咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第37章 第37章(第4页)

  食肆座无虚席,姜舒窈看着旁边一大堆站着端碗吃面的人,猜想味道应该很不错,便道:“好。”

  谢珣叫了一碗面,老板娘很快就做好了,或许是许久没见过这般俊俏的小郎君,不知从哪找出一个瘸脚凳子给他。

  谢珣道谢,并未坐下,端来面碗往旁边一站,对姜舒窈道:“吃吃看。”

  他端着碗,姜舒窈直接就着他的手吃了,挑起一筷子面入口,现并不如自己想象中美味,面条不劲道,汤底不入味,且里头搁的臊子只是单纯的煮肉,有肉味却不香,反而有些腥。

  但看着周围人吃的唏哩呼噜的,她怀疑自己尝错了,便又吃了一口,味道还是那样。

  谢珣将碗放下离开,旁边一个黑瘦的小少年立马上前抢过碗,三下五除二倒进嘴里。

  姜舒窈不解:“这……”刚才谢珣付账的时候她也看见了,一碗面不贵,但足够切一小块肉了,百姓舍得花这钱却吃不到相应的美味,按理说来应当不悦,但此处依旧生意火爆,实在是费解。

  谢珣道:“我不是说了嘛,来看了之后你便知道该怎么做了。”

  他又领着姜舒窈往码头方向去,在码头干活全靠力气,晌午必须得吃好才有劲儿。所以这里的人更舍得花钱,一般都是一碗饭配炖肉,或者干馍配鱼汤。

  码头处不缺鱼,鱼汤不贵,但喝起来有股子土腥味,只喝了一口姜舒窈便不愿再喝了。

  谢珣又要了碗炖肉,分量不少,但味道依旧平平,大抵是放了姜蒜,肉的腥味不太重。炖肉放了酱油,但酱油没酵好,味道很一般,炖出来的肉也好不到哪去,即使这样,这也是此处算得上精致的吃食了。

  姜舒窈隐有所悟,难怪谢珣让她不必专注用低廉食材做菜,因为哪怕是最普通的肉,平民百姓也处理不好。

  她这才意识到,这可是铁锅才明不久的时代,即使是上层人吃食也算不得精细,别说百姓了。

  难怪葛清书连个汉堡也要劝她在食肆售卖,实在是这里的人做饭手法单一,哪怕基建跟上了,饮食却没展起来。

  姜舒窈道:“我懂了,走吧,咱们回去,我有好多好多想法。”

  谢珣又被她逗笑,两人回府,路上买了两个馒头垫垫肚子。

  回到襄阳伯府,饭点已过。

  姜舒窈在哪都自在,钻进大厨房寻摸了一圈,想着今日吃到的炖肉,心念一动。

  正巧案板上悬着一块肥瘦相间的五花肉,拿来做红烧肉再好不过了。

  五花肉的皮是精华,一定得留下,炖好的五花肉皮的那一层胶糯黏糊,入口醇厚。

  将五花肉切方方正正的麻将牌形状,大小得合适,大了吃起来不入味,且炖不酥烂,小了又少了那种一口塞下满嘴肉香的满足感。

  切完后腌制去腥,再热锅烧油,爆香姜片大蒜花椒八角,倒入五花肉翻炒,转入砂锅中,加白酒、酱油、冰糖,慢慢炖煮半个时辰。

  待到揭盖时,满屋子都是香浓的肉香味。

  出锅的红烧肉极酥嫩,码好后整齐方正,个个晶莹剔透,如玉一般色泽莹润。

  把午时剩下的米饭热一热,一荤一饭,足矣。

  姜舒窈让丫鬟把谢珣唤来,两人对坐,中央摆着一盘香喷喷的红烧肉,色泽棕红,亮而不油,糖色均匀。

  谢珣第一次见这么好看的五花肉,不禁感叹,待到用筷子夹住肉时,更是惊奇。

  五花肉极其软嫩,酥到似一夹就化一般,方形的肉块在筷间颤颤巍巍,泛着油亮,叫人口舌生津。

  放入口中,牙齿刚刚碰到肥肉,肉质便化了,香甜松软,肥而不腻,肉香在嘴里蔓延开,悠长无尽,越品越醇。

  配上一口热气腾腾的白米饭,肉香与清香的米味中和,这才叫香而不腻。

  再品红烧肉的皮,一点儿也不像猪皮,反而像将化未化的胶,软软的,糯糯的,比酥烂细腻的肥肉更实,有一种黏黏糊糊的醇厚肉香感。

  这般口味的五花肉,叫人下筷时忍不住轻拿轻放,入口时也少了些狼吞虎咽。

  待到吃了两块红烧肉,谢珣又学着姜舒窈舀一勺酱汁浇到白米饭里,稍作搅拌,酱汁棕红,浓稠鲜香,与白米饭搅在一起,连白米饭也裹上了酱汁都油亮色泽。

  五花肉的肉香彻底融入了酱汁,有着浓郁的肥肉香味,却丝毫不油,咸淡适宜,甜而不腻,米饭粘上酱汁,每颗米都变得香甜咸鲜了。

  这滋味恨不得让人取一大碗白米饭,浇上浓厚粘稠的酱汁,搅拌搅拌,全部下肚。

  谢珣惊讶道:“豕肉竟然能做出这般滋味。”

  “别看光溜溜的只有肉,做起来心思也不少。”

  谢珣以为这是她今日的启,道:“这般吃食放到食肆里也不太适合。”

  姜舒窈摇头:“不会的,还是卤肉饭更适合,一大碗粗粮米,浇上卤肉和酱汁,配上青菜卤蛋,管饱又解馋。”

  谢珣点头,让姜舒窈把锅里剩下的端去给林氏尝尝,有这盘豕肉在前,他劝说在后,林氏一定会对开食肆起心思的。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址m。。免费最快更无防盗无防盗。报错章。求书找书。和书友聊书

热门小说推荐
万古兑换系统

万古兑换系统

少年叶凌,偶得万古以来最为强大的兑换系统,一路开挂,吊打一切!只有想不到,没有做不到!敌人趴下,众生,在我脚下!万古兑换系统...

天授神女

天授神女

1v1双重生甜宠he林栖月再度醒来时现自己回到了死前一切还未生的时候。所有人尚在,地宫阴谋还未得逞,而她也未被白月光一剑了事。于是林栖月决定雄起!什么白莲花什么掌门长老,通通靠边站,别挡着她得宝修炼杀敌!就是前世白月光忽然黏人得紧,跟在后面‘囡囡囡囡’的唤着。既然如此,那就勉强收为道侣吧!白月光囡天授神女...

玄门小锦鲤只热衷种田

玄门小锦鲤只热衷种田

安夏作为玄门大家族的天才,被誉为玄门未来的希望,被家族寄予厚望。从小被算出十八岁一大劫。大劫来临之际,所有长老守着她,为她护法,以保她平安度过此劫。因为过程太漫长,安夏打了一个盹儿就穿越到古代农家。安夏肿么回事,怎么她的大劫是穿越。秉...

也有明月照相思

也有明月照相思

简介关于也有明月照相思(本文节奏较慢,男女主之间没有解不开的误会,两个人相互扶持,一起成长。)裴云枝身为漠北小霸王,上有爹娘疼爱,下有三个哥哥团宠,在漠北的十四年,从来都是横行霸道惯了的。回了上京之后,就将平王世子给揍了一顿。在宫中见到太子沈聿珩之后,裴云枝这太子妃我当定了。太子沈聿珩平日里有三大爱好。一是致力于将皇宫里所有的锦鲤都喂得猪圆玉润的二是罚人抄书三是替裴云枝收拾她闯下的烂摊子。初见沈聿珩一身缀着云墨仙鹤的霜白色纱衣,卧于墨色山竹之间,飘飘渺渺,好似画中之仙。裴云枝看得呆了。奚春姐姐,我好像看见神仙了。躲雨屋檐下,醉酒的裴云枝睁着迷蒙的双眼看着眼前的人。我知道,你是阿珩。沈聿珩任由她捧着自己的脸。裴云枝得寸进尺,带着荔枝味的气息吻上了他的唇。一抹淡红蔓延至耳后。唱歌裴云枝一曲唱罢,沈聿珩终是忍不住笑了出来,但是他口中还不忘夸赞裴云枝。唱得很好。裴云枝转过头去不愿理他。沈聿珩抓住她的手,在她耳边轻声唱起刚才的曲子。那声音清润如玉,勾人心魂。...

绝世剑道

绝世剑道

任尔千军万马,妖兽纵横!我只一剑在手,便风行无阻!且看一个平凡少年,在这妖兽纵横,高手如云的世界中如何崛起,用手中之剑,挥出一片光芒大道!1tpgt各位书友要是觉得绝世剑道还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!1tpgt小说关键词绝世剑道无弹窗绝世剑道txt全集下载绝世剑道最新章节阅读...

从精神病院走出的猛人!

从精神病院走出的猛人!

简介关于从精神病院走出的猛人!三年前,项家被灭,妹妹失踪,项九天也被仇人送入精神病院。可没人想到,那高喊自己是真武大帝的精神病是有道真修。喊着自己是血袍军主的精神病是军方大擎。说自己是普渡真尊的精神病乃佛门高僧转世。说自己是华佗转世的精神病可以生死人肉白骨。项九天日夜伺候,终将他们一身本事学到手。三年后,仇人来袭,妹妹被辱,项九天怒而出院。将横扫世间一切敌!...