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锅中倒多点油,下入鱼块开始炸。
“你炸鱼块的时候记得,等它定型以后再去翻面,这样鱼块才不会散。”
苏甜边炸边提醒道。
霍一辰看着锅,默默的往心里记。
鱼块炸到金黄酥脆就捞出来备用。
锅留少许底油,油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味,倒入鱼块翻炒,加生抽、鸡精、孜然粉翻炒均匀,最后撒入小葱段和白芝麻提香。
香辣鱼块就做好了。
“好了,这道菜就是这么做,你尝尝吧。”
苏甜给霍一辰拿了双筷子。
“谢谢。”
霍一辰接过筷子吃起来。
鱼块被炸的很酥脆,连细小的鱼刺都酥了,吃起来不会卡到喉咙,一整块轻轻一口下去就能脱骨。
口感是外酥里嫩,由于提前腌制过,里面的鱼肉也很入味,而且肉质细嫩,麻辣鲜香。
“味道很不错,我父亲肯定爱吃。”
霍一辰放下筷子说道。
苏甜指着刚才特意剩下的一半鱼肉说
“那剩下的这些鱼,你来试着做了吧?”
“好。”
霍一辰拿起锅铲,开始进入实战环节。
只是……
第一步是要干嘛来着?
接受的东西太多,他一时之间有些想不起来了。
哦对了,往锅里倒油。
他提着油桶倒油,然后开始等待油温升高。
苏甜在一旁看的眼角直抽,指了指锅底
“你还没开火……”
他怎么这么搞笑啊?
该不会以为没火也能把菜做熟吧?
“你刚才没跟我说。”
霍一辰淡淡的瞥她一眼,就这么把锅甩给了她。
苏甜一脸苦笑
“我的错!”
她不该为了那五万块钱答应教霍一辰做菜!
“按住开关往左边一扭就好了!”
霍一辰照做,把炉灶点燃。
片刻后,他伸手在锅上试了试温度,感觉差不多了把鱼块下入,开始炸。
苏甜第一次见有人这么试油温……
但她已经无力吐槽了。
接下来,属于霍一辰的“个人表演秀”开始了。
他先是拿着锅铲乱翻一通,鱼块成功散架。
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