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第十二章 皮薄如纸肉如鹊（第1页）

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江枫解释过后没有再看手机消息，

而是目不转睛的盯着卤鹅桶，

虽说有系统的详细版食谱，但做菜。。。。。不能有半点马虎！

随着时间推移

终于是来到了出锅的时候，

见此

江枫起身搬开了锅盖面的大石头，

几乎同一时间，

整个锅盖开始抖动了起来，一丝丝的蒸汽开始沿着缝隙往外泄露，

空气中逐渐弥漫着一丝卤鹅特有的香气，

一旁的江枫闻着味道，感觉差不多了，起身拿着帕子轻轻的揭开锅盖，

刹那

“嘭！”

一股浓郁的香味“炸”了开来，空气中弥漫着麻，鲜，辣，香。。。。。。，几种味道交织在一起，让人不停的分泌着唾液，

“咕咚！”

江枫闻着味道狠狠的吞了一口唾沫，捞出了里面的两只卤鹅，

【色泽金黄，五香味浓，肉感香嫩的荣昌卤鹅，但卤水底料不够浓郁，食材评级：a级】

“底料不够浓郁？”

江枫看着系统的评价思索了起来：

“大白鹅是s-，里面的各种调味料也都是a＋级，做出来的东西应该也在s-到a＋级之间徘徊才对！

唯一可能出问题的地方就在这个卤汁面了！”

“看来那锅四十年的老卤汁是势在必行了！”

想到这里，江枫拿出手机给李婉了个消息：“李小姐，能尽快约着跟卖家谈一谈吗？”

做完这一切后，

江枫这才细细打量起了眼前的卤鹅，色泽确实金黄，

别的不说，就这卖相，往大饭店一放，低于498看都别想看，

接着再用手指搓了搓鹅身，一股紧致的弹性通过手指传了过来，

“外面看着不错，就是不知道里面如何！”

感受着手指的触感，江枫拿起刀片下了一块鹅肉仔细观察了起来，

先第一个感觉就是皮薄，紧紧连着鹅肉，像是在肉面覆盖着一层薄薄的纸，

不知为何，看着眼前的鹅肉，薄如蝉翼四个字出现在了江枫的脑海中

接着是肉瘦，透过鹅皮往下看，几乎见不到太多的脂肪，

这跟客家人喜欢将鹅养在山野的习惯有关，这些鹅散养着，漫山遍野找东西吃，每天的运动量达标，身自然是没有多余的肥肉，吃着也不会腻，