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“好嘞,老板!”吴蒙轻快地说道。
叶峰安排好后,便开始去研究这些机器该怎么使用。
一边清洗一点熟悉,等机器洗完之后,叶峰把这些机器也摸通了。
叶峰将昨天做蒸饺还剩下的面粉倒了进和面机里面,设定好程序以后,机器便还是运作。
分两次和面,先和好的用保鲜膜盖上放到案板上醒,后面一次和的面用来做蒸饺。
和好后,用手将面团整理成方形,然后放进压面机里。
随着压面机的运作,案板的另一头出现了一张又长又宽的面皮。
叶峰将面皮切成几份,用模具按压成圆形,然后整理成一沓一沓的。
“请问是你家要的面粉吧?”
对面市场的老板开着车把面粉送来了。
“对的,放进来吧。”
“好嘞。”
说完,便打开车的后备箱,扛着面粉,一袋袋地放到了后厨。
这时,叶有财和钟慧梅也拖着车买菜回来了。
“面粉送来了?谢谢了啊,老板。”钟慧梅说道。
“没事儿,那先走了。”
“峰峰啊,我们去的早,买了市场里最新鲜的猪肉,你看,说不定还热乎着呢!”
说着,叶有财和钟慧梅两人将篮子里的食材一件件拿了出来。
“我和你爸把这些菜给洗了啊。”
说完,钟慧梅把墙角的小板凳拿了过来,坐在水龙头旁边开始洗菜。
叶峰将肉拿到专门切肉了案板上,是肥瘦正好的猪腿子肉。用刀随着猪肉的走向先一块一块地切好,然后再一起剁成肉泥。
这么多肉,用手剁起来,是个体力活,但手工剁出来的猪肉,跟绞肉机绞出来的肉,口感是不一样的。
手工剁出来的猪肉经过刀跟砧板的作用,吃起来口感更加的有劲道。
这也是他的饺子卖的贵,大家还喜欢买的原因之一。
这会儿,对面那家早餐店里,夫妻二人也在忙活着。
这是一对四十来岁的夫妻,男的叫何大海,女的叫唐娟。
唐娟一边和面,一边望向对面的峰味早餐店,担心地说道“老公,对面那家昨天新开的早餐店,听说一笼蒸饺卖1o块钱。”
“嗯。”何大海敷衍地应了一声。
唐娟以为自己老公没听见,又补充道“欸,我还听说昨天他们家只做了2o笼蒸饺,结果一下子就卖完了。今天看上去他们家好像是卯足了劲儿了,我们过来的时候,他们家就已经在忙活着了。你说,按这样下去,我们的生意会不会被他们家抢走啊?”
何大海听了妻子这话实在是没放在心上,在一旁说道“老婆,你不用担心!他们家新店开业,那些人都只是图个新鲜罢了。外加那家店老板长得帅,吸引女孩子去买而已。”
“那,那至少他们家还有可吸引人的地方啊!”
“老板长得帅又能怎样,要是做的早餐味道不好,那还不是留不住客人。我看啊,他们家卖的可不是什么蒸饺,而是颜值和新鲜感,等过几天人的新鲜感一过,谁还去他们家买东西?”
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