咖啡小说

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第32节（第2页）

蓝绝熟练的打开瓶塞，拿起酒瓶，拇指扣入瓶底，其他四指托在下面，走到品酒师面前，先给他倒上一点。

品酒师摇了摇酒杯，送到鼻端闻了闻，然后喝入口中，略微回味后，向蓝绝点了点头，“这瓶白酒虽然只是村级，但状态很好。这就是大瓶装的优势。”

“大瓶有那么好？”会计师好奇的问道。

品酒师瞥了他一眼，“给你喝这个都是糟蹋。”

会计师嘴角牵动了一下，但在品酒师面前，他显然不甘造次。

蓝绝失笑道：“越是大瓶装的酒，酒液就更多，保存起来，能够持续的时间就更长。如果普通七百五十毫升装的，只能保存三十年，那一点五升的就能保存四十年以上，这三升的就更久。而且，在品尝的时候，因为是同一瓶酒，量又够多，才能随着酒液和空气的接触时间变长，喝出不同的变化。所以，同一款酒，大瓶装的同款酒价值一定会更高，品质也更好。尤其针对老酒。”

一边说着，他已经走到裁剪师身边，为她倒上大约两指高的酒液，然后是周芊琳，再是品酒师、机械师、咖啡师、会计师和他自己。

看似简单的顺序，同样也是礼仪，遵循着女士优先，高年龄优先原则。

周芊琳摇动酒杯，白葡萄酒淡淡的清香在鼻端回荡，轻抿一口，顿时一股清冽甘甜的味道顺喉而下，整个人仿佛都瞬间通透了似的。美眸顿时一亮。

手卷里是粉色的肉碎，看上去并不如何诱人，送到鼻端，甚至闻不到什么太多的味道。周芊琳扭头看向蓝绝，这种食物她还是第一次见到。

蓝绝微笑道：“吃吧，这种机会，我们一年也才只有一次而已。”

会计师忍不住道：“珠宝师，说说这鱼有什么好的地方？我也是第一次参加。”

咖啡师翻了个白眼，“被你溜进来绝对是个错误。不过，为了两位美丽的女士，我来简单介绍一下吧。”

“蓝鳍金枪鱼生活在深海，体重超过一百斤才算成熟，打上岸后，并非鲜活最好吃，而是需要在运输的过程中，冰鲜保存五天才最为美味。给它一个释放氨基酸的过程。经过五天的排酸，它的味道会达到最佳状态，也就是我们现在要吃的。蓝鳍金枪鱼身上最肥美的部位就是鱼腩，就是鱼肚子的位置，而鱼腩又以大腩为最，这肉碎虽然还算不上大腩中最精华的部位，但也绝对是人间美味。”

第六十七章饕餮盛宴

浓香！这是大腩手卷入口后，周芊琳的第一个感受，她甚至不记得自己是怎么将一整个手卷吃下去的。再喝下一口甘冽的白葡萄酒，顿时，那鲜香的味道被推送到极致。

足足半晌，周芊琳才缓过神来，忍不住低声向蓝绝道：“真好吃。”

“后面还有更好吃的。”蓝绝在她耳边低声说道。

呼吸间的热气，令周芊琳俏脸不禁微微一红，挪开几分身体。

第一道手卷吃下不久，第二道上来的，是一个个铜质的小火锅，每人一个，下面是酒精灯，小火锅内，是再简单不过的海带汤，几片海带，水。至于这海带是如何精选的，就是另一回事了。

一盘盘比大腩颜色略深的粉红色长方形鱼肉片被端了上来。

“中腩，涮着吃，过一下水，颜色变白就行了，不要太久。”美食家一边说着，一边坐下来。蓝绝给他倒上一杯白葡萄酒。

蓝绝向周芊琳道：“中腩也是蓝鳍金枪鱼鱼腩，但没有大腩那么肥腻，涮着吃、生吃都可以。为了平衡上一道的口感，不至于感到油腻，所以这一道才涮着吃。”

一叠叠酱料被送到众人面前，美食家端起酒杯喝了一口，瞥了品酒师一眼。

品酒师淡然道：“别看我，人太多。”人多，酒就喝得多，老酒可是喝一瓶就少一瓶的。尤其是那些存量稀有的好酒。

海带汤沸腾，鱼肉入锅，几乎是瞬间红色变白，将鱼肉夹出，沾上一点由海鲜醋为主，加入多种配料秘制的酱汁，送入口中咬上一口，咬开的地方能够看到，鱼肉外面一圈是白色，里面还是红色，就像是蒙上了一层白霜的山楂糕。

没有大腩那么浓香，但配上酱汁却更为鲜美，口感绝佳。

几道清口的小菜随之摆上桌案，搭配着食用。

火锅之后是刺身生吃，大腩、中腩、鱼肉，分为三种，浅粉色，淡红色，深红色，三种颜色的鱼肉全都切成同样大小，配上用山葵现磨的青芥末，让人吃得流连忘返。

一条一百零四斤的鱼实在太大了，他们八个人是不可能吃完的，实际上，美食家在将最精华位置拿来款待他们之后，剩余的鱼肉会送入他的地下店铺，送给一些贵宾客户食用。

“最后一道。烤鱼头和鱼脖子。”美食家端着一个巨大的托盘走了进来，巨大的鱼头和鱼脖子烤制成焦黄色，呈现在众人面前。

鱼头看上去有些狰狞，和之前的几道美食相比，样子着实有些令人不敢恭维。