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第116章（第1页）

沈明觉还特意跟佳肴解释：“为兄在信中所写，晒盐法是我兄与新安官吏共同想出来的，并未提及你，并非占你功劳。

只是你名义是我的管家，若为兄在信上大咧咧地写此法是我管家想出来的，只怕知府会觉得我是想独占政绩，轻看于我。

再者，我要将你的名字写上，知府或是节度使派人来学晒盐法，定会指名要你来教导。说不定还会让你去别县的盐田指导百姓。

为防这种意外，还是不留你的名字好。总归你放心，为兄知道佳肴辛苦，不论朝廷会给什么奖励，为兄都给你！”

佳肴听完认真道：“我说哥，我在你心中就是这么小心眼不懂事吗？这话你不说我也明白啊，你七品知县给上司上表，却把功劳给自己的管家。

你上司还不觉得你脑袋有问题啊！

再说，我本来就打算把晒盐法教给盐农后，就再不去盐田了。瞧瞧这段时间我晒的，脱几层皮了！

还有呢，要是知府啊，节度使啊，甚至后面朝廷啊，派人来学习全得我教，那我这女儿身的事还瞒得下去吗？

放心啦，妹妹我没那么没见识。这朝廷的奖励呢，我也不要你的，你就留着攒聘礼吧！”

佳肴说完笑着拍拍兄长的肩膀，一蹦一跳地去割片芦荟切片贴脸上。还是胖哥有先见之名，怕我晒伤先送我这个。

晚上沈明远回来，一幅听到大新闻的八卦模样道：“怎么到处都听人在传，县令大人有神力，能把海水变成盐。哥，你有啥神力？变个我瞧瞧？”

沈明觉正在喝茶，一口全喷了。佳肴无语道：“这话你也信啊！海水变盐的过程你又不是没见过。”

沈明远嘿嘿笑道：“我就说肯定是你弄的那晒盐场，把海水晒成盐了。只是听他们说的跟真的一样，我还以为大哥又会别的变盐的法子呢！”

佳肴郑重提醒道：“大哥，你得让县丞他们出面制止这种流言啊！

别朝廷的人一来，到处都人都在说你有神力啥的，给你安个惑众的罪名怎么办？”

沈明觉好笑道：“这个到不用担心，顶多十来天，晒盐法在新安流传开，百姓也就知道是怎么回事了。”

沈明远道：“从来都是说妖女惑众，哪有男子惑众的？妹啊你操心过头了！”

翌日沈明觉带着全县官吏一起去盐田学晒盐，并非让他们真会，但必须都得懂流程。

刚好佳肴定的石板也到了，拉到晒盐场把泥场严丝合缝地镶上石板和青砖。

再当众晒一次盐，沈明觉带头脱鞋卷裤角进过滤池踩盐泥，待下午晒出盐，又是所有官吏一起下场扫盐。

这场全县官吏做盐农，改变千古煎盐的大事迹，被列入地方志。刻石碑留立第一个晒盐场旁，沈县令的大名在石碑最显眼的地方。

沈县令就这样，上任不足三月，就干了一件许多官员多少年也没干成的大事！

当初佳肴还笑说新安又破又穷人又少，就是再努力也别想有万民伞这样的东西了。

现在看来还是说早了啊！如今哪怕沈大人说的话一个字也听不懂的盐农，见到他也是嗑头感恩。

沈大人这回不用借精兵的虎威，靠自己得到百姓的尊重了！

广州府商队再次来新安收购蚊香和河粉的时候，同行的还有节度使派的推官。而知府早在三日前，就亲自来新安实察晒盐。

沈佳肴将杏花巷收拾出一个待客厅来，专门招待商队。县衙家人们晒成的干河早已送到，蚊香更是备足了。

这次商队多带了几辆车，带走了更多的货，也付了更多的定金。

佳肴把干河粉卖的银子全给沈明远，由他核对做干河粉的人家，把所有人聚到杏花巷，点名领钱。

若得周围百姓都爬到院墙上好奇来看，这家为何在发钱？

难道沈大人想贪？

现钱的魅力最大，一大堆钱像小山一样摆在那，让这批首次做干河粉的人家个个喜笑颜开，保证下一批做的更好。翌日家家买肉吃庆祝。

佳肴听说后，决定把这个当众发钱的活动保留下来，一来提高她们的积极性，二则也让更多的百姓知晓，给沈管家干活，能赚到钱地！

又跟郊外农夫收定做蚊香的草药，如今单靠赵衙役一人收购，已经满足不了日益增多的订单了。干河粉和蚊香的生意算是步入正轨。

佳肴一边操心着杏花巷的生意，一边要伺候住在县衙后宅的知府和推官。

幸好知府和推官白日多是去盐田或是在县衙，只有一日三餐佳肴亲自料理，铺床洒扫洗衣之类的活都由冰桃雪藕来做。

佳肴有意多用新安当地食材做三餐，早餐瘦肉汤河粉或酸辣粉，晚餐海鲜粥、炒河粉是必备。

而那被割来喂猪的‘江白菜’，也就是海带。被她炖猪脚、炖排骨、烧羊肉、凉拌、爆炒每天午餐换着花样做。

在第一次海带上桌，知府大人不易察觉地皱了下眉。到三日后，他每顿必喝两碗海带汤。再到走的时候，除了带了许多蚊香和干河粉，还带了一大包晒好的干海带。

加上佳肴有心宣传，很快全城百姓都知道，大官们都喜欢吃江白菜。而那几种煮法，也被县城中的酒楼饭馆学去。

再到平民百姓发现，江白菜只要和骨头同煮，就不那么涩而难吃。一根大骨几根江白菜，煮上一锅，又当饭又当菜，吃的实在。

并且还好保存，晒干了放上几个月，加水一泡又变回原样。

待广州府的商队再来的时候，除了收干河粉红薯粉和蚊香，还带走近干江白菜。