咖啡小说

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  赵老爷子突然“噗嗤”一笑，倒是把这气氛给打破，惹得最抓麻的郭鸣都不由得笑出声来。

  “吃饭吃饭，吃饭要紧。”

  说着，先夹一块脱沙肉到郭季平碗中，又给自己夹了一筷子。

  “这道菜味道真不错，我中午点了还吃不过瘾，你们也试试。”

  郭鸣点点头，马上夹了一块，轻轻咬一口后，刚刚所有的尴尬情绪全被他抛在脑后，注意力全给这块肉给吸引走了！

  原本整条肉被切成一块一块椭圆形的厚片，咬入嘴中的第一口，酱香味在口腔中绽放。关键是这个酱汁不咸反而有股醇厚的香，咽下后还回味无穷，隐隐有甘甜出现！

  郭鸣吃得出来一道菜是先煎炸后闷煮的，外表的一圈皮有些脆，最外层包着肉的东西不晓得是什么，但是吃着巨香！

  “是猪网油。”赵思衡说道。

  唯有猪油的香味才能这么香。

  最外那一圈的酱香味更重，可里头的肉却带有一股淡淡的酒味儿。

  最关键的是里面的肉太嫩了。不但滑嫩甚至汁水充盈，嚼着嚼着鲜嫩无比，酒香酱香肉香一层又一层的，赵思衡相当好奇厨师到底是怎么做的。

  不但如此，浇在肉上的酱汁中有蘑菇笋丁等，这些又增鲜又增香，虽然主要的味道还是酱香味和酒味，但把整道菜的味道变得丰富了许多。

  难怪他爷爷天天都来这里吃饭，就连赵思衡都想了。

  他其实是个很重口腹之欲的人，突然有一家这么符合他口味的餐馆，赵思衡也挺想在这附近租个房子住下不走了。

  厨房中。

  涛子见孙宝宝走进来，把赵老爷子包厢加了两个菜的事儿告诉她。

  孙宝宝拐个方向往小厨房走去，笑笑道：“抓狂的可不是我，文心姐和两个小孩今天中午就想吃了，我刚刚特意多做了一个，看来她们是注定没口福。”

  一边说着，她一边把另一份脱沙肉快煮好交给涛子，然后自己开始上手做这道蛤蜊黄鱼羹。

  孙宝宝将一直在淡盐水中泡着的蛤蜊取出来，洗干净后放入沸水中把蛤蜊给烧开口。

  接着，再把蛤蜊捞起来，放入清水中，将蛤蜊肉一个一个取下来，放入碗中。

  “宝宝，要快些了，又有客人点菜了。”二雄在门口喊道，孙宝宝立即加快度。

  锅中加入猪油，油五成热后将葱末炒香，紧接着放入黄鱼肉丁炒制片刻，随后倒入料酒、骨头汤和盐。

  此刻，厨房中也不知是黄鱼的鲜味儿还是骨头汤的香味儿更浓一些。

  等汤完全沸腾后，用水淀粉勾芡，再将蛤蜊肉放入其中，淋上鸡蛋液，等鸡蛋液成絮状后就可以出锅啦。

  出锅后撒上些许葱花和火腿即可。

  孙宝宝做完这道菜后赶紧让涛子端走，自己再赶到大厨房中继续做菜。

  ……

  天色愈黑暗，全部菜炒制完后，孙宝宝彻底能歇了。

  洗碗临时工婶子们每到这个时候就会来收拾卫生，孙宝宝也能够离开厨房坐在院子中好好吃一顿饭。