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第九章 相逢即是有缘（第5页）

“您不觉得这烤鸭的肉太老了吗？烤鸭的最高境界，是外脆里嫩，但这道烤鸭里面的肉太干太硬，从而失了口感。”

朱瞻壑十分挑剔的道。

“烤鸭是放在火炉里烤的，难免会让鸭肉变干，小兄弟你这简直就是鸡蛋里挑骨头啊！”

黄泰摇了摇头，并不赞同朱瞻壑的看法。

“那可未必，烹饪之法千变万化，只有想不到，没有做不到，我有一法，可以让这烤鸭变得外脆里嫩。”

两个陌生人第一次吃饭，肯定不能干吃，而聊美食显然可以最快的拉近两人的距离。

“什么办法？”

黄泰立刻追问道，看他的体型也能猜到，他这辈子最难戒的就是口腹之欲。

“很简单，烤鸭的时候往鸭肚子里灌上水，再缝紧后放到火炉里，外面烤里面煮，自然是外脆里嫩！”

朱瞻壑哈哈一笑道。

这是后世北京烤鸭的做法，而北京烤鸭其实就是从金陵烤鸭演变过来的。

“妙啊！”

黄泰兴奋的一拍桌子，这么简单的办法，他竟然从来没想过。

吃人家的嘴短，朱瞻壑看到对方这么喜欢听美食上的逸事，索性就多说了一些。

黄泰听的是两眼放光，最后看着朱瞻壑竟然生出几分知己之感，美食是他的挚爱，但却从来没有人像朱瞻壑这样，能和他聊的这么投机。

一顿饭下来，宾主尽欢，最后朱瞻壑起身告辞。

不过这时黄泰却叫住朱瞻壑道：“王小兄弟，难得咱们聊的这么投机，不如明日我在此地设宴，到时咱们再继续把酒言欢如何？”

“好啊，那咱们明日再见！”

朱瞻壑毫不犹豫的答应道，说完哼着小曲离开了。

朱瞻壑随口应道，他是王世子，于是就取前两个字做了个假名字。

“原来是王小弟，这寺中清苦，想来小兄弟也吃了不少苦，来来来，不要客气！”

黄泰笑着递给朱瞻壑一双筷子，并且招呼道。

朱瞻壑也馋的厉害，假意客气了几句，立刻抄起筷子塞了几块羊肉，一口咬下去满嘴的肉香，爽的他差点飞起来。

“好吃，这羊肉应该是塞北羊吧！”

朱瞻壑边吃边夸赞道。

“咦？小兄弟在吃食一道上也有研究，竟然一下子就尝出这是塞北的羊？”

黄泰十分惊讶的看着朱瞻壑问道。

“其实也很好分辨，南边的羊膻味太大，多瘦少肥，不像北边的羊肉细嫩多汁。”

朱瞻壑再次笑道，好歹前世他也是个吃货，再加上后世达的物流，因此天南海北的美食他几乎都品尝过。

“这倒也是，各地水土不同，物产自然也不同，比如北方的羊好吃，但金陵这边的鸭子却是一绝，小兄弟快尝尝！”

黄泰也来了兴致，说到最后一指桌子上的烤鸭。

朱瞻壑早就盯着桌子上的烤鸭，毕竟这可是金陵的招牌菜，他穿越的时间太短，还没来得及品尝。

于是朱瞻壑夹起一块鸭肉放到嘴里，嚼了几下这才微微点头道：“味道还行。”

“还行？这可是京城十里楼的大师傅亲手烤制出来的鸭子，当初太祖皇帝品尝过后都赞不绝口，经常派人去十楼里采买。”

黄泰对朱瞻壑的评价有些不满，因为这道烤鸭也是他的最爱，是他每天的必吃菜。

“黄叔不要生气，这道烤鸭味道的确不错，外皮焦脆、肥而不腻，但它有个缺点。”

朱瞻壑不慌不忙的道。

“什么缺点？”

黄泰一愣，他吃了这么多年，还从来没觉得这道菜还有什么缺点？

“您不觉得这烤鸭的肉太老了吗？烤鸭的最高境界，是外脆里嫩，但这道烤鸭里面的肉太干太硬，从而失了口感。”

朱瞻壑十分挑剔的道。

“烤鸭是放在火炉里烤的，难免会让鸭肉变干，小兄弟你这简直就是鸡蛋里挑骨头啊！”

黄泰摇了摇头，并不赞同朱瞻壑的看法。

“那可未必，烹饪之法千变万化，只有想不到，没有做不到，我有一法，可以让这烤鸭变得外脆里嫩。”