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热菜说起来简单,其实做起来步骤还是有点复杂。
洗、摘、切,还要粗加工,最后一步才到真正的炒、煎或蒸煮。
肖子清手艺好,因此对食物也有着近乎完美的要求。
花生和鸡丁都已经做成了半成品,刚刚6奕泽在旁边又帮忙另外切了黄瓜和胡萝卜。
许静怡把面粉、酵母、水,和适量的糖、盐放进自动搅面机里,之后可以直接在机器里酵,再二次揉实,就可以开始做花卷。
肖子清看了一圈,干脆探了一点头出来“你们别躺着了,先坐吧,我正好弄俩凉菜,你们吃的时候我来把菜炒一下,不然放冷了就不是那个味了。”
为了保持食物的新鲜感和香味,尤其是小炒类的菜最好是刚一出锅就吃才风味最佳。
刚才还东倒西歪的众人立刻活了过来,丁华新更是激动地干脆又钻进了厨房“做什么做什么?”
“皮蛋豆腐、水晶肴肉。”
肖子清说着,人已经又走到冰箱跟前。
豆腐是现成的,家里还有皮蛋。
整块嫩豆腐过热水整齐切片,皮蛋剥开之后用刀切成小块。
葱姜蒜切末,锅入少许油煸香备用。
接着加入酱油、醋、白糖,最后淋上一点自制的辣椒油,均匀浇在豆腐和皮蛋上。
冰箱里有冻着的水晶肴肉,拿出来切片装盘,另外配一点水辣椒。
丁华新在旁一边看一边吸溜口水,等她摆盘结束的时候真是整个人都不太好了。
“磊子,看到我的口水没?真的,我现在话都快说不清了,我觉得每说一句话都有把口水滴出来的可能……”
话音未落就被张磊“啪”一下拍脑门上打住了“卧槽哥们你能别这么恶心吗?你敢滴出来我就给你塞回去!”
不说还好,一说一桌子都被恶心到了“你们是不是故意的?是不是?!别以为让我们恶心了这菜就是你们的了,告诉你们,今天恶心死老子老子也绝不会退缩一步!”
桌上闹哄哄的,顾南澈坐的位置靠门。
也可能毕竟师生身份有别,也可能是他周身气场太强大,虽然丁华新那会儿在路上随口邀请了他,一番曲折后他也确实跟着来了,但从进门到现在他其实一直没怎么吭声。
就连在餐桌前坐下,大家也很不约而同地与他隔出了一段距离。
顾南澈左右两边的位置都空着。
好在他自己也没觉得这样有什么不对,这会儿正看着不远处煮红茶的茶壶呆。
肖子清在厨房里忙得热火朝天,把宫爆鸡丁炒出来的时候,桌上的两个凉菜已经被吃的差不多了。
顾南澈还没动筷子。
她有点奇怪,看了他一眼“你怎么不吃啊?”
顾南澈坐在那里,昂起头看她“你怎么不来吃?”
“我要烧菜啊,”肖子清有点好笑,“我也来吃谁烧菜?没事儿反正我也不是很饿,你们先吃,还有几个炒菜烧一下就好了。”
顾南澈还是有点犹豫,但肖子清已经风风火火朝他挥手,又一头钻进了厨房。
不得不说,肖子清大概是真把所有的技能点都点在了厨艺这一栏上。
刚刚还只是在准备时倒也还好,凉菜的香味也不至于太夸张,等这盘宫爆鸡丁上桌,一向自控力极强的顾南澈也没忍住轻咽了一下。
张磊更是不管不顾嗷嗷叫起来“我的天,我的妈!肖子清你真的是我爸爸!为什么我没有你这样的亲爸爸!你收了我这个儿子吧!我愿意每天伺候你换饭菜一桌,真的!”
“你给我起开!”他话音未落,就被许静怡推到了一边,“你挡到我欣赏美食的视线了!此情此景,我只想作诗一……”
丁华新在旁边,钻冷空子直接抢了一块鸡肉进嘴,边嚼边不清不楚道“来,你来。”
“啊!”许静怡深吸一口气,先来了个抑扬顿挫的感慨,绞尽脑汁才憋出来几句,“这该死的人间美味!油光闪亮的花生米,你的质感是如此拥有嚼劲,醋嫩鲜汁的黄瓜粒,你的色泽是如此诱人,你的……你们是人吗?”
她还在吟诗作赋的时候,桌上其他人已经七手八脚对那盘宫爆鸡丁起了总攻。
就连顾南澈也斯斯文文地,用勺子直接挖了两大勺,一勺放进肖子清盘子里给她留着,另一勺放自己碗里,一边慢慢吃,一边看着她继续往下说。
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