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「知道了。」

馬文才現在懂了沈果果的意思,烏金獸如果各個部位拆開賣,至少比之前那種賣法,多出不少錢來。

白花花的豬板油被整塊切下,看得沈果果都有點嘴饞。

第51章庖丁解牛

其他人吃烏金獸,都是整塊切著吃,吃到哪裡算哪裡,哪裡有如此細緻過?

可眼下看沈果果那姿勢,有模有樣的,竟然有點心動。

「哼,怎麼吃不是吃,難道分開吃會更好吃?」有人不屑。

「當然,會更好吃。」沈果果低頭幹活回敬一句,手裡動作不停。

而且還會更貴嗷~

「哼,花里胡哨!」

沈果果抬眼看了那人一眼,放下刀。

「怎麼?難不成你還想動手?」那人譏笑一聲。

沈果果收回眼神,雙手用力,把整塊豬板油撕下來放在一旁,目測至少有十斤。

豬板油下面的位置,就是五花肉了。

五花肉的用途可多了,可惜這些人聽不懂,不過五花肉要等到最後的時候再切。

拿起刀沿著排骨最後一根的位置,在脊骨處砍斷,這樣半扇豬肉操作起來會更靈活,而且可以得到一根完整的脊骨。

左手提起一隻後腿,右手持刀在腿根處旋轉一圈劃到底。

一隻豬腿被她完整的切割下來。

「哦!」有人發出一聲驚嘆。

不約而同想到在指揮中心書里記載的一句舊時代語言:庖丁解牛。

他們都是風土城的權貴,比下層人接觸過更多歷史。

他們沒見過牛,但那個意思還是理解了的。

原本以為李大料理師已經是頂尖的存在了,沒想到這小姑娘。。。有兩把刷子啊!

有人偷偷看了一眼李大料理師,見對方還是微笑著,才暗暗鬆口氣,已經開始後悔今天來赴約了。

沈果果已經開始取後腿筒骨了,把後腿蓋板肉劃開,再把蘋果肉劃開,一刀下去,豬腿關節分離。

「這邊的肉適合燉湯,煮著吃。」

沈果果指著豬腿骨說。

馬文才點點頭,「果果,沒想到小小的烏金獸肉竟然有如此多的講究。」

他身後的隊友也跟著點頭如搗蒜,表示記住了。

接著,沈果果把刀橫過來,沿著脊骨邊緣,取下整根豬脊骨,甩在操作台上。

所有人都沒有見過完整的烏金獸脊骨。

就像影像資料里的那種上古神獸一般,盤踞在那裡。

大家都愣住了。

「這脊骨也適合燉湯,和豬。。。烏金獸腿骨不同,腿骨燉起來是吃肉,這脊骨主要是喝湯,湯汁鮮甜,還有降火養神的功效。」

她要把該說的都說了,這裡的人在這方面什麼都不懂,但凡她少說一句,這價值就少一分。

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