咖啡小说

手机浏览器扫描二维码访问

第63章 线上订单雪片般涌入（第1页）

小江示范了几个烧麦，然后看着萧老板学着包烧麦。

可能到底是主厨的缘故，萧老板简直就是无师自通，十分钟之后已经不需要小江在一旁辅导，独立就可以包出外形均匀的烧麦。

然后，小江给萧老板擀了几十张面皮，又马不停蹄跑到两个墩子的战场。

也为他们擀面皮，这样来回奔跑。

约莫一个小时之后，时间也已经五点钟了，小江在炉灶上分别支起两口蒸锅，分别把小笼包与烧麦叠放在蒸锅里面。

“蒸包子也很讲究，得先开大火，等锅里的水沸腾，就把火稍微调小，继续蒸二十分钟就ok了。”

不得不说，其他三个男生又学到了一招。

萧景园担心他们三个忙得饥肠辘辘还不好意思说，便是体贴的说“一会儿小笼包出锅了，你们先吃早餐，吃饱才有力气干活。”

“咱们自己人是必须要先尝尝口味，哪里不对劲的也可以及时修改，或是加以调整。”小江也没客气的说。

说完便是帮吧台准备豆浆，由于今天增加了豆腐脑，豆浆的售卖量可能不会很多。

小江也是象征性的煮了差不多七八十杯的豆浆量，这些豆浆，可能他们自己人的早餐就会消耗十几杯。

煮好豆浆，小江才开始制作小馄饨。

作为魔都土着，小江非常清楚一点，素以“精致”着称的魔都百姓，早已潜移默化教化了外地来魔都打拼的年轻食客，在吃馄饨方面真的很专业。

“景园，你过来帮忙包馄饨吧！否则，我一个人忙不过来，小笼包就交给他两。”小江朝萧老板喊道。

“没问题！以前经常到蓝村路那家后村早餐店吃小馄饨，以后终于可以再自家小饭馆吃上，再也不会馋外面的早餐！说起来都是你的功劳呢。”

“少说漂亮话！看我怎么包馄饨吧。”

小江被夸得心里所以有些飘飘然，可是他知道，这些早餐面点技术，以萧老板的悟性，很容易就学会，并不值得一提。

他手擀了一大块薄薄的面皮，随后在萧老板还没看清楚是怎么回事。

那张面皮就已经在小江的三两下叠成了好多层。

小江用刀子切开叠了许多层的面皮，直到切成了包小馄饨的面皮形状，才放下擀面杖，拿起一片面皮，舀了小小一块馅儿捏进馄饨皮。

“馅儿好少呀。”

“你不是喜欢吃后村的小馄饨吗？难道小馄饨还能做出大饺子那样鼓鼓囊囊的呀？”小江没好气甩了甩头。

三两下就包出一只漂亮的小馄饨，放在长方形塑料盘子排列整齐。

随后，他一边快包馄饨，解释道“别小看这种小馄饨，正是由于馄饨皮极薄，肉馅儿少得可怜，全靠一锅咱们炉子上现在正在吊着的高汤，到时给你煮一碗，你会觉得鲜到以后再也不会到外面吃的惊艳。”

“除此之外，小馄饨煮熟之后，还得在碗里兑上葱花、虾皮、冬菜、酱油、醋、麻油等佐料，最后撒入胡椒粉。”

“一定非常美味！”

“那是必须美味，所以食客们往往一碗下肚，五脏六腑都被熨帖得暖意融融。”

听着小江的这番详述，萧老板馋的喉咙微微滚动。

两个主厨手上没有丝毫停顿，麻利的包小馄饨，便又听到小江十分自信的说“夏天，人的胃口变差，不像冬天那么有胃口，所以我们做几天猪肉馅儿的小馄饨之后，就得改一改馅儿料。”

“不用猪肉，难道换成海鲜？”

“对，夏天到秋季都是吃海鲜的季节，所以我们到时候可以上刀鱼馄饨……”

“我看行！具体的你负责准备吧。”萧老板愉快的点头。