咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第89章 饭桌上的较量下（第1页）

叶莹莹端起茶杯喝一口，然后慢慢回味道：“嗯，非常正宗的冰岛普洱，味道非常不错。”

牛志权又对杨晨说道：“杨警官，冰岛普洱一般女的喝得多一些，也不知杨警官是否喝得习惯？”

说完便示意杨晨喝一口尝尝。

杨晨还没有喝便连忙说道：“喝得惯，喝得惯。”

冰岛普洱。

杨晨当然喝得习惯。

杨晨不挑茶，几乎什么茶都能喝，但要说最爱的话，当然还得是普洱茶之王老班章。

又过了大概半个小时，他们点的菜便开始上桌了。

满满当当、层层叠叠，将一张大圆桌子摆得找不出一丝缝隙来。

三人面前的酒杯，也被服务员倒上了红酒。

“来来来，为了我们此次能够相遇，为了我们的缘分，干杯！”坐在主位上的牛志权举起了酒杯。

“干杯！”

杨晨和叶莹莹也举起了酒杯。

牛志权指着最中间的主菜跟服务员说：“给每人都盛一碗。”

服务员盛好后，牛志权问杨晨：“杨警官，知道这是什么菜吗？”

杨晨心里明白，新的一轮暗战，已经开始了。

如果杨晨说不出这道菜名的话，牛志权肯定又要装逼炫耀了。

杨晨都没有动筷，便笑着说道：“这应该是御用佛跳墙吧。”

牛志权脸色微微一变：“哦！不错呀！杨警官竟然认得这道菜。”

“那杨警官知道这道菜是用什么做的吗？”

杨晨心中暗暗冷笑，非要让我出丑是不是？可惜的是，老子这辈子虽然没吃过这道菜，可是上辈子却吃过不下十次。

只见杨晨神态自若道：“佛跳墙，号称‘闽菜之王’。曾是清宫御宴满汉全席中的极品美味，有着‘中华第一汤’的美誉。它用海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鳖裙等几十种名贵原材料，一起放入酒坛，以茶叶或荷叶封坛口，加盖小碗一个，用高汤小火煨炖而成。”

“但是听说当年佛跳墙传入清宫后，由于南方菜的特点比较突出，并不能完全博得皇室的喜欢。于是御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。经过多次的调试改良，最终形成以十八种主料、十二种辅料为食材，佐以皇宫秘制调和汤的制作手法，使佛跳墙成为当时皇帝最喜爱的菜肴之一。”

“我看桌上的这道菜里面有鹿筋、蹄尖、鸽蛋等食材，想必是按正宗皇室御用手法制作的。”

此话一出，不光是牛志权，就连叶莹莹都傻眼了。

他们都用不可思议的眼神看着杨晨。

想不到。

杨晨竟然懂得这么多！

至于身后的三名服务员，更是眼睛都快冒出星星来。

“这位杨先生真厉害，光是凭这道菜的食材，就猜出了我们大厨的身份。不错，掌管这道菜的大厨，乃是我们老板花大价钱从燕京请来的，据说祖上正是宫廷里的御厨，客人们吃了他做的这道菜……”

“咳咳……”

眼见服务员捧错了对象，牛总急忙轻咳提醒。

注意，注意，我才是今天这里的主角！

服务员这才反应过来，赶紧选择了闭嘴。

牛总不信杨晨真有这么高的见识。心想刚才或许是碰巧，让你说了一道刚好认识的菜。

于是又指着另外一盘菜问：“这个呢，你认识吗？”

杨晨笑着说：“这是‘爆炒凤舌’。”