错，已经很不错了！

“唔唔唔，这太耗次了！”

“俺衣经乌形容了！”

赵枭听到这含糊不清的声音，不由嘴角一勾朝后看去。只见张飞正大力的咀嚼着嘴中肉块，铜铃般的大眼都美的眯成了一条缝…一副极度陶醉的模样。

妈诶，有这么夸张吗？

“咕噜”

“咕噜”

一连串吞咽口水的声音响起，赵枭转头望去，只见那些伙夫连同郭府老管家在内，都喉结颤动、一副渴望的模样。

赵枭见此坚定了内心的想法，他不动声色的将盘中的肉块分成三等份。因为这次足足买了将近半扇猪的原故，所以肉确实不少，配饭能吃饱十几个人。

自己和郭勋一家四口肯定是吃不完的，所以留三分之一就行了。毕竟还有其他菜是不，又不可能只吃肥肉。

那样处理的再好也会腻。

其中一份让张飞带回去给赵二分分，至于其他百来位将士就没办法了。且不说做不了那么多，就是能做也不能给。

毕竟自己是主公不是厨子，偶尔心血来潮做点给麾下心腹笼络下情感可以。但尊卑主次要有，乱了规矩对谁都不好。

将士们此行很辛苦，就让张飞赵二吃饱带他们用公费去下顿馆子。

至于另一份给老管家尝尝，他是郭府的管家，关系搞好点未来总用得上。

想着，赵枭便将那份红烧肉装盘，塞到胡姓老管家手中道：“老先生，你一路带路也饿了吧，正好尝尝我的手艺。”