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白银抿抿嘴,“你身上的味道怪怪的。”其实白银想说是有点臭臭的,
但是,得罪谁也不能得罪队伍里的厨子啊!白银求生欲满满。
小双则直白多了,前爪捂着鼻子,“是酸酸臭臭的,就像是坏掉腐烂的果子。”
初一手上动作一顿,低下头,小鼻子耸动,深深嗅了一口自己身上的味道,“唔,大概是酵的味道吧。”
“酵?”
初一:“我最近在做米酿酒。”
小伙伴们眼睛一亮,“是啥好吃的?!”
初一摇摇头,“还没做成功。”
米酿酒的制作很不顺利。上辈子,初一是自己酿过酒的,葡萄酒和米酿酒都做过。
但是葡萄皮上就有天然酿酒酵母,可以自己酵成葡萄酒,而做米酿酒更简单,市里就有甜酒曲卖,在家照着操作步骤一步步来,就可以做出甜淳的米酿了。
而当下,到哪儿去找酿酒的酒曲呢?
初一只得想了个笨办法,把果子上的白霜刮下来,混到蒸熟的灵稻米里,试图酵出米酒来。
结果可想而知,闻闻初一一身的酸臭味儿就知道失败了,白白浪费了上好的灵稻米。
“那为什么不直接做果子酒?”大双听完初一的描述,很是不解。既然果子可以直接酵成酒,那就做果子酒不就得了。
四只大狗头齐刷刷一歪,诧异地瞅着初一,心里均是不解,为啥要兜个大圈子?
初一:……小丑竟然是我自己!
只顾着死磕米酿酒,怎么就没想起来直接酿果酒呢!
“那我们就来做果酒吧!”初一小胖手一挥,说干就干!定下了今天的玩耍,啊不,是工作计划。
“今天我们就去林子里摘果子,摘黑珠果。”
白银狗脸一阵扭曲,一听到黑珠果的名字,嘴巴里的口水就控制不住的分泌出来,舌头都麻僵了,不是馋的,而是酸的。
“那个不好吃,酸掉牙了!”
黑珠果其实是一种紫的黑的小果子,每颗只有初一的指头那么大,皮厚肉小,而且级酸,酸得倒牙,就连爱吃野果子的小雀都不会去啄食黑珠果。
但是这种又酸又小的黑珠果却是酿酒的好原料,果子成熟后,它的表皮会结上厚厚的一层白霜,含有天然酵母,同时厚厚的果皮里富含饱满的单宁,酿出的酒别是一番风味。
猴儿酒大多就是这种果子酵而成的,因为实在不好吃,猴子们不到饿得万不得已,都不会去吃这储备粮,一树洞的黑珠果经过一冬季的酝酿酵,才能形成美味淳厚的猴儿酒。
“到时候加些枫叶蜜在酒里,就变得酸酸甜甜啦。”初一拍着胸口保证。其实在酿造的过程中就可以加入一些白砂糖,除了可以增加酒的甜度,还可以提高酒精的浓度。
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