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第11章 当回大厨(第1页)

“老冯,又藏哪去了,赶紧来喝酒。”他们又在喊。

看来不能再躲了。

“来了”

“谁说我躲了,我是去看看菜”。

“得了吧你,还看看菜,连你家盐在哪都找不着的主,还看看菜?啧啧”小刘说

“你啧啧什么,信不信我当回大厨,去给你们做个菜?”我说。

“好,好”大家一起起哄。

我不会做饭在朋友和同事圈里是出了名的。不过有一点他们不知道,现在我没事上网也学两个菜,还在家给老婆孩子做过。不是吹的,不光她俩说好吃,我自己也觉得好吃。但有两回确实做得不好,一次是做糊了,另一次是把糖当盐放了。

叫号是吧?爷们今儿就露一手给你们看看。

上厨房一看,别的菜都做好了,就剩一个鱼了。

“把女的都领走,吃饭,剩下的鱼我做。”我对老婆说。

“算了吧,有客人,还是我来吧。你别给做坏了。”老婆不走。

“走走,都走,我今儿非让他们服我不行。”借着酒劲,我还非做不可。

“好好,终于能吃上老冯做的菜了。”女同胞们都拍巴掌了。

“你们也不怕他在饭里多加料?不怕,那咱都走,让他自己在这折腾吧。”老婆把女人们都带走了。

我也是做过几次饭的。

第一次我明了一个菜,这道菜传遍了朋友圈,特别是我老婆单位的人,都知道我的这个明。这个菜明好几年了,到现在大家还记着。什么菜?我说说吧。

西芹你知道吧?那是夏日周六的一个傍晚,在楼下遇上了老婆单位的同事,闲着无事,就叫上来一起喝散啤。老婆说老冯,你不是要明个菜让我们尝尝吗?今天挥一下呗。

“好嘞,你买西芹了吗?”

“买了”

“好,你洗一下。”

老婆洗好了菜,等着我说话。

“这样,你把西芹中间的嫩的摘出来,切成半尺长后装盘。”

“好,再要什么?”

“咱家有面酱吗?”

“有”

“来一碗面酱,把西芹和面酱端上来我的菜就明完了。”

“什么?这就是你明的菜?”老婆的嗓门立时高了八度。

“对啊,西芹心蘸面酱,可好吃了。”

老婆和同时听了,立马笑弯了腰。

我跟你说,他们笑归笑,我明的菜他们那天也吃了不少。

下酒菜,爽口。

那天以后,大家都“盛赞”我的明……

一个菜我就出名了。

今天我再做回大厨,做鱼。告诉你吧,鱼要想好吃,主要是多放油、花椒、蒜瓣、姜、醋和酒。这些都是去腥的。我老婆做鱼好吃,就是这些料放的足。还有一个小秘密,我今儿喝多了告诉你,一般人我不告诉。那就是放的酒决不要料酒,料酒味太重,掩盖了鱼的鲜味,要放白酒,就是老白干。这样你做的鱼想要什么味再加什么料。放了料酒,不管你做什么鱼全有大料味。明白了吧。

坏了,酒就是误事,我老婆的专利就这么让我给抖搂出来了。

说实话,那几次我做菜,是有老婆在旁边帮着打下手的。我说,油,她就把油递过来,我说醋,她就拿醋,这下好嘛,把她也轰走了,把我这个忙啊,光用手忙脚乱不行,还得加上个天昏地暗的才行。这不刚捡起掉地上的铲子,锅盖又掉地上了。先让它在地上躺着吧,我得赶紧放水,否则鱼可真要糊了。看来这真不是我干的活。

鱼炖上了,我喘了口气。这时我就想啊,你说现在名厨怎么净是些男的?他们怎么做到的?太让人佩服。

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