咖啡小说

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  只有主次分明，彼此辉映，才能算一桌完美的好菜。

  今天餐桌上的主角自然是烤鸭。

  而烤鸭滋味醇厚浓烈，有矮子将军一般雄浑的气势，那么其他配菜和主食就不宜与它类似相争，要么清，要么尖锐才好。

  廖初拟了个菜单：

  挂炉烤鸭，水煮肉片，醋溜豆芽，清蒸鱼，还有用莴笋和竹笋做的凉拌双笋，主食是鸡丝凉面和米饭。

  大部分都是家常菜，荤素齐全，酸甜辣咸皆有，听上去简单，却最考验厨师功力。

  他正准备食材，突然听系统提示：

  “满意点1o”

  “满意点1o”

  “满意点1o”……

  同样的提示音一直响了六遍才结束。

  托这个的福，他的剩余寿命直接突破2年，晋升为“2年零1天”。

  意义非凡。

  廖初都愣了。

  他下意识回头看看空荡荡的餐厅，没人吃饭啊，也没人拿外面的免费饮料呀。

  见鬼了？

  莫非……是果果带去的点心？

  好像也只有这种解释了。

  嗯，看样子小朋友们已经学会了分享。

  他突然有点矫情的感动：

  孩子大了，会养家了……

  刚出炉的烤鸭外酥里嫩，那皮脆的都不像肉菜了。

  廖初把刀磨得飞快，上半身不动，只用手腕和手臂上的几块肌肉带动刀锋，金黄灿烂的一只烤鸭就迅分解成薄片。

  高明的厨师会精准避开所有难以咀嚼的筋脉、骨骼，每一片都有皮有肉，厚薄均等。

  在雪白的盘底铺开时，宛如徐徐绽放的牡丹，美得动人心魄。

  皮是美丽的金色，因为挂糖的关系，微微泛着点诱人的红棕；

  而里面的肉却是白中透粉，丰富的肉汁不断从纤维中渗出，给自己染上莹润的色泽。

  用薄薄的小饼连皮带肉卷几片，根据个人喜好夹点黄瓜丝、葱丝，蘸些酱，卷起来，一口闷。

  还热乎着呢。

  饼皮极薄，透着都能看见里面缤纷的色彩；

  饼皮又极韧，烤鸭片、蔬菜丝，那么横七竖八的，又有汁水浸泡，竟也戳不透、浸不破，包裹得完完整整。

  随着牙齿下压，黄瓜和葱切成的细丝出细微的咔嚓断裂声，鲜的蔬菜汁液涌出，跟鲜美的肉汁混合在一起，变成既矛盾又和谐的汪洋。

  因为蔬菜的清，肉的香醇才分外可贵；

  而正因有了肉，蔬菜的爽口才如此突出！

  虽然是肉，但多吃也不会腻呢。