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这家叫grandmasion东京的餐厅坐落在一条刚来的街道,周围很快门面还没装修。
grandmaison的字母从上到下竖着挂在餐厅的外墙上,看出的出来应该只占了一间门面,说明店铺位置应该不大。
“你好,您就是远月学院派来的学生么?”一个长相儒雅温和的中年男人,手上抱着刚买的新鲜蔬菜对岳小楼说道。
岳小楼赶紧点头“你好,我就说远月安排的实地研习学生,岳小楼,叫我小楼就好。”
“我叫京野6太郎,叫我京野就好,我是grandmasion的侍酒师,这段时间麻烦你了。”京野很和善的和岳小楼握了握手。
然后打开餐厅的大门,第一层就是一个装饰区,摆着两张给排队的顾客休息的桌子。
二楼摆着八张四人桌,三楼摆着两张四人桌,然后就是开放式的厨房。
看样子这家餐厅主打的就是和顾客的接触,让顾客亲眼看到厨师料理的过程,从而产生共鸣。
京野也给岳小楼详细的解说着,毕竟两个星期的时间,还是冲星的关键时刻,go的审查员随时回来。
“我们grandmasion由伦子店长担任主厨,尾花夏树担任副主厨,当然您可能听说过一些传言,但是尾花的厨艺和为人都是很可靠的。
然后就是相泽,还有西点师萌绘小姐,另外一个侍酒师刊奈,学徒芹田。他们现在都还没到,等一会儿再给你介绍。”
听着京野的讲述,岳小楼思索片刻道“那你们现在冲星的障碍是什么?”
京野眉头皱起,无奈的说道“我们也不知道,总之,你先看看,今天中午一共有五桌客人进行了预约。”
岳小楼点点头,“那我先去附近租个房间,把东西先放下来。”
还好,这条街虽然是新开的,但是隔壁街已经成熟了,就近找了家不错的旅店,将东西全部放好,然后又回到餐厅。
等岳小楼到了的时候,其他人已经全部到了。
尾花夏树是一个帅气程度比岳小楼差一点的中年大叔,看得出来,他对自己的料理很自信。
相泽是一个网红,之前不知道,看到真人以后才现,好像在悠姬的杂志上看到过。
伦子主厨一个中年女人,很温和的一个人。
互相认识以后,尾花双手插在腋窝,打量了一下岳小楼,问道“你是这一届的十杰么?
岳小楼点了点头,回道“听过尾花前辈曾经也是十杰么?”
“嗯,第61期第九席,听总帅说你很厉害,所以将你安排在我们店里,可千万不要拖后腿,不然我会给你差评的。”尾花板着脸,看不出表情。
伦子主厨推了一下尾花,然后带着和睦的微笑对着岳小楼说“欢迎你能够来我们店里帮忙,下面请多关照了。
岳小楼咧嘴一笑“不用,是我麻烦你们了,那个,安排我在什么岗位?”
伦子主厨想了一下,然后问尾花,看得出来,这家店虽然伦子是主厨,但是主要还是听尾花的。
啧啧,主厨没权威,麻烦了。
尾花想了一会儿,略一沉吟问道“这位,呃,小楼同学,你擅长什么料理。”
岳小楼露出自信的微笑,轻轻说出“Tout!”
尾花一愣,随即笑了起来,“现在的晚辈们已经这么自信了么,现在离上客还有一个多小时,做一道料理给我们看看,对不对得起你的tout。”
岳小楼耸耸肩,这就对了嘛,直接用料理说话,多简单。
“那我就简单一点,就做个法餐主菜炙烤牛排。”
众人纷纷开始围观,看着岳小楼熟练的切割和牛,然后放在铁板上煎,用喷火器略微烧焦表面,再撒盐摆盘,所有的动作一气呵成。
岳小楼直接将还有着幻境的牛排放到众人面前。
“法式炙烤和牛,完成。”
众人纷纷赞叹不已。
“那个在草原上吃草的牛,是我眼花了么?”学徒芹田被惊讶的瞠目结舌,呢喃的说道。
伦子主厨直接表情严肃的摇摇头,“不是,我也看到了。”
见多识广的尾花也不知道什么情况,但是直觉告诉他这道和牛可不简单,因为那股牛肉的香气正不断渗入皮肤,全身的细胞都在劝他,快点吃掉这份牛排。
这种程度,哪怕go三星店的厨师都做不出来,现在远月的学生都是怪物么?
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