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贺查仁被叶峰怼的鼻子不是鼻子,眼不是眼的,看到策划三组其他人看笑话似的看着他的眼神,灰溜溜地出去了。
一天很快就过了一大半,傍晚六点,三个早点师到了雪洁集团一楼这家峰味早餐店,叶峰和他爸妈早就在这儿等着了。
“明天早餐店就要开业了,我今天晚上先教你们做早点,装修地段这些是表面,能吸引顾客,但不能保证能留住顾客。要想生意做大做好,最重要的,还是早点的味道要好。”叶峰负手说道。
“今天要做的早点也很简单,蒸饺,粉条,包子,这些常见的早点,你们先做,我会在你们做的时候给出意见。”
叶峰的话说完,三位早点师就开始动起手来。
周青青做的是包子,她从面做起,凭着感觉,她加入了面粉,酵母,牛奶和白糖。
“你经验比较少,现在做包子的话不能全靠感觉,店里都配备了电子秤,加这些原材料的时候都要称一下,最合适的比例做出来的包子,口感才最绵软细腻。”叶峰把电子秤推到她面前,让她一一称过再面。
周青青惊讶地看了叶峰一眼,她从来没有这么认真地做过包子,没想到做包子还有这么多讲究。
周青青继续等好面,看到面团上有大的蜂窝出现了,她打算做下一步。
叶峰又拦住了她“现在还没到时间,要等到这些大的蜂窝随处可见了,再进行揉面。”
周青青被连续说了两次,有些丧气。
叶峰笑道“包子主要是面,面这一步做好了,包子皮才能做的好吃。所以我对这一步要求比较严格,你今后自己去早餐店做早点的话也要记得这样严格要求自己。”
周青青点了点头,小声说道“我记住了。”
随即,叶峰又去看另外两个早点师邹梅和鲁美芳做早点。
她们一个做的是蒸饺,一个做的是粉条。
叶峰一一提出建议,让她们改正。
邹妹和鲁美芳都是有很多年做早点经验的人,听到叶峰的做法和她们不同,心里有些不情愿,还有一些不相信。
一个二十岁出头的人,能有什么经验?做出来的早点能有她们好吃?
她们做了这么多年早点都没有老板让她们这样做过,等会儿做出来的味道肯定不好吃!
她们俩心想,等她们自己去早餐店做早点的时候还是按原先的方法好了。
叶峰一路指导她们做好了早点,很快,一笼蒸饺,一碗粉条,还有一笼包子摆在了桌子上。
“你们先尝尝吧。”叶峰说道。
周青青先尝了一口自己做的包子,咽下一口后,她睁大了那双小鹿般清澈的眼睛。
“好好吃!比我以往做的都要好吃!包子皮绵软细密,咬起来的时候像是在追着你的舌头跑,包裹住你的舌头,让人十分地满足。还有这包子馅,汁水多,味道足,一口咬下去,就像在你的舌尖跳舞!”周青青激动地说道。
邹妹和鲁美芳见状,半信半疑地尝了口自己做的蒸饺和粉条,刚吃一口,表情就都和周青青一样了。
怎么会这么好吃!
蒸饺的皮有嚼劲不软榻,馅料充足而入味,吃了一个还想吃!
粉条汤底浓厚,粉条竟然也入了味,嗦一口,那浓郁的汤汁勾的你心痒痒!
她们三个都吃惊极了。
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