咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第十八章 广式早茶再开发(第1页)

古人习惯把蛇叫做小龙,把鸡称作凤爪,但大多数古人认为这鸡爪形状干巴古怪,统共也没什么肉,就是这鸡身上的边角料而已,注定与阳春白雪无关了,在古代,一般都是穷人的下酒菜。

虽然很多人接受无能,但喜欢吃的,又是放在心尖上喜欢的要紧。

有篇古文为证,齐王之食鸡也,必食其跖数千而後足,说的就是这齐王啊喜欢吃鸡,每逢吃鸡就一定要吃鸡爪。

老外就吃不了鸡爪,心理上认为这是踩地上的脏物,再者他们认为鸡爪的形状很恐怖,等同于黑暗料理,让他们吃那可真是要鼓足十二分勇气,而且老外又不会做,做出来也没什么味道。

中国人对于吃的追求可以算是达到了极致,最会吃的是中国人,最会做的也是中国人,这仅是林小梦的个人观点。

林小梦也喜欢吃鸡爪,在现代社会每逢过年,姥姥会卤好多鸡爪猪脚,刚出锅的鸡爪香着呢,肉酥骨烂,麻辣鲜香,趁着热乎,一连可以啃上好几个鸡爪。

后来工作后有了钱,经常买了鸡爪回家自己做,什么红焖鸡爪,泡椒凤爪,烤鸡爪等等做法,吃着特别过瘾。

好的事物总得传承下来,如今林家铺子就开了两道新菜,蒸凤爪和蒸排骨,灵感来源于后世的广东早茶。

每回林小梦和友人去茶楼吃广东菜,这广式豉汁蒸凤爪就是必点的菜式,还有排骨啊,肠粉啊,都是心头好。

这凤爪做起来倒也不难,就是先得把鸡指甲去除干净,然后吸干水分先油炸再泡入冷水,接着放入卤水煮入味了,最后加入豆豉蒜泥等调料上锅蒸2o分钟就成了。

广东早茶经典的还有蒸排骨,吃猪肉这事,倒是没人不认同的,早先苏学士就有篇著名的猪肉颂,可见猪肉的欢迎程度。

蒸排骨比凤爪简单,省去了炸的工序,先腌后蒸,烹饪简单,营养丰富,口感鲜美,真别说,骨头上的肉啊,就是格外香。

新菜照例是四人先试吃,林冲这小子倒是勤快,给每人都盛了一个,自己再最后吃,林小梦递了一个赞许的眼神。

刚做好的凤爪色泽金黄,肉酥骨烂,诱人的香气袭来,嘉欣这丫头直接上手了,刚咬了一口,鸡爪上面的骨肉都分离了,因为卤汁味道好,因此连骨头都是香香的,嘉欣把鸡骨头在口中嘬的一丝肉都无了,还舍不得拿走。

天真的林小妹吃着蒸排骨再一次被老姐的厨艺征服了,如今的她也过上了之前不敢想的生活,跟城里好人家的大小姐似的,每天只轻松做些活,顿顿吃香喝辣,晚上宿在铺子里,搂着新崭崭的棉花被,连平日穿的衣服都是新的,一个补丁都没有。

这要是搁在从前,做梦都不敢这样梦。

再这么下去,她肯定能变成一个幸福的大胖子。

林小梦觑着三个人满意的神色,就知道这两个菜成了。

自此林家铺子弄些个竹牌子,有猪肉大葱包,有麻辣豆腐包,有韭菜鸡蛋包,还有豉汁蒸凤爪和蒸排骨,配着些豆浆或者绿茶,食客来了,早上可以买点包子或者鸡蛋灌饼,若是有富裕的,买上一小笼豉汁蒸凤爪或者排骨,肚里丰足,心情也格外舒畅。

林家的儿郎又格外俊俏,唇齿红白,性子也极好,食铺干净又有格调,这样的铺子每日坐上一坐,也算是个消遣。

林家的铺子自从开业后,境况一日比一日好,买卖逐渐走上正轨,林小梦便琢磨着给家里两个孩子报个学习班,再苦不能苦孩子,教育得从娃娃抓起。

这天黄昏,铺子上了锁,众人来到铺子后的卧房。

“快关门。”林小梦拿出宝贝钱箱,笑眯眯的吩咐着。

林冲点点头,转身给门一关,刚上了锁,林小妹和嘉欣已经迫不及待的伸长了脖子。

三只毛绒绒的脑袋同时凑到了林小梦的面前。

林小梦深呼一口气,如同完成什么重要的仪式一样,慎重的把钱箱打开,里面满满的铜板,瞬间晃瞎了众人的眼睛。

林小妹咽了咽口水,眼睛都直了,她从来没见过这么多钱开业仅仅一周就这么多钱啊,比在村里卖豆腐赚的多了去了,卖豆腐一天也就赚个几十文钱。

林小梦笑眯眯开始数钱,足足七八贯钱,还都是纯利润,林小梦摸了摸铜板,不禁感叹,还是现钱爽。

想当年他们工资,一个月几千块薪水直接打卡,一点实际感都没有,仿佛那就是个虚拟数字,看不见摸不着的,哪有直接真钞美,怪不得有些企业年会年终奖的时候,年终奖直接是成摞成摞的红色钞票,华丽丽的的摆了跟小山似的,至少在视觉上是绝对的冲击。

林小梦摸着铜板,思忖着说道,“小妹,阿冲,姐姐打算送你们去读书好不好。”

嘉欣闻言不由得楞了一下,小声的问道,“姐,我能学吗,我想学写字,以后可以给你看个账本什么的。”

得,这还有个半大的孩子,求知欲旺盛,林小梦一盘算,还是决定等会再去找张婆子一趟,请个有知识的账房先生,顺便能给家里人扫扫盲。

热门小说推荐
领证后,帝国男神清冷人设崩了

领证后,帝国男神清冷人设崩了

简介关于领证后,帝国男神清冷人设崩了修真天才凌落穿越到星际世界,被家族扫地出门后,和帝国男神闪婚领证了。男神身份高贵,为人大方,要钱给钱,要资源给资源。说是性格冷清,但总喜欢亲亲抱抱她,把她当宝宝哄,很黏人。还觉得她很弱,每次遇到危险都会奋不顾身的挡在她前面落落快走!凌落虽然你不肯相信,但我真的巨能打!...

穿书女尊,我为你而来

穿书女尊,我为你而来

叶倾染一朝醒来,穿到了正在看的那本书里,本来自觉无颜见人,她堂堂令人闻风丧胆的异能局高手,竟然因为熬夜猝死?!记忆接收完毕,惊喜大过懊恼来到这本书里,岂不是有机会救她的心上白月光?!于是乎一路赶到京城,抢婚打人杀蜂斩蝶,搅得京都城里风起云涌!最后暗戳戳的撺掇她老娘搞事情将昏庸无能的皇帝从高高在上的王座上拉了穿书女尊,我为你而来...

求求你当个正经法师吧

求求你当个正经法师吧

体术巅峰的秦宇,重生到了十八岁。这是一个修炼魔法的世界,每个人都梦想着成为魔法师。而在学校内,各样的天才,层出不穷。然而也就在这个时候,忽然出现了一个别具一格的法师。比试时,别人还在吟唱魔法的时候,...

天下之师[快穿]

天下之师[快穿]

圣人,帝王,教父而你,则会是他们最敬爱的老师。修真界系统我有拳法五百,剑法三千,还有锻体之术,你想创立什么宗派林寻合欢宗。古代官场系统我有诗词歌赋,七言律诗,八股神文,...

贫道的修仙游戏成真了

贫道的修仙游戏成真了

简介关于贫道的修仙游戏成真了这是地球青年苏易,重生在修仙圣地大晋,一步步从土水二灵根修士异变成雷灵根,最终成为仙界赫赫有名的五雷老祖的故事。各位书友如果觉得凡人修仙从科举开始还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

六扇门之剑指江湖

六扇门之剑指江湖

古文研究生叶修文,郁郁不得志,但不想,当穿越侠武世界,自己的古文研究,却大放异彩。别人看不懂的武功秘籍,尽数成为了他的囊中之物。六扇门的大佬活阎王,用一本没人能识得的刀谱,敷衍他,结果却成为...