咖啡小说

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第51节（第2页）

“这是什么味道这么香？”

“那边好像新开了一家店，咱们去尝尝？”

“座这么满，生意这么好，一定很好吃！”

赫尔认真的在本子上记录着，又翻过了一页，正要给新来的客人安排座位，却发现那边座位全满，连拼桌都没地方。

岗前培训里可没说这样该怎么办呀！赫尔懵住了。

其实这也不怪乔安娜，一是时间紧急，她没来得及说太多，二是她也没想到，烧烤摊开业第一天，生意就能如此火爆。

正当赫尔僵住不知道是该劝客人外带影响口感，还是该劝客人打道回府影响心情的时候，乔安娜终于从后厨忙完出来了。

乔安娜走过来rua了把小孩的脑袋：“怎么了？”

赫尔小声但快速的把事情一说。

乔安娜听完，知道这事是自己欠考虑，赫尔只是雇工她没说他就不敢私自做主。但现在不是宽慰小孩揽责的时候，而是先问客人：“您是堂食还是打包？”

客人讶异：“你这里可以打包么？那太好了，我看大家都坐过去吃，还以为不能打包呢。”

有些高级一点贵一点的餐馆是不允许外带的，刚刚他过来的时候，见到大家都被服务员安排坐过去，还以为只能堂食，于是就没提打包的事。

修斯克现下已经管不得小老板过没过来了，他正沉浸在烧烤的快乐中，把50串猪肉串在架子上摊平，撒料，翻转，出炉，再喊莱伊：“猪肉串好了一批。”

这是修斯克自己总结出来的烤肉方法。客人太多，点单太多，你烤一串我烤两串，根本分不过来，耽误时间，还容易出错，他索性就一架只烤一种肉串，出炉后让莱伊和赫尔按照点单顺序给各桌依次上去。让客人先吃着不要急躁。

打包的客人走了，乔安娜趁空给赫尔说：“刚刚时间紧急我还没来得及跟你细说。如果满座了，你先问客人打不打包，如果客人不想打包，你就问他能不能等待，并多观察下哪桌客人快要走了，大概多久走，一并告知想要等待的客人。”

“如果客人不想等待，你可以再询问一遍要不要打包。你都说清楚后，把选择权交给顾客，如果客人离开也不是你的错，只是我这里地方小，还容纳不下那么多人的原因。”

乔安娜一开口就把责任全揽在了自己身上，让小孩安了心，别多想。

其实不是她不想多摆几张桌子，只是地盘大小摆在这里。加之又只有修斯克大叔一个人在这烤串，就算她有本事扩张地盘，多摆桌椅，修斯克一个人的力量也不可能顾得过来、供应得上那么多桌。