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第16章猜谜
最后桑棉得到了一黄一白两种面条,她端出来刚刚做面条时剩下的一半噶洛斯兽兽蛋。
“这一半兽蛋当然不会浪费,我现在开始做浇在面上的浇头。今天做两种口味的面,原味的手擀面就浇上蛋酱,蛋面呢就做一个拌面。”
“先把这些蛋打散,让空气进到蛋液里面,这样做出的蛋就会更加松软,”她用筷子在碗里飞搅拌,让蛋白与蛋黄充分混合。
之后她从背包里拿出来葱,切成了葱花。“下一步就是倒油,油可以多放一些,这样蛋液会膨化得更大,而且这样会让蛋酱看起来更加油亮。”
在锅烧热后她把葱花放进去,一瞬间葱香混着油香冒了出来,看着锅里的葱花颜色生细微变化,边缘变得微微焦,“这时候就可以倒入蛋液了。”
蛋液在接触到油的刹那间迅膨胀,她拿着锅铲在炒锅中快搅拌。
等到蛋液全部凝固后她把火调至小火。
“接下来就是调味了,就需要用到这个叫做黄豆酱的东西,你们知道黄豆是是什么吗?”
桑棉把黄豆酱的酱盒打开,黑黑的酱带着浓厚的味道。
她又将今天在试验田里收割到的黄豆拿了出来,“这一粒粒的就是黄豆。经过酵后黄豆就会变成这种黄豆酱。”
“如果直接把酱放进去就会比较难炒,所以我们需要用水把酱化开,然后再倒进炒好的蛋里。当然也不能放太多的水。”桑棉把自己化好的豆瓣酱给观众展示了一番,不稀不浓刚刚好到挂壁的状态。
她把酱倒入炒锅后再把火调大,快搅拌了一会,酱和蛋就完美地融合成了半固体。
“关上火后尝尝味道,现在的味道有点淡了,可以再在里面加点盐和糖。”
“火也就不用开了,因为炒好的蛋还有温度,可以靠余温把刚刚加入的调料化开,只要搅拌好即可。”
“这样蛋酱就做好了,然后就可以下面条了。煮面条可没什么难度,只要烧开水把面放进去。”
她起了两个锅,分别做两种面,等锅里的水开始冒泡就把面条放了进去,“面条放进去后要搅散,防止它们粘在一起。”
水温逐渐上升,锅里开始翻起大花,是水开了。
“水开了后不要把面这样放着,要在锅里再放一些凉水,等到水再次煮沸,面就完全熟了。”
“放凉水是为了让面变得更加劲道,而且煮完之后还需要捞出面再过一次水,这第二次则是为了防止粘连。”
她把面条盛出来过了遍冷河,爽滑劲道的面条就出锅了。
“熙熙,来,先尝尝加了蛋酱的面。”
桑棉把蛋酱浇在手擀面上,厚重的酱味包裹着蛋香扑鼻而来,再细嗅一下,里面还混杂着些麦香。
熙熙端过碗,恨不得把头都埋进碗里,她用叉子卷了卷才好不容易把面条捞了起来。
刚一进嘴,浓厚霸道的蛋酱在前方开路,爽弹劲道的面条紧随其后。
一碗面很快见底,熙熙意犹未尽。
很快第二碗面又被递了过来。
“这碗和刚刚那一碗不一样了。”熙熙现碗里的面不再是有着汤汤水水的。
她用叉子好容易才托起碗中的一粒长球球放在嘴中,嘎嘣一声一阵油香四溢。
随后她卷起面条,油亮的面条上沾着许多调料,最为显眼的还要数翠绿的葱花,在铺满酱油色的世界里极为独特。
与蛋酱浇头的面条不同,或许是因为在和面的时候加入了蛋液,蛋面更加弹牙。
在酸酸辣辣的调料辅助下让熙熙胃口大开,吃完一碗,她忽然想起这个味道似曾相识。
“咦?妈妈,拌面的调料是和之前吃塞普瑞纳斯兽时用的蘸料是一样的吗?”
桑棉眼睛一亮,“熙熙真厉害,这都被你猜出来了。拌面的调料就是之前做的蘸料,而且我还加入了油炸过的花生与黄豆,是不是特别香。”
熙熙点了点头,“熙熙还想吃。”
【满意的箍:我也想吃,给我也来点。】
【聚合幂等律:主播越来越不厚道了,现在怎么都不说制作方法了!】
【游击右正则半群:原来蘸料还可以拌面,但是,如果你真的想教会我就快点把购买链接放上来啊!我想下单的心已经控制不住了!】
【分配悬挂:怎么这么多从来没见过的东西,花生是什么,黄豆又是什么。】
【正常利益:这个蛋酱也太好闻了吧,香香。不过主播从哪里搞到的噶洛斯兽蛋,它们不都和蛋同生共死的吗?】
桑棉吃完面条擦擦嘴,她不紧不慢地说:“你们问噶洛斯兽在哪里,我带你们出门看看。”
她和熙熙移动到室外,院子里的噶洛斯兽和阿纳特内兽成双成对得吊着。
地上的盆里则盛了两大盆血,鲜红的兽血早已凝固,场面一度十分惊悚。
【滑动子核:我的天呐,噶洛斯兽和阿纳特内兽都死了?主播的武力有这么强吗?】
【欺人者:主播强不强我不知道,但我知道熙熙很强。毕竟荒星第一战力波威尼兽在熙熙面前都是个小垃圾。】
【浅港:什么时候我也能有一个龙崽啊,呜呜呜。】
【活力死亡:这就是真龙的实力吗,瑟瑟抖。】
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