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第65章 傻子才来当掌柜（第2页）

这种小食，是他们这一辈子未曾吃过的，尤其是李叔。

他半生闯荡，也曾去过长安城，吃过天子脚下的美食，然苏阿喜今日做的这小食，他却是第一次吃到。

“味道如何”苏阿喜问道。

“好”李叔激动的一拍桌子，对苏阿喜道“阿喜，李叔吃过不少美食，便是宫中御厨做的糕点小食，李叔也是吃过的，却从未吃过此种小食，好吃，好吃”

苏阿喜笑容更甚，她微仰着头，秀美的面容上是自信坚定的笑容“李叔都夸赞好吃，那我一定会让这雪媚娘成为咱们喜来食的招牌甚至成为青州城的最好的小食。”

李叔得知苏阿喜要来饭馆做厨娘，自是高兴不已。

就在他们几人热火朝天的聊着，饭馆内却迎了今日第一位客人。

老者一进饭馆，第一眼便看向苏阿喜，店小二见好不容易有客人来，哪能不激动忙招呼着老者坐下。

老者随意点了几个菜，目光却似有若无的朝着苏阿喜看去。

李叔嘿了声“阿喜，生意来了。”

苏阿喜抿唇一笑，神情飞扬“好。”今个儿就从这位老者做第一笔生意。

老者点了两个菜，一道红煨羊肉，一道炒笋丝。

苏阿喜熟门熟路的来到后厨，因为喜来食生意不景气，厨子也都散漫歇着，厨房内倒是一应俱全，苏阿喜系上围裙，那双乌黑清亮的眸子亮的惊人。

拿出羊肉切了，在以刺眼核桃来消除羊肉腥膻味。

所谓刺眼核桃，便是在核桃上钻几个孔，而后同羊肉一同放入锅内汆水，让核桃吸取羊肉中的腥膻之味。

将去除腥膻味道的羊肉以酱，酒，腌制，这边炉火烧好，铁锅烧热，放猪油划开，而后下肉炒匀，期间要不停翻炒，加蒸粉，些许醋，糖一勺，葱白，韭蒜少许，不停翻炒。

李叔和店小二不知何时已站在厨房外，店小二还有几个厨子闻着灶房香味，也不困了，他一脸激动低声道“掌柜的，阿喜姑娘的厨艺是不是又精进了”

以前苏阿喜在这里做工时，曾下过厨，那时他们只觉苏阿喜是个聪明，且有天赋的，如今在看，苏阿喜的厨艺竟更好了。

这边，苏阿喜在锅中入水，开始炖煮。

在此期间，苏阿喜开始将笋刨丝。

炒笋丝较为常见，素炒虽简单，但这道菜最重要的还是在笋上。

好在李叔的饭馆生意不景气，但后厨准备的肉和菜皆是新鲜的。

将笋刨丝后，在将葱蒜这些拍瘪切碎，热油锅，将切好的葱蒜放入锅中翻炒爆香，而后将笋丝放入锅中，大火翻炒，放入少量酱油，将火转小，加盖焖炒少时，待再次揭盖，香味浓郁，翻炒两下装盘。

瓷白盘中，只见笋丝色泽清明透亮，香味扑鼻。

这边羊肉闷炖煮差不多，揭盖倒黑酱调色，盐少许以来增色调味。

待将羊肉装盘，店小二十分有眼色的快步进入，他先是闭着眼闻了闻，一脸惊叹道“这羊肉真香啊”

说着，店小二忙将两道菜端出去。

同一时间，堂外老者胃口本不是太好，然当那道红煨羊肉端上来时，香味便似带着钩子一样，钩动着他肚子里的馋虫。

一时间，老者有些惊叹，他都多少年未曾有过这种感觉了。

跟随在老者身边的人，见老者要动筷，却十分紧张的说道“老爷，此地不清不楚，还是莫要”

“无妨。”

老者挥了挥手，身后人无奈，只能拿出银针试探，少时才将银块递给老者。

只看两道菜，可谓色香味俱全，老者夹了一块羊肉放入口中，羊肉毫无腥膻之味，且酥烂入口即化，汤汁席卷口内，整个口腔之内瞬间充盈着香味，让他忍不住吃第二口，第三口

当老者将盘中最后一块羊肉吃下，老者身边的小厮却是瞪大了眼睛，一脸震惊。

他们家老爷的胃口，何时这么好了

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