手机浏览器扫描二维码访问
这“酥肉麻婆豆腐”是蜀香轩在传统麻婆豆腐的基础上改良的一道菜品。
传统的麻婆豆腐为麻、辣、香、色、烫五位一体,但因为里面本身就有肉末,于是傻柱便想着能不能在这五位的基础上再增加一个“酥”,也不知道他是不是看了中华小当家而产生的灵感。
旁边灶台上的酸菜鱼已经出锅了,许大茂便把油锅又放在灶上加热,这边朱平已经把豆腐和佐料切好了。
把豆腐焯水,锅里加入豆瓣酱等调料,炒香后加入鸡架子炖出来的高汤,倒入豆腐,那鲜红色的汤汁慢慢沁进豆腐里,勾芡,汤汁迅变得浓稠起来。
这时另外一个锅里的油温已经上来了,把裹好面浆的肉末倒入油锅,翻动三秒钟便迅捞出,倒进豆腐里,再翻动两下,撒入葱花便已是大功告成。
许大茂关掉鼓风机,把豆腐舀了一点放饭盒里,这是给留守前台的锅炉房大妈吃的,再把剩下的分两盘装好,一转身就看见秦淮茹了。
招待所众人议论纷纷,隐隐有排挤之意,这娘们一个人难堪地站在那里,见许大茂看过来便一脸倔强地盯着他。
许大茂略一寻思便知道了她的来意,不由得暗暗叹了口气,这秦淮茹如同野草一样顽强坚毅,为了达到目的完全不在意别人的眼光,当真是豁的出去。
想起前世她的善良和对自己的恩情,许大茂心一软,笑着招呼道“秦姐来了,刚好这菜全炒得了,来帮着上菜。”
秦淮茹鼻子一酸,差点流出眼泪来,忙强忍住上前接过一盘麻婆豆腐出去了,这时众人也纷纷上前拿菜,之前炒好的菜全放在后厨没有端出去。
许大茂适时地说道“刚刚那位女工名叫秦淮茹,以后也会来咱们招待所上班,是我叫她先来看看这里环境的。”
众人都释然,纷纷答应着七手八脚地把菜端出去了。
许大茂让人把饭盒送给留守前台的大妈,便出了后厨。这时大家已经把菜分好,坐了两桌。
他见秦淮茹还站着,便招呼她找位子坐下,熊春红给大家分完汽水,送饭的人也回来了。
见人都坐好了,许大茂便站起来说道“想必大家也等得着急了,我就简单说几句啊。”
“我之所以做今天这顿饭,就是想给大家伙点信心,你们尝了这些菜,就知道我之前说的话是什么意思了,这招待所我必须把它弄的红火起来,希望大家齐心协力,多多支持。就说这些,大家随意。”
眼见大家又要鼓掌,他大手一挥,笑道“甭鼓掌了,赶紧吃,这豆腐里的酥肉时间长了就不脆了。”
大家纷纷笑了起来,也开始动筷子了。
秦淮茹震惊地看着眼前的1o道菜,这些菜她都认识,都是以前傻柱曾经带回来过的,只是这辈子头一次见这么多硬菜摆一起,给她造成了极大的视觉冲击。
年三十晚上年夜饭也才8个菜。
酥肉麻婆豆腐,韭黄炒鸡蛋,辣子带鱼,回锅肉,蚂蚁上树,宫保鸡丁,鱼香肉丝,腰肝合炒,红烧肥肠九个菜加一个酸菜鱼,真是豪华的晚餐啊。为了照顾大众口味,许大茂特地只弄了两个辣菜。
这真是那人炒的?他啥时候学会这本事的。
秦淮茹舀起一勺麻婆豆腐,只见其颜色艳丽,白玉般的豆腐块和小粒的酥肉错落摆放在鲜红的辣椒油中,绿色的葱花点缀其上。
送入口中,第一感觉就是烫,可紧接着强烈的辣和麻在舌尖扩散,整个口腔被这股味道充满,再咀嚼几下,肉粒的“酥”和豆腐的“软”相辅相成,再配上麻辣香的味道,才吃一口脑门上已经见汗。
秦淮茹又尝了几个其他的菜,她文化见识有限,不知道怎么表达,满脑子都是“好吃”,如果要说详细点,那就是“真好吃,太好吃了,确实非常好吃。”
再跟傻柱做的菜一比较,好像这些菜反而味道更好?
她偷偷看了眼许大茂,只见他跟旁边的几人谈笑风生,丝毫没有以前的猥琐模样,不由越心动。
又见之前那个对她有敌意的漂亮女接待员跟许大茂坐一桌,美目流转,似有情意,更是心中警铃大作。
副所长张涛拿汽水瓶子和许大茂碰了一下,喝了一口说道“许所长,今儿我算是服了,跟您这菜比起来,我每天吃的都跟猪食差不多了。”
随即觉得这话不妥,忙跟俩厨师告罪,厨师曹明波是曹明辉的弟弟,不看僧面还得看佛面。
曹明辉和俩厨师都笑着摆手示意没事,许大茂笑道“怎么样,两位所长,我这手艺还行吧,这餐厅我打算好好利用起来,既能服务广大工友,财务上又能扭亏为盈,详细的计划咱们以后再说,那两个灶台得重新用上。”他最后这句话是对俩厨师说的。
众人纷纷点头,周清雅却插话道“许所长,那秦淮茹以后也要调过来?您准备让她去哪儿?”
简介关于那个被囚的夫君他服了没(男女双洁女扮男装)世人皆知,九皇子沐宸音冰冷狠厉杀人不眨眼,是个人见人惧的活阎王,却无人得知,狠绝无情的九皇子只是她双重人格的另一面。每到深夜,一个蒙着面纱的身影就会一脸心虚地来给那个被她囚禁的绝色美男上药。一连七日,她终于忍不住脱口而出晚风公子可愿踹了九皇子,与九璃私奔?好啊!在美男答应的那一刻,她就后悔了,并且在心里狠狠地唾弃了美男一声呸!移情别恋水性杨花的死渣男!接着她就陷入了深深的纠结中她自己选的绿帽,究竟是戴呢还是不戴?...
花者,美人也。莺莺燕燕环绕,且看他如何处之。这正是舞低杨柳楼心月,歌尽桃花扇底风。粉丝群767172517...
简介关于嫡女重生反派奸臣又投怀送抱了前世,南夏帮五皇子夺嫡成功,他却不堪重负假借祈福归隐。独留她处理一地鸡毛,无奈之下遇上大奸臣。眼看功成身退,五皇子带子回来逼宫。她吐血而亡,对天誓,若有来生,她定翻天覆地!侯府中,生母唾弃,偏房设计,姐妹恶斗。好!很好!那她便狠狠撕了他们伪善嘴脸,敢陷害她,定让他们后悔来这世上!前世都辱她是妖后,今生她便当最坏的奸人!某大奸臣马车被她狠狠拦住,此路是我开,想从此路过,留下买命财!秦北寒幽幽一笑要钱没有,要人一个。...
手中有剑就无法抱紧你,手中无剑就无法保护你,所以我要踏上武道巅峰神降天下,从始连老天都不敢欺你半分。龙符武神...
庆和七年腊月十六,曾家才进门一个多月的曾三奶奶墨氏暴病而亡。与此同时,在保宁府通往长安城官道上的一间破庙里,一个十岁左右看上去快要死了的因面容脏污而分不清是男是女的小孩向路过的玄衣少年伸出了手。三年后的某一个冬日,一个墨家流落在外的庶女归来。自此,长安城风谲云诡。...
简介关于好久不见,老公大靖皇后慕如月毒死自己夫君后一睁眼成为江城一个吃不饱穿不暖的小孤女。虽然生活质量不行但没有以前的烦心事她还是很开心。潇潇洒洒过了二十来年本以为这辈子就这样痛快过去的时候,被自己毒死的夫君突然闪现自己面前。急!她还有债没还!她才想起来她这辈子能重生好像是因为这个男人不甘心想跟她再来一辈子,心虚的她只好随他跟她一起回了家慕如月爱语爱你,即便前世狼藉一片依然原因再陪你走一遍人间。君常明爱语爱你,想和你生生世世,温暖你。ps男女主都不是好人。...