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顾远赶着黑豆疾驰而过,连个眼神都没分给他们。

“得意什么,我呸!”

“就是,等他发现自己煎肠卖不出去,不得直接气死!”

“什么东西,有点臭钱了不起…………”

进城后没多久,他们果然看见了王飞他们在卖煎肠,还挺多,基本上一条街一个,这是打算把县城里面都摆满了啊。

看见顾远舒景川,他们眼里有片刻的心虚,随后又理直气壮起来,反正这是他们自己想办法弄出来的,没偷没抢,顾远能怎么办。

目不斜视地越过了他们,顾远带着人直接去以前的肉铺买肉,现在抓紧时间把新东西做出来才是最要紧的。

第125章脆皮肠

“顾老板,你们终于回来了?”屠夫瞧见顾远回来了,欣喜得很,这段时间少了他们来光顾,总感觉卖肉都慢了不少。

“是啊回来了,还是照以前的份量来。”

顾远指着一块肥肉:“这给我来一斤,小肠有吗?”

“有,一副十文。”

“那行,小肠也给我。

买了肉,又去杂货铺买了些调料,最后他们又去集市转了一圈。

之前做生意的摊位还是空着的,毕竟给了钱,租约没到,也幸好当初租的时间够久,否则现在肯定被王飞他们占了。

“咱们买两个铺子吧,摆摊风吹日晒的,遇见下雨天都来不了。”

顾远问罗文:“文哥,咱们县城铺子贵不贵啊?”

“应当是不贵的,十几两银子就能拿下间临街的铺子。”

罗文指着那边二层楼后面还有院子的说:“那种就贵了,估计得大几十两,一百出头。”

“我们又不在城里住,就买个单间铺子,以后不想开了,就租出去赚钱。”

顾远越说越觉得有搞头,“景川,咱们多买些铺面房子,以后就在家收租金怎么样?”

“或者咱们开个小饭馆,文哥手艺好,我们合伙。”

舒景川微微点头,“想的不错,钱呢?”

顾远笑了一下,“钱慢慢挣呗。”

他们手里现在还有五十两银子,买个铺子是够的,今天没带钱,只能等明天把钱带上了去牙行看看铺子,要是能买到两处挨着的就好了。

回到家顾远就开始捣鼓他的肠,虽然他们已经洗过一遍了,顾远还是用草木灰又仔细搓了一遍。

又去把李老大那点酒出来拿出来,倒点在盆里面,再把香茅剁碎加进去泡泡肠衣。

烤肠说白了就是脆皮肠,肠衣必须要处理好才行。

肠衣泡好以后用清水洗干净,凑近闻不到任何腥味才算能用。

不然做好了不管内里的肉馅多香,外面那层肠衣的腥味都会让味道大打折扣。

做煎肠用的肉馅跟做脆皮肠的不一样,脆皮肠算得上是纯肉肠了,肉馅要大颗粒,顾远预计做出来有煎肠一半大小,价格跟煎肠一样。

降价是不可能的,要是卖不出去,那他就改行开小餐馆,不然他不白去常海收这么多海肠,都是用来做后路的。

灌肠用的是削过边的竹筒,肠子处理好后套在竹筒上面灌肉,灌好后挂在通风的地方吹一天,明天早上再起来煮。

顾远加了磨好的海肠粉在肉馅里,味道直线上升,王飞他们虽然把煎肠研究出来了,可每个人调制出来的馅料口味总不会一模一样,就跟每家过年做的腊肠腊肉一个道理。

院子里飘出了久违的卤香味,马小翠这才终于确定,顾远舒景川是真的回来了,不然她劝了罗文这么久,也没见他动手煮卤味。

“你们终于回来了!”

马小翠高昂的声音越过院墙传了进来,不出所料,看见顾远的第一句话就是:“哎哟,你咋黑成这样了?”

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