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“冰糖肘子好了没有啊?后厨,回话啊!”
传菜员还在门口催促。
“马上了!”
何大清急的满头是汗,先回头应付了传菜员。
赶紧把锅里的未融化的盐捞了出来。
可为时已晚,大部分盐已经融化进汤汁里了。
“要不然重做吧。”
何大清绝望的说道。
“重做也来不及了。让我试试吧。”
说罢,何雨柱赶紧拿了几个削好的土豆放进去,却遭到了何大清的阻拦:“柱子,你这是干啥?”
“吸盐啊!”
“能有用吗?”
“那现在还有别的办法吗?”
“也是……”
何大清只好妥协,眼看着上菜的时间就要到了,也只能死马当作活马医。
他也不明白土豆吸盐是什么原理,毕竟之前从来没有出现过这种差错,只好看着何雨柱操作。
三分钟过后,何雨柱把土豆又从锅里捞了出来。
“到底还要多久啊?后厨!”
传菜的又站在门外催促了。
何大清看着火候已经合适的冰糖肘子,咬咬牙做了一个大胆的决定:“上菜!”
“今天怎么这么慢呐!”
传菜员进来端菜的时候还抱怨了一句。
五分钟过后,何大清的屁股还没坐热,外面又传来了召唤:“何师傅,娄董请您过去一趟!”
何大清当即一惊,看向了旁边正在切菜的何雨柱。
他倒是镇定自若的,好像什么都没生一样。
何大清内心十分忐忑。
他不能确定土豆吸盐这个方法是否可行。
但娄董传唤也不能不去。
算了。
何大清咬咬牙站起来,反正都这样了,大不了道个歉挨个批评回来重做嘛。
“来了!”
他慢慢向门外走去,见到传话人的时候小心翼翼地问了一句道:“是娄董觉得菜有问题吗?”
“到了你就知道了。”
传话人也不把话说清楚。
搞的何大清心里更慌了。
他也不是怕挨批评,主要是干了几十年了,还犯这种低级错误,传出去实在让人笑话。
京城的爷们儿都好面儿。
他感觉这一次的失误都得让自己好几年在业界抬不起头来。
原本一两分钟就走到尽头的走廊,由于何大清的紧张,愣是走出了一个世纪的感觉。
他站在餐厅的门口,悄悄地深呼吸了一下,调整了一下表情。
“娄董。”
何大清露出一张笑脸,招呼了一声。
再观察饭桌上的情况。
加上娄半城一共四位,各个都西装笔挺,看上去就是大人物。
意识到这场宴席有多么重要,何大清的心跳更快了。
再往那道冰糖肘子上看去,只被动了一口。
他差点两眼一黑,直接晕倒。
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