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时间差不多了,把它们都捞出来,用清水过一遍。
先是猪心,切成丝,把准备好的姜葱蒜拿过来,把油热好后,把配料放进去炒出香味,再把猪心丝倒进去爆炒。
这样爆炒猪心就炒好了,要是有辣椒就好了,苏沐就喜欢吃辣的。
接下来是红烧肥肠,把肥肠改刀切块,一样把锅热起来,放入姜片,葱段等配料,最重要的是豆瓣酱,炒到爆香,加入肥肠翻炒,倒入些许酱油,小火炖一会儿入味。
再接下来把其他也弄了,最后弄一个猪肺冬瓜汤。
家里有一个冬瓜,苏沐拿过来切成小块,然后把猪肺也切成小块。
在锅里倒入些许清水,烧开后倒入切好的猪肺,煮一分钟,备用,再倒入清水烧开,放入姜片,把猪肺倒进去,把冬瓜块也放进去拌匀,淋一些料酒。
盖上盖子,焖半小时。
全是荤菜也不行,苏沐还把她们昨天挖的野菜洗干净,焯了一下水,凉拌野菜,清爽可口。
“开饭了。”苏沐弄好一切后,对着院子里叫道。
顾欣雨迫不及待了,刚刚烧火她就闻到了香味,好想尝一尝。
闻着味道好香,就不知道尝起来是什么味。
她都怀疑那真的是那臭烘烘的猪下水做出来的吗?
“这,这些真的是那个猪下水?”王丽珍闻着香味,有些不敢相信。
“真的,刚刚燕儿他们都看着我做的,我总不能变出其他的吧?”苏沐笑着回答,把菜端上桌。
众人闻着香味却没人动,因为他们不敢吃,尽管闻着这么香,要是吃着……
所有人都不动,苏沐拿起筷子准备夹一块放入嘴里,有人比她快。
顾修衍直接夹了一块肥肠放进嘴里,然后开始慢慢嚼,他现越来肥肠居然如此好吃。
他又夹了一块,然后对大家说:“很好吃。”
刚刚他只是不想小娘子难过,所以才夹了最难让人接受肥肠。
结果令他惊喜,没有想到那臭气冲天的肥肠居然这么好吃。
大家听到顾修衍说很好吃,直接开始夹菜了,一尝才知道,原来猪下水也可以如此美味。
“嗯,好吃,好吃。”大家一边吃一边说。
“哇,嫂嫂,太好吃了,你怎么这么厉害,做的这么好吃。”顾欣雨一边吃,一边说,嘴里压根停不下来。
“我以前在家无聊就自己瞎琢磨,可是婶婶从不让我碰那些吃的,每次让我煮饭她都会看着,生怕我多用。我自己时常偷偷的用野菜煮吃的,慢慢的就锻炼出来了。”苏沐随便找了一个理由。
大家听了也没在意,只当苏沐在这方面有天赋。
顾修衍听了却有些心疼,原来她经常吃不饱,偷偷自己弄野菜吃?
他看了一眼旁边的野菜,夹了一筷子,放入嘴里,感觉很爽口。
她连野菜都弄的这么好吃,肯定是经常吃野菜,又难以下咽,所以就琢磨让野菜好吃一些。
苏沐没想到自己随便弄的一个借口,而顾修衍却在心里下了一个决定。
顾修衍看了一眼苏沐,决定以后只要她不提出离开,自己就养她一辈子,让她不愁吃穿。
自己也要努力,不仅要好好读书考功名,也要挣钱。
吃完饭后,苏沐和顾欣燕她们一起收拾桌子。
“嫂子,这些多余的……”顾欣燕拿着没用完的猪肺和猪肠子。
“我待会儿把它们做成小吃食,你们可以当零嘴吃。”苏沐接过来,这些都焯过水了,放了一晚就没那么好吃了。
“什么零嘴?”顾欣雨一听又有好吃的就特别兴奋。
“你才刚吃完饭,这个零嘴做好,晚上当夜宵吃,明天也可以吃。”
“嗯嗯。”
都有些期待了。
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