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第11节（第2页）
更绝的是米饭不是刚出锅的滚热，而是恰好能入口的温热。
一边儿，越观红夹了一筷子凉拌猪耳朵说：“我这茄子，每次一做，就得配一大锅饭，也忘了谁说的，饭太热了耽误他吃茄子，所以我这饭就早早做好了，散了气儿再焖着。”
给这个建议的人真是太棒了！
值得在学期评价上给个“品学兼优、富有创新思维”的评语。
沈小甜默默想着，又吃了一口茄子配米饭。
还有两道热菜，分别是油炸小黄花和韭菜炒鱿鱼，这两个菜也是山东沿海人的家常菜，不知道为什么，沈小甜就觉得它们的味道比自己从前吃的更重一点。
“红老大做菜重入味儿，小黄花连鱼肚子里都是单独抹了料，这个鱿鱼是火候拿的好。”
吃着饭，陆辛还点评这些菜给沈小甜听。
凉拌耳丝也很好吃，凉了的卤猪耳朵快刀切成细丝，用那种比沈小甜还高的葱的葱白切丝，一加了酱油、辣椒油拌出来，是沽市夏天最好的下酒菜了。
那三个人带来的另一个凉菜是盐焗鸡，鸡腿加鸡胸被撕成了丝，香味都变得更细致了。
看着沈小甜吃得开心，陆辛又主要说起了这个茄子：
“茄子能做成这样，也是道火候菜，虽然没过油，但是把味道吸足了。”
越观红看着陆辛，哼了一声说：“陆哥，我可没花钱请你给我扒拉菜啊。”
花钱扒拉菜？
沈小甜没听懂，陆辛说了做法，她点了点头说：“红老大是个喜欢通过调节浓度让分子充分运动的厨子。”
啊？
越观红的筷子一僵：“啥，啥运动？”
陆辛还来当翻译：“她是说你菜做的入味儿。”
越观红叹了口气，说：“陆哥啊，我都说你别扒拉我的菜，怎么你还带了个人来一起扒拉？我又不掏钱！”
这是什么意思，沈小甜看向陆辛，看见他笑了一下：‘’
“红老大，冯厨子那帮人的瞎话你也信。”
“瞎话？”越观红一抬眼，仿佛就自带了刀光剑影的特效，好像刹那间就不是身在饭桌上。
又夹了一筷子的茄子，沈小甜自动摁掉了脑子里又在荡漾的留声机。
“小甜，你知道陆哥的舌头多厉害么？”她转向跟沈小甜说话，“菜啊，他吃过一次，就能做出一样的味儿来，当年在天津，老字号百官楼的老板不知道怎么得罪了他，他就去了百官楼的对家恒久隆当厨子，一个月，吃得半个天津的老饭桶都以为百官楼的大厨子跳槽了，逼得那老板最后低了头。”
被人当面说从前的事，陆辛好像有些不好意思，敲了一下桌子说：
“红老大，松鼠鳜鱼你来不及做，是不是再做点儿别的呀？”
“做什么再说，我跟小甜聊得开心呢。”
“红老大……”
“哎呀嘿！算了，我再给小甜做个鲜果汤圆儿去。”
看着红老大不情不愿地进了厨房，沈小甜觉得虽然越观红自带古惑仔的bg，可她显然是个好说话的，至于看起来好说话的陆辛……可能就未必了。
“年轻时候的傻事儿。”
陆辛对沈小甜解释了一句。
沈小甜点点头说：“很帅。”
她要是不这么说还好，轻描淡写地两个字像是石头，把陆辛的头往碗里又压下去了两寸。
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