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就是这藕太大片,一摊开簸箕也放不了多少,还剩下不少。
王梓只好又开始烘干事业。
就这么着来来回回,削削切切磨磨烘烘,王梓终于解决完一大袋子藕,的一半!
获得了很多筒莲藕浆水,主要是磨起来很慢的,而且还要过滤,换个人来也只能这么些了,当然兽人除外。
王梓毫不以为耻,虽然又是被打脸的一天!
看着那么多的藕渣渣,王梓只能把油锅请出江湖,不然今天只吃这个,明天大黑怕是路都走不动了。
王梓把藕渣加入面粉薯粉,又加椒盐调味,剁了肉馅和姜沫和一起。
还奢侈地把最后的鸡蛋也拿出来准备一次性霍霍了,当然,藕渣只分了一点。
剩下的蛋液,王梓准备用来炸酥肉了,切肉时,手不听话,直接就切了好多条条。
咳!既然红薯粉已经有了,必须让大黑尝尝,地地道道的薯粉炸的酥肉有好香。
就是好像这次没得猪肉,咳,那些都不重要。
油锅都请出来了,今天必须多搞两花样,不然不像话!
油锅必须获得应有的尊重!
等哈儿必须把鱼丸子也炸一锅!
红薯丸子也弄起。那是不可能的,红薯都没削也,算了算了。
把切成长条的肉放上盐,整花椒,姜米腌上。
红薯粉一半用开水调一半用冷水调,加入蛋液搅和到挂浆的程度。
肉条往里一和匀,手把肉一提,粉浆欲滴不掉,完美!
然后手上那肉,直接就跑锅里去了!
等大黑提着鱼回家的时候,远远地就闻到了香味。
大黑脚步轻快,快往家去,还没等开口就先接受到了任务,先把菜都收回来,然后去取鱼肉泥去。“好!这就去!”
“来,先吃些肉垫垫。”王梓手一伸,递了条熟肉到大黑嘴里。“这可是全用的红薯粉,可脆了!”
大黑老实下口,嘴里的肉外酥里嫩,一口下去像要爆汁儿了,而且多了花椒和姜沫的香味,肉完全不腥气,“确实比上次好吃,阿梓手艺好棒!”
“哈哈,这个才正宗。”王梓得到认可,那叫一个高兴。“快,簸箕里好多,才刚出锅的,多吃些。”
“吃饱好做事,待会儿炸完酥肉炸藕丸子,最后炸鱼肉丸子。”王梓指了指准备好的好几个大竹筒,“在炸完这些前,弄好鱼肉丸子就行。”
两人边炸边吃,因为王梓说这样最香,酥肉炸完了,王梓就说吃饱了。
炸藕丸子,王梓又吃了些,然后说不得行吃不下了。
最后炸鱼丸子,王梓还是忍不住吃了,这次是真吃不下了。
全都弄完,王梓还是后悔了,不只是撑着了。
还因为……
才成形的薯粉直接去了一半!
这样不行不行,再这么祸祸下去,这些能放的都留不住!
不行不行,这些必须得留下来,冬天再吃。
不然冰天雪地去哪里找素的,不对荤的也不好找啊!
除了鱼。
对头!说到鱼,必须把坛子弄好,泡上酸菜。
那样冬天吃起才安逸,能喝鱼汤的酸菜鱼,就是巴适!
饭后消食儿的王梓,心里一大片念头飘过。
手转了几个方向,都不知道做什么了,最后还是搓线吧!
那不费脑子,就是废点手。
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