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第8章 中华料理社(第2页)

岳小楼张开双手,“这一些基本都是出川的厨师改良的,所以年轻人要多看书,你要一直认为川菜是辣的,将来要被人笑的。”

“而且,中华料理可不是只有川菜,不谈各地的地方菜,光八大菜系每个菜系都有各自的特点。”

“斯国一!”不光久我照纪,几十个光头也听的津津有味的。

“嘛,所以我一直请你来呀。”久我照纪挠了挠头,带着岳小楼参观起这个中华料理社的大楼。

一楼前厅是几十个操作台,是社员练习炒菜的地方,后面就是摆放食材的仓库。二楼是专门研新菜的地方,三楼是存放菜谱的地方,四楼是久我照纪的专属厨房。

久我照纪一一介绍着,岳小楼此时差点质壁分离,前世哪有这种地方,羡慕嫉妒恨,尤其是后面的仓库,里面的食材五花八门,甚至连禾虫、龙虱都有,物品丰富到丧心病狂。

“这么多材料,你们都会用么?”岳小楼忍不住询问。

“也不是啦,我们基本只用到一部分,其他的食材纯粹是因为我是远月十杰,我们十杰可以要求专属的厨房备齐需要的材料,所以我就要求后面存放齐中华的食材。”

“那可真够浪费的。”岳小楼忍不住鄙视的撇了久我照纪一眼,也不禁同情起远月,全中华的食材种类,呵呵。

“正好中午了,小楼前辈。”久我照纪突然正经的注视着岳小楼。“我们食戟吧,赌上中华料理社社长的位置,如果我赢了,你当我的中华料理社副社长,如果我输了了,我给你当副社长。”

“哦,公证员和评委呢?”岳小楼眯了一下眼睛,对于食戟的规则他已经了解了,既然久我照纪提出来并提出了对决的条件,他没有道理拒绝。

“没有公证员,这是我们私下的食戟,评委是楼下的36个社员,我会让他们每人准备一个硬币,选出其中最好吃的,谁获得硬币多谁赢,公平起见,我们在二楼研室制作,然后在各自的盘底做上记号,怎么样?”

“可以,那么题目呢?”

“就做麻婆豆腐,我知道小楼前辈很强,但我也进步了呢。”久我照纪自信的说道。

“可以,那社长这个位置我可不客气了。”岳小楼也是自信的一笑。

然后久我照纪就委托在一旁已经呆住了小惠下去告诉其他人。

研室里,两个操作台上已经摆放好了麻婆豆腐的配料,看样子久我照纪早有蓄谋。

斜了他一眼,久我照纪也不掩饰,大大咧咧的一笑,“小楼前辈可要小心了哦,别输了叫我前辈。”

哼!岳小楼打算全力挥一下,给这个小黄毛一点教训。

开锅点火,一模一样的配菜,比的就是对这道菜的理解,以及川菜中最重要的因素,火候。

如果火候掌控不好,是做不好川菜的,这是所有川菜厨师的共识。

两人几乎同时将切好的豆腐焯水,然后倒出沥干,同时煸炒配料。

岳小楼专注的进行着每一个步骤,左腿不停触碰风门,调整火的大小,右手的炒勺轻轻推着锅中鲜嫩的豆腐。

很快一份热烫的麻婆豆腐就好了,出锅后撒上葱花,久我照纪也随即装盘。

“这一次我可不一定输哦,小楼前辈。”久我照纪心有成竹的双臂交叉。

“那可不一定。”自己的菜自己清楚,这道麻婆豆腐已经用尽全力做到最好了,岳小楼自然有自信。

将菜端到菜台上,摆在一起,每个盘子面前又放了一个投放硬币的碗,现在除了他们两人几乎没人能分辨出来哪道菜是哪个人做的。

小惠再次当了传话筒,很快36个光头就依次排队走到菜台,之前认识的上树先开始用小勺试吃,先吃了一份,随即一脸满足的回味着,良久又吃另一份,这一次直接满足的呻吟起来,脸上布满了红晕,身体开始不停的战栗。

“好吃,虽然两份麻婆豆腐差不多,但是这份麻婆豆腐却更能打动我,麻婆豆腐所需要的八味,完美的混合在一起,仿佛小时候被父亲吊在树上,被父亲用布满荆棘的树枝进行精神注入,花椒的麻,辣椒的辣,每一份都是那么直击我的灵魂,我投给这份。”上树将一枚硬币投在碗里,然后给下一个人腾开位置。

很快下一个人补上,同样的将硬币投在第二个菜前的碗里。随着第二个碗的硬币越来越多。

久我照纪的脸也越来越黑,直到最后一个人将硬币投到第二个碗里。

直到截止,第一个碗里一个硬币没有,而第二个碗里堆满了硬币。不用翻开盘子看记号,第二个盘子正是岳小楼制作的麻婆豆腐。

“好吧,小楼前辈,你赢了,现在我得喊你小楼社长了。”久我照纪不服气对岳小楼说道,“下一次我肯定能,等着我的食戟挑战吧!”

“可以。”说完岳小楼和久我照纪握了握手,象征着中华料理社政权的更迭。

“小楼君你赢了。”小惠也由衷的替岳小楼高兴,刚刚还在担心小楼会输,没想到小楼君居然赢了远月十杰的第八席。

“咳咳!”久我照纪清了清嗓子,虽然不甘,但技不如人,自己也知道岳小楼的厨艺,这种份量他还是有的,“现在,我宣布,岳小楼前辈担任我们中华料理社的社长。”

“小楼社长好!”*36。

“而我将担任中华料理社的副社长,可惜了,没能赢过前辈。”

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