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第13章 对症下药（第2页）

接下来就是鸡蛋灌饼，“这个灌饼很适合做早餐，你们两位家里都有孩子，基本上是全天摆摊，所以这个鸡蛋灌饼更合适。”

王勇没想到白妤居然考虑的那么周全，家里有个孩子就相当于有个吞金兽，各种补习班、兴趣班都要上。

自己只有抓紧时间赚钱，才能给孩子更好的生活。

白妤将揉好的面团擀成圆饼，放在铁板上中火开始煎。

看上去就是一般操作，可下一秒，让人惊讶的事情生了。

面饼从中间的位置鼓起一个大泡，只见白妤用筷子将气泡戳开一个小口，小茶杯里打散的鸡蛋快倒进去，然后翻面。

这个操作十分亮眼，两人都看呆了。

陈梅还是第一次遇到这样的做法，“小白妹子，你这面到底是怎么做的，还能在里面灌鸡蛋，这也太神奇了。”

“现在可不能告诉你。”要是随便说了，自己靠什么赚钱？

白妤淡定的将两面金黄的灌饼夹出来，放在下面开始烤。

“这个过程可以控油，也会让饼更加酥脆。”

最后将控油两分钟的饼拿出来，刷酱，夹上香肠和生菜，从中间一切两半，分给他们两个。

“试试吧。”

在白妤用夹子夹出来的时候，他们就能感受到这灌饼有多酥脆了。

拿到手之后立马放进嘴里，如果说手抓饼是外酥里嫩，那这个鸡蛋灌饼就是将酥提升了一个等级。

非常香，但因为后来的烤制控油，又不会显得油腻。

如果早上来一份这个饼，一整天都充满力量！

王勇三两口将饼吃完，直接说：“小白妹子，不用说了，你这饼的做法我买了！”

身边还在犹豫的陈梅见状连忙说：“那我也要！回头去小区门口、学校门口卖，肯定不愁没有生意!”

他们两个人的摊子在小吃街两个入口位置，完全不用担心互相抢生意，这也是白妤选中他们的原因。

“你们叫我小白或者小鱼就好，那一会儿我们签合同，晚上给你们引流时你们记得来露个脸。”

“好。”两人齐声说道。

要教给周莎和闫美玲的卷凉皮就更加简单了，她们两位虽然出来摆摊，但没有什么生活压力。

白妤在家里制作好凉皮，现场做了卷凉皮和普通的拌凉皮。

凉皮劲道爽滑，大夏天来上一份，不仅是小吃，还是饱腹。

“我还以为这是面条呢，一尝比面条好吃多了。”

“对，劲道，吃进肚子里也是凉凉的，我都想边卖边吃。”

经过两人现场决定，一个人卖卷凉皮，一个人卖拌凉皮。

白妤不干涉她们的决定，只要钱到自己手里面就行。

这几种都是咸味的食物，吃多了也是会腻的，一碗甜滋滋水果凉粉必不可少。

白妤在这个世界连珍珠奶茶都没能找到，别说这种更神奇的东西了。

她熬制的红糖浆倒进冰粉里面，再摆上个各种水果，清凉又解暑的凉粉就做出来了。

这种简单的做法就交给看上去温婉美人的潘霞，她微笑时脸上浮现出两个小酒窝，就算不买东西，不少人也喜欢跟她聊上两句。

至于豌豆粉做成的凉虾，则交给风风火火的宋艳，可以做成甜的，又能做成酸辣。

她招呼顾客的嗓门，肯定能将凉虾扬光大。

手抓饼和凉粉两种简单的小吃白妤按照三万块卖出，剩余的几种则是和李芳一样的八万块。

都是街坊邻居，价钱一样才不容易闹别扭。

几人从一开始的犹豫，到尝过之后果断签下合同，最后纷纷帮白妤一起准备晚上的引流工作。

晚上时子恒和张繁音来送东西时，看到琳琅满目的小吃还以为眼花了。

“我这该不会是在做梦吧？怎么一天不见，就多了那么多美食？”

白妤让刘大娘和王大爷两人将手抓饼拿去试试手，端来两碗加冰的凉粉。

“尝尝好不好吃，就知道是不是在做梦了。”