咖啡小说

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  第8章插pteroo8

  今天采买的除了土豆、豆腐，还有鸡蛋，以及做茶叶蛋需要的食材。

  茶叶蛋做好之后，售卖比土豆和豆腐要容易一些，只是因为兜里的钱有限，所以顾安只卖了五十个。

  买好食材回来，顾安先将土豆榨好，这才开始做茶叶蛋。

  因为这个厨房很小，只有一个灶一个锅，所以顾安做什么都只能一样一样的来。

  把炸完土豆的锅清洗干净，再把鸡蛋清洗干净，系统的食谱是在煮鸡蛋之前要把圆的那一边轻轻敲碎。

  顾安没掌握好力道，第一个鸡蛋一敲，直接破了个大口，然后蛋液从里面流了出来。

  顾安：……

  好想去杀个丧尸哦。

  顾安将鸡蛋吃掉，然后拿出第二个鸡蛋尝试，这么一对比，先前的豆腐和土豆做起来简单一些。

  这个茶叶蛋光是第一步就有些难度。

  顾安又拿起一个，这次轻轻敲了一下，还好，蛋液没从里面流出。

  系统的声音冒了出来：“鸡蛋圆的一边是气室，稍稍敲碎一部分，蛋液不会流出，这样煮出来的鸡蛋更加入味哦。”

  这些在食谱里都有说明，只是顾安刚才没注意控制力道。

  在敲碎几个鸡蛋后，顾安显然有了经验，再敲起来就得心应手多了。

  不一会，卖来的鸡蛋全部敲好。

  顾安将灶火打开，经过这几天给封谨喂药，她的火系异能共恢复了四点。比起末世要弱上不少，但对现在来说，完全够用了。

  等到锅中水汽烧完，顾安将买来的冰糖放入锅中，再加入一点点水。

  这是炒糖色，为的是让茶叶蛋的颜色好看，等炒糖色好之后再次加入冷水，这个时候就可以把刚才敲好的鸡蛋放进去了。

  等到水快煮开时，把买来的八角和各种药材碾碎后放入锅中。

  在煮的时候，顾安把买来的不锈钢的桶洗净，食谱同样有提示，煮茶叶蛋加茶叶时一定不能用铁锅。

  这个时候，锅中的香味已经出来了。

  把鸡蛋放入不锈钢桶里时，顾安会用勺子把每个鸡蛋敲碎，这个敲的时候同样需要注意力度，敲的太碎或裂口不多对味道都有一定的影响。

  敲好蛋壳，顾安把锅中煮鸡蛋的水倒入桶中，然后加入茶叶，盖上锅盖，开小火慢慢煮。

  桶中的香味越来越明显，等到汁水收的差不多，顾安打开桶盖。

  这一次的香味比起之前来的更加猛烈，顾安关了火，也顾不得烫，拿起一个准备吃。