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第38章 腌野菜(第2页)

“奶奶,这是准备做什么?”

“咱们不是挖了很多野菜吗?这堆积着都还没吃,正好地里面的萝卜也熟了,我就想着把它们都给腌起来,这样也坏不了,不会浪费。”

“阿奶,野菜还能腌呐?”

“这年头多的是能腌的东西呢,这新鲜的东西不多见,人大多数都是把野菜给腌起来,这野菜滋味也好。”

“想不想学?”

“想啊,人生在世多一技能也好。”顾贝贝说着就撸起了她的袖子。

“你说咋弄,我听你的。”

“这瓦罐都先去拿开水烫一遍,然后等它晾干了,咱们就可以往里面塞野菜了。”

“我记得这瓦罐不是前阵子刚洗过吗?”

“有吗?”

“嗯呐,奶奶你怕是年纪大给忘记了吧。”

“上次还是我回来收起来的呢。”

“进厨房把那粗盐拿出来,不是细盐哈。”

“你下次啊,别买那么多细盐,细盐贵不说,还没有味儿,煮菜都要放一大勺下去才有咸。”

“不划算,要学会把一分钱掰成两分花。”

“怪不得都说姜还是老的辣呢!我还多着东西要跟您学呢,我记下了。”顾贝贝点着头。

“这腌菜啊,也不用放那么多的盐,盐也挺贵的,只用放一丢丢就行。”

一丢丢是多少?

“大概就是一层野菜,一层盐,在一个坛子的底下,也得先用盐铺上,再盖上野菜,再撒一层盐,然后把它给压紧实来。”

“这粗盐更入味儿,做出来的腌菜腌萝卜更好吃。”

“奶那用这法子是不是也可以做腌肉呢?”

“我孙女真聪明,这都学会举一反三了!是这么个理。”

“阿奶,回头咱们做一些熏肉吧,还有熏腊肠,腊肉,熏鸭,板鸭,这都耐放的很,我最近跟张爷爷学了下套子。”顾贝贝顺势给自己的打猎技能找了个借口。

“你张爷爷还教你下套子啦?”

“那是,张爷爷说我有天赋,所以在我下套子,啊,我学一遍就上手了,张爷爷还夸了我呢。”

“瞧你厉害的,也就你张爷爷捧着你罢了,不然谁还夸你哦。”

“你学会了没有?腌萝卜也是这样子,腌上两三天就可以吃了。”

“学废啦!”顾贝贝没正形的来了一句。

“也不知道你这口音跟谁学的?也不像咱们村里的音啊。”

“自创的音,图个乐子!哈哈。”

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