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他想了想,觉得很多人怕司露微,却又怕得没道理。
司大庄混的那帮兄弟,后来都跟了沈砚山,他们个个坏得冒泡,但一到了司露微跟前,头也不敢抬。
“你怕她什么?”沈砚山问。
“不知道啊。”司大庄回答。
“那他们怕她什么?”沈砚山又问。
司大庄想了想:“我都怕,他们能不怕?”
沈砚山笑笑,回了雅间。
几位同僚已经点好了菜,要了四样粉蒸肉。
江西菜的粉蒸“肉”,不单单是猪肉,什么肉都可以用粉蒸,包括鱼。
这还是司露微告诉他的。
“要一条粉蒸草鱼。”沈砚山补充道。
小伙计就问他:“军爷,您是要什么口味?”
粉蒸有香辣、麻辣、五香、香菇等口味,各有特色,其中香辣最好吃,因为江西菜本身就是重油重辣,以“鲜香辣爽”见长,厨子做起来也更得心应手。
“要香辣。”沈砚山道。
小伙计应声下去了。
司露微在厨房忙着做粉蒸鹅肉,瞧见小厨子把鲜辣椒切好,原本订好的份量,她突然改了,只用了五分之一。
小厨子不敢光明正大偷师,只看了眼,没好意思问。
平白无故减少了这么大份量的调料,就要用其他的调味料补上,要不然这菜就寡淡无味了。
司露微用甜面酱、糖、丁香粉等调料,重配置了一小份,加入进去。
今天杜三少的主菜是粉蒸鹅肉,其他菜他没有点,只很矫情的说让他吃好。
司露微就做了另外四荤四素一汤。
四荤有酱香田螺肉、如意牛柳、红烧蹄筋、红酥肉,四素有银藕丝、水合豆腐、黄芽头、青豆苗,汤还是很普遍的瓦罐汤。
忙好了之后,司露微让小伙计端出去,又接了其他的点单看。
今天除了杜少爷,就只有楼上雅间点了四个招牌菜。
因为小伙计巴结楼上的军爷,特意说了今天司露微来,其他客人不知道她在。
司露微估摸着一会儿就可以走了,就随口问了句:“楼上雅间有了贵客?”
“是几位军爷。”小伙计人还没走,正在跟司露微说客人的要求,“他们要辣的,特意说了多辣。”
“粉蒸草鱼是谁点的?”司露微突然问。
这道菜是她自己琢磨的,舅公也教过,只说不算特别成熟。
“是个特别年轻的军爷,他脸上还有个窝儿。”小伙计道。
司露微立马明白了,那是沈砚山。
“怎么了?”小伙计有点不安,“这鱼有问题吗?”
“没有。”司露微道。
他们在这边说话,那边粉蒸鹅肉就快要出锅了。
掌柜的亲自进来,有点忐忑:“露微,那可是杜三少,他是有名的刺头。他又不缺钱,吃不好就要砸店的。”
“没事,既然来了就躲不掉。”司露微道,“我估计他以后不会来。”
掌柜的不解:“怎么不会来?”
司露微沉吟了下,没说出来。
她回过神,不知自己为什么会把话藏在心里,这有点不太像她了。
沈砚山整人手段出奇,杜少爷怕是难逃一劫。
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