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第19章 麻婆豆腐（第2页）

根为原料，制作出来的淀粉颗粒。

葛粉入药，有清热解毒之功效。

同时，也有淀粉的功效，能使得食物嫩滑。在没有后世红薯淀粉的情况下，葛根粉便是最合适的勾芡材料。

随着葛根淀粉兑水入锅，原本汤汁更加的粘稠，红彤彤的汤汁，附着在小豆腐方块上，使得豆腐更入味。

杜启抓起一撮葱花撒入，翻转两下，把豆腐出锅。

一大盘豆腐出锅，香气四溢。

红彤彤的色泽，弥漫着沁人心脾的香味，堪称色香味俱全。即便杜启自己看了，也是口舌大动，忍不要吃上一口。

杜启却是不着急，他还得做蛋炒饭，有蛋炒饭就着豆腐吃，对如今的杜启来说，那简直是神仙日子。

杜启让刘坚洗干净炒锅，开始准备蛋炒饭。随着金黄色的蛋液，倒入锅内，在热油的熨烫下，蛋液快成型。

炒蛋炒饭，最好的稻米饭，最好是过夜的。

这是最适合的。

饭粒倒下去，和金黄色的煎蛋混淆在一起，不断翻转，所有的饭粒上，渐渐有了一丝的金黄色。这个时候，杜启往锅边淋入了极少许的清水。之所以这么做，是防止米粒过于干硬，有了这少许清水的浸润，米饭更有口感。

杜启快的调味，等最后的葱花撒下去，葱花的味道在饭粒间翻转，蛋炒饭的味道，更是弥漫着浓郁的香味。

咕咚

一旁的刘坚，也是忍不住咽下一口唾沫。

太香了。

按理说，杜家作为官宦之家，虽说如今，不算得大富大贵之家，但饮食也是相当不错。杜家的饮食，也是极好的。

刘坚认为府上的伙食不错，即便是他这样下人的吃食，都是挺好的，顿顿也有肉食吃。可如今，看着杜启炒出来的饭菜，闻着味道，不知怎的，他突然觉得有些饿了。

杜启看到刘坚的样子，顿时笑了。

厨艺是成功的。

杜启吩咐一声，说道“拿两副碗筷来，公子今儿高兴，你陪着一起吃。”

“好咧”

刘坚听到后，脸上露出灿烂的笑容。他看着摆在面前的饭菜，已经是食欲大开，虽说中午吃饱了，但如今看着这吃食，仍是想吃。

刘坚飞一般的跑去厨房，不一会儿的功夫，拿来了两副碗筷，摆在了他和杜启的面前。

杜启炒出来的蛋炒饭，也就两碗，一人一碗。

刘坚没有动碗筷。

得杜启开吃，他才能开动。

杜启拿起筷子，夹了一块豆腐送入嘴中。刹那间，一丝丝的麻辣味在最终弥漫开

，而豆腐本身在葛根粉的包裹下更是柔软嫩滑，再加上蒜香的味道，所有的味道，在味蕾间迸了开来。

“舒服真是舒服”

杜启摇着头，赞许道“本公子真是天才，这味道，绝了。”

“杜二郎，什么味道绝了啊”

忽然间，浑厚洪亮的声音，自院子外面传来。

杜启听到声音，眉头一挑，这声音有些熟悉，怎么像是李二的声音。

下一刻，两道身影进入。

来的人，赫然是李世民和杜如晦。李世民原本是来府上找杜如晦商议事情的，等事情商议妥当后，李世民想到听人说杜启要开设茶铺的事情，便准备过来瞧一瞧，顺便看看杜启。

没想到一进入，就闻到了沁人心脾的香味。

李世民定睛看去，目光落在杜启面前桌子上的豆腐和蛋炒饭上，道“二郎，这是什么饭菜，刚过了午饭的时间，你怎的又吃饭了。”

闻着香味儿，李世民也有些意动。

这味儿太香了。

虽说李世民出身皇家，是大唐的秦王，吃过山珍海味，但豆腐和米饭所弥漫出来的味道，让李世民直吞咽口水。，，大家记得收藏牢记免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号&1t;