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第95章 管人理念（第1页）

“你做的很好了，我们是按预估的客流量准备的，有出入正常，有多少卖多少。但要记住：无论多忙，一定要保证食品质量，保证服务质量。哈哈，市场运营部的人可盯着呢。还有注意保证员工的休息时间，不能挣钱不要命。”

6帆笑呵呵地回答。

“放心，各种食品的质量一定保证，服务更不用说。砸自家牌子的事咱绝对不能干！谁要干了，不用运营部的人，我直接给他开了。我去忙了。”

话音未落，刘爱农急匆匆走门。

暂短的对话期间，沈傲兰一直笑眯眯地看着听着。虽然两个人只说了三句话，可蕴含的内容却让她坚信，快餐城一定能做大做强。

“姑姑，梦楠她们陪来宾吃饭去了，中午我也请您出去吃。”

“不用出去，就在这里请我。把快餐城的小菜一样来一份，再来一碗板栗粥，把那个康师傅牛肉面来一份，大团圆也来一个两种夹心馅的。”

“好的，我马上让人准备。”

“小帆，你别着急，等客流少点的，现在还不饿。我看梦楠今天情绪好多了，你和她说什么了吗？”

沈傲兰最心疼的是沈梦楠，今天看到沈梦楠精神状态好多了，她很想知道原因。

6帆沉吟一下说道：

“姑姑，我让梦楠姐帮我准备一下，我想通过香岛进入国际大宗商品等期货市场，搏一搏，期货市场本来就是以小搏大，也许会有机会。这是我目前能想到帮助梦楠姐的唯一办法。”

“炒期货？嗯，我看你行！哦，小帆下去时候再准备一瓶红酒。”

沈傲兰伸出大拇指点头。听到6帆要炒期货，她眼前一亮，觉得6帆能创造奇迹，心情一下子好了起来。

准备好了饭菜，6帆给沈傲兰斟满酒，自己以水代酒，中午除了特殊公务不许喝酒的规定是6帆制定的，必须带头遵守。

刚要动筷，朱艳秋进来了，她特意来看望沈傲兰。客套话过后，朱艳秋也坐下一起吃饭。

八碟子小菜色香味俱全，很开胃，挑剔的朱艳秋胃口也变好了。

“小帆，这小菜咸甜适中、甘脆爽口，比得上美味佳肴了。这康师傅牛肉面很有特色！看着就让人垂涎三尺，面吃起来口感劲道柔滑太棒了，牛肉唇齿留香啊。不是还有麻辣味的嘛，下次尝尝。”

沈傲兰赞不绝口。

“嗯，沈总，这就是从大宾馆学过来然后改进的，比大宾馆的都不差。小先生这方面可舍得花钱了，像个败家子似的。”

朱艳秋附和道。还不忘揶揄6帆一句。6帆像没听到似的，笑呵呵只管吃菜。

“这钱花的值，不白花。三个档口都很火，就是很好的证明。这面条一块钱一碗，大团圆八毛钱到一块一个，我以为消费的人不会多呢，毕竟平均月工资六七十块钱，没想到开业就这么多人。”

沈傲兰感慨道。

“姑姑，我们定价是高些，但事先做了市场分析。几百万人口的城市，总体看不缺消费者。而且快餐城低档的消费也有，粥和馒头两三毛钱就能吃饱。”

6帆解释道。

“嗯，不错，我刚才转了一圈，我现每一个服务员虽然忙，但做事都很有章法有条不紊。关键是每个人都很热忱，接待顾客洋溢在脸上的笑很真诚。刚开业就能这样，很让人感慨。你们怎么做到的，管理上我也要取取经。”

沈傲兰望着6帆和朱艳秋，等俩人答话。

“沈总，这些服务员不但在培训营集训过，而且还专门请了专业的宾馆人员进行了培训，可是花了大价钱的，训练有素，效果真的不错。”

朱艳秋抢先答道。

“朱部长说的对，但这只是一小方面原因，深层次的原因是公司正在逐步践行我们以人为本的理念。”

6帆停顿了一下，看沈傲兰和朱艳秋都在等下文，又开口道。

“以人为本不是空洞的宣教，我们公司要从三个方面入手落实，对员工是三留，待遇留人、事业留人、感情留人。真正把员工当做家人，员工才把公司当做家。”

朱艳秋点点头，前几天新入职的干部到位后，6帆专门讲过这问题。俩人因为给员工待遇过高问题上各抒己见，有过争执。

“小帆，你能具体说说吗，我觉得对公司管理很有用。”

沈傲兰眼神充满期待。

这后世烂大街的口号6帆本不愿意多啰嗦。但沈傲兰开口，6帆只能继续。

“待遇留人第一位，比如公司员工现在收入最低的也是比普通工人的三倍，各种福利也好，还免费吃住。说实话只要不傻，没有员工愿意离开。姑姑，我曾为这事和朱部长有过争议，当然她也是为公司好，最后我说了一句话，赢了。”

沈傲兰看向朱艳秋。

“这位小先生说，‘世界上没有一个公司是因为给员工待遇好而破产的，给因员工待遇不好而破产的公司比比皆是。’我一琢磨他说的对。”

朱艳秋说道，6帆说的话她一个字都没重复错。

“事业留人，简单说每个人好好干都能升职加薪，感情留人多关心员工生活，包括各个方面。”

6帆不再啰嗦了。

“艳秋，将来会有很多分公司，你们财务怎么管理？”

沈傲兰又问。

“扁平化垂直管理，也是这个小先生弄得名词。各分公司的财务人员都是由总公司财务部下派，直接归总公司管理。效率高也便于即使掌握基层情况，而且避免拉小山头、贪腐等很多问题。我觉得很好，就是财务部忙了。现在人手不够，有的业务不很熟练，都给我累瘦了。这小先生就知道压榨劳动力。”

朱艳秋向沈傲兰诉苦。

沈傲兰沉默了，当然不是因为诉苦，而是惊叹6帆脑袋为什么这么好使，她觉得圣人说的话也许真是对的，世上真有生而知之的人。

“朱部长贡献很大，决定给您升职，由财务部长升为财务部大部长，下次升为大大部长。”

6帆又顽皮起来。

他和朱艳秋的关系改善很多，虽然很多时候朱艳秋依旧像老巫婆。