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第48章 问题多多（第3页）

“二小姐，奴婢失礼了。”

向她行了一礼，王大嫂直言说道：“二小姐，卤味大部分配料可以购买回来。

不过辣椒酱、耗油酱、鸡精粉和味精鲜这几种东西，我们无法购买。

您拿出来的存货可以用上好几天。

要是您出城去庄子里，二小姐能不能隔些日子就派人送过来。”

“现在天气转凉了。”

孙谨岚想了想，“只要卤汁没有坏掉，可以重复使用。

我觉得这些都不是问题。

最重要的是怕有人潜进来偷卤汁。

至于你说的那几样东西，是比较特殊制作的东西，少了这些东西，卤出来的味道差很多。”

“吃过配料齐全的卤肉，少了这些特殊配料一些，味道寡淡了不少。”

王大嫂点了点头。

脸上露出为难之色，“二小姐，奴婢们在厨房里做这些东西没问题。

只是奴婢几人都不认识字，也不会算账。

您是不是给铺子配一位掌柜？”

“呃！”

孙谨岚忍不住扶额了。

没想到出了那么大的漏子。

虽说是一家美食铺子，也需要有掌柜的才行。

不禁苦笑一声，“是我的错，没想到这一点，以为你们自己就可以搞定。”

“对不起，都怪奴婢没用。”

王大嫂有些不好意思，“奴婢没做过生意，也不太懂这方面。

最重要的我们怕收到银子，不知道怎么算才是正确。”

“放心，我会找人过来当掌柜。”

孙谨岚又道：“至于几种酱料，到时候我会准时派人送过来给你。”

“是，二小姐。”

王大嫂又道：“二小姐，奴婢去过粮食店，现粗面虽然便宜，做出来的食物口感粗糙很多。

白面做出来的口感细腻，吃起来也舒服很多。

二小姐，我们要不要做两种材料的食物？”

“可以。”

孙谨岚点点头，“分两种价格，我们做一种粗粮面的，配肉主要是卤出来的内脏。

白面做出来的食物，确实是精致一点，再配一些上好的肉，价格也可以提高一些。

这一点，你们这两天商量一下，等掌柜的来了，叫他写出菜单出来。”

“是！”

王大嫂点了点头，“二小姐，昨天下午奴婢去了一趟粮食铺子，现白面的价格挺贵的。”