咖啡小说

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第55章 未来可期（第1页）

“快吃吧，肯定好吃。”李嘉在旁向李晗挑了挑眉毛，“加了满满的爱。”

“你也吃！”王蔓没好气的往李嘉嘴里塞了根排骨，“这么多吃的都塞不住你的嘴！你果然还是需要个男人啊！”

“噫，好污哦……”李嘉嫌弃的瞪了王蔓一眼，然后一个秒变脸“嗯，真好吃。”

李晗也吃了一口椒盐排条，外皮酥脆但不油腻，肉质并不像烧排骨那么软烂而是具有一定的嚼劲儿，一口下去浓郁的肉香和丰富的香料味道在口中扩散。

“确实好吃……”李晗满意的点头，“这排骨，我能天天吃。”

“哪能天天吃呢？这油炸的，吃多了对身体不好。”王蔓皱眉道，给他夹了些素三丝，“来，多吃点蔬菜，胡萝卜吃了对身体有好处……”

但今天李晗注意到王蔓带的饭菜分量不是很多，吃完之后他还有点没饱。

然而，接下来王蔓就和李嘉一起端上了一份下午茶。

“皇上，手磨咖啡一份。”李嘉笑吟吟的行了一礼，将咖啡放在了李晗的面前。

“妖里妖气的……”王蔓瞪了她一眼，然后把一盘点心放下，“土耳其软糖。”

“啊，这个就是……”李晗看着盘子里那份手工软糖挑了挑眉头这份软糖的形状并不那么规则，可以看出很明显的手工痕迹，但这不妨碍它的精致。

粉红色的软糖表面覆盖着一层白色的糖粉，仔细看软糖一共有白色、粉红色、半透明三层分层，上面摆了一颗桃花苞点缀，充满了少女气息，怎么看怎么可爱。

这个就是“土耳其软糖”，有几百年的历史了，材料是玉米粉、甜菜汁、蜂蜜和水，没有任何添加剂，且因为甜菜和蜂蜜的原因，吃下去还能起到润喉糖的效果。

接着李晗更正道“傻姑娘，要说‘Lokum’，这样才有档次。你说‘土耳其软糖’，这感觉瞬间就低了一档。”

“臭讲究……”王蔓冲他翻了翻白眼“赶紧尝尝啦。”

李晗拈起一颗软糖吃了下去，口感软糯，比常规的软糖要更柔和，介于果冻和软糖之间，很容易嚼；甜味以蜂蜜为主，里面能尝到甜菜的清香。

在李晗看来，这种甜味还是有点太甜腻了，毕竟是蜂蜜做的。

但是，李晗紧接着又端起手磨咖啡喝了一口，口感丝滑，苦味中带着一丝独特的香气。他平时其实是不喝咖啡的，但是即便是外行人也完全能品味出这两者有多么搭。

咖啡消除了土耳其软糖的甜腻，而土耳其软糖中的蜂蜜和甜菜汁又恰到好处的凸显了这种云n咖啡豆里那一股特别的香气。

通过答案来逆推，李晗估摸着这种手工软糖之所以这么契合，还是因为其“手工”的特性。

就像手制汉堡一样，这家店因为人少，所以“手制”成为了最好的噱头。

像这个土耳其软糖，一吃就能现不是那种通过流水线和机器量产出来的点心，而是用人手制作、切割的，材料也都是完全的纯天然无添加，这个档次感就起来了。

再搭配这手磨咖啡，不管是整体的噱头，还是实际的效果，都很完美。

“这个，行得通。”李晗点头笑道，“肯定会受欢迎的！”

“我是不太喜欢这么甜腻的东西的……”王蔓塞了一颗软糖在嘴里，然后一脸嫌弃的闭上了眼睛，“好甜哦……真受不了。”

“所以才要搭配咖啡啊。”李嘉笑着把咖啡递给了王蔓，“小晗的点子真棒。”

“这还只是其中之一呢，小蔓现在学会几个了？”李晗转向王蔓问。

“五个。”王蔓掰着小手说，“都挺费事的，我每天晚上回去都在学。最近正在学的是捷克的一款甜点，叫水馒头。成品也很可爱哦，期待着吧？”

“五个……已经够最基本的精品咖啡套餐了。”李晗满意的点头，“等你掌握更多之后，我们可以加入豪华咖啡套餐，比如一杯咖啡里搭配几份不同的手制甜点。”

“那得等我把食谱上的十二种都学会了才行。”王蔓抱起了胳膊自信的笑道。

“嗯，加油吧。”李晗拍了拍王蔓的小脑瓜笑道，质柔韧又顺滑，摸着很舒服。

“啧！把我当小孩子！打你……”王蔓拍开了他的手怒道。

那模样，漂亮的眼睛瞪得溜圆，头也跟着蓬松起来，活脱脱像只炸了毛的小奶猫，要多可爱就有多可爱。

“我的咖啡呢？”李嘉在旁冷不丁的问，提醒他这里还有第三个人，“小蔓的甜点这么优秀，我可不希望自己的咖啡拖后腿。”

“这个……怎么说呢，虽然和软糖很搭，但是我这个人平时不喝咖啡。”李晗苦恼的挠了挠头，“所以，具体这咖啡冲得怎么样，我也不太清楚。”

“我都是按照要求严格来的，磨豆子的过程要尽快，萃取咖啡的水温在92度，萃取之前也有预热和温杯，中间不能中断，伴侣选择的是羊奶。”李嘉一一数落着。

“这样，我们找个懂行的人来吧。”李晗说着，掏出了手机，“我小他老婆很喜欢咖啡，我让他下午过来的时候带一杯回去给他老婆尝尝，咱就知道结果了。”

“可是最近这钱花的是真不少，各种咖啡豆加上甜品的材料，用了有好几万了吧？”王蔓皱眉道，“咱们得加快点节奏，不然要把小晗的钱花光了。”

“原材料这些都是小头，等套餐开卖之后的推广费用才是大头。”李晗严肃的说，“这次的套餐啊，咱不打折扣，一份套餐五十八元起步，每追加一份甜品加收十八块。”

“这么贵啊？有人买吗？”王蔓有点担忧的问。

“这种咖啡套餐本来就是走的精品路线，赚的就是手工费，你一天不停歇，也就能做个十来份，那还能不卖贵点？”李晗敲了敲她的小脑瓜提醒道，“放心啦，你看星巴克那些咖啡比咱们这还贵，不一样那么多人点吗？很多人啊，追求的就是这种范儿。”

“这一份套餐的利润就在四十元往上呢，追加的甜点越多利润越高……”李嘉掐指一算惊叹道，“保守点以一天十份来算，加上店里其它的蛋糕面包，这样下来咱们店一个月盈利额能有三四万了呀！”

说着，李嘉转向王蔓兴奋的说“小蔓，难道咱们也要月入过万啦！？”

王蔓微微一笑“是啊，未来可期呢。”

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