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“泡馍?”郭烈摇头,“没有。”
不仅没有吃过,甚至没有听过这种食物。
“是镇上才有卖的吗?”
“是我才会做的美食!”苏思水自豪地拍了拍胸脯,“决定了,今天晌午就吃它。”
说着转身钻进储存室中,选了一块肥瘦相间的野猪肉出来。
“没有羊牛肉,只能用这个代替了。”
“走吧,回家做饭去!”
郭烈把烤好的肉干带上,两人回到了他的住所。
“你在院子里把水烧起来,用刚才剔下来的猪大骨和鸡骨头熬汤。”
“我来处理其他的食材。”
苏思水干脆利落地进行分工,挽起衣袖开始干活儿。
看着她在自己家里熟练地做饭,郭烈心中升起淡淡隐秘的幸福感。
如果每天都能和苏思水一起吃饭就好了。
猪肉放在锅中煮熟,加入大葱和姜片去腥,同时从灶房里找出几种现成的野菜,焯水之后切丝备用。
院子里的汤底已经熬上,苏思水撒了一把去腥的姜蒜花椒等调料,顺带让郭烈去林子里采了几颗酸味重的野果放进去解腻。
等到灶房里的猪肉煮好,她再把肉捞起来切片装进大碗中。
“过来,我教你咋掰馍。”
郭烈老老实实凑上去,认真看着苏思水将自己刚才拿出来的饼子掰成了指甲盖大小的碎块,连带着猪肉一起码放在碗里。
“就这样,会了没?”
“嗯。”
男人有样学样,虽然外表粗犷,但干起活儿来却精细又耐心。
苏思水见他掰出来的馍馍大小一致,甚至比自己的还漂亮,干脆把自己那份也交给了对方。
“掰好了叫我。”
趁这个时间,她又去给骨头汤调了味道。
等到馍馍都掰好,再把熬得滚烫入味的骨头汤舀进碗中。
干涩的馍馍吸收热汤,一点点变软,厚切的猪肉更是在骨头汤的加持下软糯多汁。
光是闻到这个味道,就叫人忍不住狂咽口水。
最后撒上葱花,苏思水把碗递给对方。
“快尝尝!”
郭烈点了点头,夹了一大口肉片塞进嘴里。
“好吃不?”
“嗯!”
顾不上说话,男人连吃了几大口,又喝了小半碗骨头汤,这才睁着一双亮的眼睛望过来来。
“好吃!”
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