咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第64页（第2页）

庄纯叹了一口气，没有任何时候比现在更希望崔大鸣他们把房子建好。

殷显摸了摸下巴，“你卖早点的摊位扩大不就好了，给你家干活的这些人不就都有活儿干！”

庄纯眼前一亮，“你不说我还没想到，对啊，我可以把早点的摊位做大，然后吃食多样化！以后要是能发展成小吃一条街就更好了！吊炉饼鸡蛋糕，熏肉大饼肉夹馍，热干面刀削面，凉皮冷面手抓饼……”

殷显情不自禁的咽了咽口水，虽然全都没吃过不过光是听名字就觉得很好吃的样子。

“快做，好饿！”

“后天有集市，如果想要扩大规模我们得自己有牛车，总是借牛车也不方便！”

“好饿！”

“明天有一天的准备时间，找林大叔再多做一些桌椅和木桶，然后还要买锅买盆买碗，还有筷子和勺子！”庄纯跑去拿纸笔把要准备的东西都记上。

殷显嘴角抽了抽，“你是不是没听到我说话？”

庄纯咬着毛笔的一端，“如果做熏肉大饼的话就要配上蛋花汤，肉和鸡蛋要多预备一些，还要把白面全都提前醒好！”

殷显咬着后槽牙，“我饿了！”

“要是做热干面的话还要多准备麻酱和香油，还要准备蒜水辣椒油！”

“庄纯，我饿！”殷显声音一软，一伸手捂住了桌上的纸。

庄纯抬起头看了他一眼，“给你做热干面怎么样？”

殷显咽了咽口水点了点头，“好！”

庄纯用碱水活面，主要是为了面条更劲道，活面后做成细面条放在一旁备用，用香油把麻酱搅拌成糊状，里面加入适量的盐和酱油搅拌均匀。

闻到那麻酱的香气殷显觉得胃里更空了，看到庄纯一点点用香油搅拌麻酱他就觉得着急，“倒点水搅的比较快，这样搅什么时候能好？”

“不懂就在一旁等着！”庄纯看了殷显一眼，“用香油搅拌才香，用水的话味道没这么纯正！”

搅拌完麻酱庄纯剥蒜然后切碎放入小坛中，倒入清水又放入少量的白糖后拿到炉子上蒸。

这边蒸着蒜水，庄纯又把家中晒干的朝天椒切成碎末。辣椒切碎加入芝麻和少量花椒粉先放入一个大碗中，然后大豆油在锅中加热到八九分热的时候直接倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

在那热油倒入辣椒碎里的一刹那，传来了滋啦的响声，整个厨房都弥漫着一股子浓烈的香气。

庄纯把面条抖散放入沸腾的开水锅中，煮到八成熟的时候用漏勺捞出沥干水分倒入盆中，淋上香油后一边抖散防止面条粘连一边用扇子扇凉。

“我来我来！”殷显看到庄纯扇的太慢，抢过扇子呼呼一顿扇。

“差不多了，你能吃多少？”等每根面条上的香油均匀并且面条冷却，庄纯用筷子把面夹起放入漏勺中。

“再来点！”殷显自己动手又挑了不少。

“真能吃，快养不起你了！”庄纯把漏勺放入锅里烫了烫，捞起后沥干倒入碗中，把之前搅拌好的麻酱、蒜水还有辣椒油倒里搅拌，然后撒上葱花。

殷显眉头挑了一下，“让你养是给你面子！”

庄纯用筷子搅拌均匀后把碗放到殷显的面前，“吃你的吧，我可不想有那么大面子！倒醋吗？”

殷显早就按耐不住，拿起筷子就来了一口，“嗯……好吃！对了，我不喜欢吃酸的！”

碗里的面条看着纤细可吃到口中每根都特别的劲道有嚼头，色泽微黄油润，鲜美香醇。

还不喜欢吃酸的，她做的醋溜白菜片也没看他少吃点！

庄纯略有遗憾，“可惜没有榨菜，明天用大萝卜自己做点甜脆萝卜！”